Torna l’appuntamento con “Le ricette del maresciallo”
Riprendono le cene vegane del martedì sera, alla scoperta di sapori inediti
Tornano, al Circolo Quarto Stato, le deliziose cene con piatti vegani delle “Ricette del maresciallo”.
Il prossimo appuntamento è per questa sera, martedì 26 settembre, alle ore 20.
“Le ricette del maresciallo” sono «un esperimento culinario e culturale»: un momento conviviale – e di buona cucina – nate in ricordo e ispirate da Giuseppe Laino, scrittore che diede vita anche al personaggio del maresciallo Uccellatore, carabiniere sperimentatore di cucina vegana. Da lì – e dal libretto dato alle stampe dalla moglie e dai figli di Laino – è nata la tradizione della cena mensile al Quarto Stato: un momento d’incontro e di buoni sapori.
Il menù di settembre comprende crema di zucchine con latte di cocco e lemongrass d’antipasto, insieme a polpette di melanzane con salsa piccante al pomodoro come antipasto; di primo linguine allo zafferano con pomodori secchi, mandorle e scorza di limone; crostata al cioccolato con pere caramellate al rhum per finire (il menù costa 15 euro, bevande escluse).
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