Tre attività varesine nella lista delle migliori botteghe d’Italia
In occasione dei venticinque anni dalla prima pubblicazione, Golosario conferisce una menzione speciale alle migliori boutique del gusto
Golosaria, la tredicesima edizione della manifestazione che ogni anno promuove i prodotti italiani, ha ospitato e celebrato le tre botteghe varesine menzionate da Golosario, la nota enciclopedia del gusto.
Sono passati venticinque anni dalla prima pubblicazione dell’enciclopedia, e per l’occasione la panetteria Colombo&Marzoli, la pasticceria gelateria Buosi e la drogheria Vercellini sono state invitate il manifesto della bottega italiana per valorizzare la produzione locale e la sua evoluzione nel tempo.
Il club di Papillon, l’associazione fondata dal giornalista e critico enogastronomico Paolo Massobrio, a capo di Golosario, ha proprio l’obiettivo di riscoprire la tradizione popolare attraverso il cibo locale e mira a rivalorizzare le imprese locali come botteghe e attività familiari, puntando a prodotti esclusivi che si distinguano dalla grande distribuzione.
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