Come si prepara la pizza senza glutine, in pochi secondi

12 aprile 2017

Al ristorante Buongusto di Buguggiate, l’ 11 aprile 2017 l’ormai tradizionale corso di impasto per pizza tenuto, nell’ambito della nuova stagione dei corsi Tigros,  dal pluripremiato Leone Coppola, titolare della pizzeria Vecchio Ottocento di Gavirate, è stato un corso speciale, che insegnava a preparare l’impasto della pizza senza glutine: un impasto importante per tutta una serie di disturbi che si stanno sempre più diffondendo, il più grave dei quali è la celiachia. Il video riassume le frasi salienti in pochi secondi

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