La carne di manzo e di vitello è stata completamente tolta dai menù delle scuole di Gallarate che usufruiscono del servizio mensa fornito dal Comune. Il provvedimento è stato deciso a scopo precauzionale e cautelativo a seguito del diffondersi dell’allarme per il morbo cosiddetto della "mucca pazza" e resterà in vigore sino a data indefinita, o meglio, fino a che il Ministero della Sanità non avrà risolto il problema.

Manzo e vitello sulla mensa dei bambini che frequentano gli asili nido e le scuole materne, elementari e medie inferiori gallaratesi saranno sostituiti con altri tipi di carne bianca, tacchino, pollo, da carne di maiale, da menù vegetali o da pesce, secondo direttive concordate con l’esperto dietologo.

Il Comune di Gallarate rassicura comunque i genitori e gli utenti della mensa: sino a questo momento è sempre stata servita carne di provenienza italiana o manzo di provenienza olandese e il disciplinare d’incarico relativo alla qualità e alla provenienza del cibo servito ai bambini ha escluso in partenza in maniera assoluta carne proveniente da Francia e Inghilterra, paesi considerati più a rischio per la presenza di allevamenti che avrebbero contribuito alla diffusione della malattia. In ogni caso, nonostante ora manzo e vitello siano stati eliminati, resta la richiesta di provenienza nazionale della carne servita.