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Pizze Spaziali

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21 ottobre 2016

Il libro “Pizze spaziali” stimola il lettore – sia esso adulto o bambino – a costruire la propria salute partendo dalla tavola, con gesti quotidiani e consapevoli. Un discorso che va oltre le facili mode perché il libro di Antonello Cioffi della pizzeria La piedigrotta di Varese, è tutto tranne che autocelebrativo, parla a tutti, soprattutto ai più piccoli, ed è un piccolo gioiello grafico. Strutturato in quattro episodi, contiene: una storia fantascientifica a fumetti in 40 tavole disegnata da Francesco Castelli e colorata da Valentina Grassini, un capitolo curato dal professor Massimo Agosti, neonatologo e pediatra dell’ospedale Del Ponte di Varese, dove si trovano consigli nutrizionali e informazioni scientifiche molto importanti per relazionarsi al cibo in un modo equilibrato. Infine, una bella sezione, curata da Antonello e Daniela, dedicata a ricette di pizze particolari e a bevande naturali a base di frutta e verdura, arricchita dalle foto di Gianni Ilardo. Il libro contiene inoltre due interventi molto qualificati: un contributo di Roberto Restelli, già direttore della Guida Michelin, e una prefazione di Marco Bianchi, celebre nutrizionista e ricercatore della Fondazione Veronesi.