Ad Azzio arriva “La Cinghialata”

La Pro Loco propone le ricette tradizionali, sabato 14 luglio, con una cena tipica

polentaIl mese di luglio è particolarmente denso per il paesino di Azzio, e la Pro Loco è molto attiva nel proporre iniziative interessanti. Il 5 luglio è andata in scena “Musica in cortile”, e tra il 22 e il 28 ci sarà il Palio della Berè, dove i quattro rioni di Azzio si sfideranno con giochi e competizioni.
Facciamo un passo indietro e non dimentichiamoci il succulento appuntamento di sabato 14, con l’arrivo de “La cinghialata”, nel Parco della Pro Loco, a partire dalle 19.30. Sabato scorso il parco feste è stato dedicato alla tradizione culinaria spagnola, che si è rivelata un successo; Questo week end si cercherà di replicare con un menù tradizionale che prevede le tipiche ricette “della nonna”: polenta e cinghiale, polenta e zola e pappardelle al sugo di cinghiale, da accompagnare con ottimo vino e una vera prelibatezza locale: “l’acqua di Azzio”, che sgorga solo a qualche centinaio di metri dalle sorgenti montane. E non ci si preoccupi del fatto che i piatti siano prevalentemente “caldi”: la sera del fianco settentrionale del Campo dei Fiori è piacevolmente fresca.

di redazione@varesenews.it
Pubblicato il 11 luglio 2012
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