Al Gadda Rosselli lezioni spagnole di cucina
Due giorni di full immersion per 85 studenti che hanno seguito le lezioni di culinaria dello chef Fernando Batalla Alonso della Taronja school di Valencia
Odori, sapori, profumi e un cuoco dinamico, profondo conoscitore della cucina spagnola: questi gli
ingredienti di due giornate di apprendimento della lingua, in modo insolito come da anni ormai si
sperimenta al Gadda-Rosselli di Gallarate.
L’atmosfera che si respira, nei giorni 8 e 9 febbraio, nell’Aula Verde dell’Istituto, trasformata per
l’occasione in cucina-ristorante, non è quella dei libri, ma del gusto, i termini sono quelli della
cultura culinaria, inscindibile della cultura dei luoghi di cui la lingua è espressione.
l’occasione in cucina-ristorante, non è quella dei libri, ma del gusto, i termini sono quelli della
cultura culinaria, inscindibile della cultura dei luoghi di cui la lingua è espressione.
Gli alunni, 43 del biennio e 42 del triennio, per due giorni, diventano aiutanti cuochi e camerieri;
sorridenti e curiosi non perdono nessuna delle spiegazioni e degli ordini dello Chef Fernando
Batalla Alonso della Taronja school di Valencia , e si esprimono, in lingua, con sorprendente
sorridenti e curiosi non perdono nessuna delle spiegazioni e degli ordini dello Chef Fernando
Batalla Alonso della Taronja school di Valencia , e si esprimono, in lingua, con sorprendente
competenza.
Alla fine della mattinata, la giusta ricompensa : tutti attorno al ricco buffet dove fanno bella
mostra la tradizionale sangria, la famosa paella, la classica tortilla española, i meno conosciuti ma
altrettanto buoni Gambas al ajillo (gamberetti all’aglio), gli ALBÓNDIGAS DE BACALAO
( polpette di baccalà e patate) e dulcis in fundo i succulenti desserts il BIZCOCHO DE NARANJA (torta all’arancia e alle mandorle ) e la CREMA CATALANA
Lo chef Nando, come sempre instancabile, ha fatto il possibile per deliziare il palato di tutti.
mostra la tradizionale sangria, la famosa paella, la classica tortilla española, i meno conosciuti ma
altrettanto buoni Gambas al ajillo (gamberetti all’aglio), gli ALBÓNDIGAS DE BACALAO
( polpette di baccalà e patate) e dulcis in fundo i succulenti desserts il BIZCOCHO DE NARANJA (torta all’arancia e alle mandorle ) e la CREMA CATALANA
Lo chef Nando, come sempre instancabile, ha fatto il possibile per deliziare il palato di tutti.
Il Dirigente Scolastico, prof. Giorgio Ciccarelli e la VicePreside prof.ssa Annamaria Mammì hanno molto apprezzato l’iniziativa che ha dato agli studenti l’opportunità di vivere un momento di autentica immersione culturale e si sono complimentati con lo chef Nando,con le prof.sse Lidia Di Pietro e Laura Carrozzo, che hanno organizzato con grande cura, questa lezione-laboratorio.
Un’ ultima nota per i curiosi: le ricette realizzate nella “Due giorni gastronomica”, saranno pubblicate, in spagnolo e in italiano, sul sito dell’Istituto, http://www.isisgaddarosselli.it/ sotto la voce ” Ricette dello CHEF NANDO ”.
Un’ ultima nota per i curiosi: le ricette realizzate nella “Due giorni gastronomica”, saranno pubblicate, in spagnolo e in italiano, sul sito dell’Istituto, http://www.isisgaddarosselli.it/ sotto la voce ” Ricette dello CHEF NANDO ”.
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