Mai sgranocchiato le bucce di carota?
Nella giornata conclusiva della settimana del riuso, oltre ad un simpatico "mercatino", Legambiente e i ragazzi del De Filippi hanno offerto assaggi di cucina creativa con gli avanzi
Normalmente finiscono nel contenitore dell’umido, ma anche le bucce di patata e di carota, se cucinate come si deve, possono diventare dei deliziosi snack. Lo hanno dimostrato oggi i ragazzi dell’Istituto alberghiero De Filippi che, su invito di Legambiente Varese, hanno cucinato diverse pietanze – tutte molto buobe – utilizzando quelli che normalmente si considerano scarti: bucce di patate e di carota (trasformate in croccanti chips), frittata con gambi di broccoletti, crostini di polenta avanzata con crema di cipolle e gorgonzola. Un pranzo apprezzato dai tanti varesini che hanno partecipato alla giornata di chiusura della Settimana del riuso, organizzata appunto dal circolo cittadino di Legambiente.
Banchetti informativi, un interessante "mercatino" dove portare oggetti non utilizzati e prendere (gratuitamente) quello che può ancora servire, l’officina di Ciclocittà per imparare a riparare e rendere nuovamente funzionanti vecchie biciclette, ma anche laboratori creativi con l’associazione Re Mida, un punto informativo delle Guardie ecologiche volontarie del Comune di Varese, musica e un piccolo spettacolo. La giornata odierna ha chiuso così una settimana di attività e proposte per sensibilizzare i cittadini all’importanza di un approccio più attento ed etico agli oggetti e al cibo: riutilizzare, riparare, barattare non solo per risparmiare denaro, ma anche per non appesantire il "conto" che oguno di noi apre con il Pianeta fin dal giorno in cui viene al mondo, e che non è fatto solo di energia utilizzata per produrre alimenti, oggetti e beni di consumo, ma anche di quella che serve per eliminare le inevitabili scorie, siano esse inquinamento dell’aria, del suolo e dell’acqua, o rifiuti da smaltire.
"A volte bastare fare un po’ di attenzione e fermarsi un secondo a pensare prima di buttare via un oggetto o un vestito che non usiamo più e che invece può servire a qualcun altro – spiegano gli organizzatori dell’iniziativa – Così risparmiamo denaro, abbassiamo la quantità di rifiuti prodotti e inneschiamo una catena virtuosa che può portare solo benefici a noi e all’ambiente".
TAG ARTICOLO
La community di VareseNews
Loro ne fanno già parte
Ultimi commenti
Ombretta Gianni su Le barche d'epoca di Laveno Mombello al Festival internazionale di Sète
PaoloFilterfree su Il PD: "Lega a Varese già asfaltata due volte, loro a caccia di like e noi stanziamo 3,5 milioni per le strade"
lenny54 su Il PD: "Lega a Varese già asfaltata due volte, loro a caccia di like e noi stanziamo 3,5 milioni per le strade"
massimiliano_buzzi su Il PD: "Lega a Varese già asfaltata due volte, loro a caccia di like e noi stanziamo 3,5 milioni per le strade"
Castegnatese ora Insu su La Lega in piazza a Varese lancia il premio "Asfaltami oggi!", in palio una mozione in Consiglio comunale
lenny54 su Ats Insubria assegna a tre gestori privati 55 letti dell'ospedale di comunità
Accedi o registrati per commentare questo articolo.
L'email è richiesta ma non verrà mostrata ai visitatori. Il contenuto di questo commento esprime il pensiero dell'autore e non rappresenta la linea editoriale di VareseNews.it, che rimane autonoma e indipendente. I messaggi inclusi nei commenti non sono testi giornalistici, ma post inviati dai singoli lettori che possono essere automaticamente pubblicati senza filtro preventivo. I commenti che includano uno o più link a siti esterni verranno rimossi in automatico dal sistema.