E' prevista per ognuna delle cinque serate in programma, la partecipazione di n.200 giurati che esprimeranno preferenze sui piatti preparati dai ristoratori della zona e di tutta l'Italia, presenti alla manifestazione.

Nelle prime serate di martedì 18 e mercoledì 19 luglio, la partecipazione sarà aperta a tutti i cittadini che ne facciano richiesta.

Gli interessati sono pregati di rivolgersi presso l'Assessorato alle Relazioni di via Volta, 11 bis, dove sono in distribuzione biglietti invito, fino ad esaurimento di posti, per un massimo di n.4 biglietti per persona, ogni giorno - tranne il sabato - dalle ore 10.00 alle ore 13.00; martedì, mercoledì e giovedì anche dalle ore 15.00 alle ore 17.00.

Le persone prive di biglietto invito, presenti alla serata, potranno gustare alcuni assaggi e un bicchiere di birra del tutto gratuitamente.