Ordini on line, ritiri sotto casa: arriva il “chilometro zero” 2.0

Un nuovo modo per vendere e comprare i prodotti locali utilizzando internet e la sharing economy: questa l’idea alla base de L’Alveare che dice Sì!, progetto nato in Francia nel 2011 e sviluppatosi rapidamente a Torino e Milano, che arriva ora anche a Varese.

Unendo agricoltori, cittadini consapevoli e innovazione digitale, L’Alveare che dice Sì! è una piattaforma online che permette una distribuzione più efficiente dei prodotti locali, per dar vita ad un modello di impresa sociale: la piattaforma di vendita favorisce gli scambi diretti fra agricoltori locali e comunità di consumatori, che si ritrovano una volta alla settimana creando piccoli mercati temporanei a Km 0, conosciuti come Alveari. Ad oggi sono più di 650 gli Alveari presenti in Francia, e oltre 50 quelli nati da inizio anno in Italia.

COME FUNZIONA

I produttori locali presenti nel raggio di 250 km si iscrivono al portale www.alvearechedicesi.it e si uniscono in un “Alveare”, mettendo in vendita online i loro prodotti: frutta, verdura, latticini, formaggi. I consumatori che si registrano sul sito posso acquistare ciò che desiderano presso l’Alveare più vicino  a casa, scegliendo direttamente sulla piattaforma. Il ritiro dei prodotti avviene settimanalmente nel giorno della distribuzione organizzata dal gestore dell’Alveare, cioè colui che ha preso l’impegno di tenere il contatto con gli agricoltori e che si occupa di pianificare eventi, aperitivi e visite guidate nelle aziende dei produttori per creare un vero network di relazione e conoscenza diretta. L’incontro tra agricoltori e consumatori può avvenire in luoghi diversi, dal bar al ristorante, alla sala dell’associazione che mette a disposizione i propri spazi. Lo spirito però è sempre lo stesso: permettere ai produttori di vendere direttamente e in modo facile e dare ai consumatori accesso ad alimenti freschi, locali e di qualità, rivalutando il cibo e il suo ruolo nella promozione di uno stile di vita sano.

GLI “ALVERARI” DI VARESE

L’Alveare di via Castellini, 45 – Il Baretto di Carola
Il Primo Alveare è ospitato dal Baretto di Carola,  bar-erboristeria situato nel quartiere di Casbeno. Dal 29 Ottobre Chiara Campi, Gestore dell’Alveare, accoglierà i produttori locali al Baretto di Carola, dove ogni Sabato dalle 11:30 alle 13:00 avrà luogo la distribuzione. Già una decina di produttori si sono iscritti offrendo una gamma di prodotti molto varia: frutta, miele, farina, verdura, carne, formaggio ma anche conserve, vino, birra e tanti altri prodotti.

Il primo incontro di presentazione sarà Sabato 29 Ottobre a partire dalle 17:30: gestore e produttori dell’Alveare nascente si presenteranno con una degustazione inaugurale a Km 0 alla quale tutti sono invitati a partecipare.

L’Alveare di via Brunico – Apicoltura Frattini

Il Secondo Alveare è ospitato dall’Apicoltura Frattini, nel laboratorio di via Brunico, in zona Belforte.

Dal 3 Novembre Matteo Mella, Gestore dell’Alveare, accoglierà i produttori locali nella sede dell’Apicoltore, dove ogni Giovedì dalle 18:00 alle 19:30 avrà luogo la distribuzione. Già una decina di produttori si sono iscritti offrendo una gamma di prodotti molto varia: frutta, miele, farina, verdura, carne, formaggio ma anche biscotti, conserve, vino, birra e tanti altri prodotti.

L’inaugurazione del punto belfortese sarà giovedì 3 Novembre a partire dalle 17:30: anche qui gestore e produttori dell’Alveare nascente si presenteranno con una degustazione inaugurale a Km 0 alla quale tutti sono invitati a partecipare.
LE INFORMAZIONI SU L’ALVEARE CHE DICE SI

L’Alveare che dice sì! è una startup nata nel 2016 e incubata presso Treatabit, il percorso per le startup digitali dell’Incubatore I3P del Politecnico di Torino.
E’ un progetto che ha origine in Francia nel 2011 col nome di “La ruche que dit oui”, e che nel paese transalpino ha ottenuto un enorme successo: ad oggi sono più di 650 gli alveari presenti Oltralpe.
In Italia, in soli cinque mesi, sono già sorti oltre 50 Alveari su tutto il territorio nazionale.
Maggiori informazioni su: www.alvearechedicesi.it