Come si cuociono “a regola d’arte” gli asparagi di Cantello

Marco Mainardi, chef dello storico ristorante “La Madonnina” di Cantello, racconta nel video tutti i segreti per cucinare questa verdura così buona ma così delicata. Tra una dritta e l’altra, spiega come fare dalla pulitura al servirli nel piatto

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