Sant’Imerio in festa al sapore di extravergine

Ricordate la bella idea di produrre l’olio con le olive di Bosto, messa in pratica da don Pietro Giola e da alcuni parrocchiani? Bene, domenica 5 febbraio le ricercate bottiglie di extravergine saranno tra le attrazioni della festa di Sant’Imerio, il santo patrono dei pellegrini a cui è dedicata la più antica chiesa di Varese e nella quale si fermò a pregare anche San Carlo Borromeo.

Nel corso delle celebrazioni la chiesetta brillerà, illuminata a festa, e ospiterà la benedizione delle bottiglie di olio subito dopo la messa solenne, celebrata invece nella vicina chiesa parrocchiale di Bosto.
L’olio di Sant’Imerio verrà quindi venduto a parrocchiani e curiosi ed il ricavato sarà devoluto alla missione di Vijayawada, in India, dove la comunità di Bosto ha già promosso l’adozione a distanza di ben 270 bambini.

L’iniziativa legata all’olio, un extravergine dal sapore delicato prodotto nel frantoio Vanini di Lenno con le olive raccolte dagli alberi che ornano i giardini della castellanza, è destinata a proseguire in futuro. Nel mese di aprile infatti, su iniziativa dello stesso don Pietro e grazie alla collaboratore di Coldiretti e di Nicora Garden, si terrà un corso per la coltivazione dell’olivo con particolari consigli per la nostra zona. In questo modo si proverà fin da quest’anno a incrementare la produzione di olive e, di conseguenza, quella dell’olio che nel 2005 è stata di poco superiore ai 100 litri.