La storia dei vini dell’Alto Adige: il Lagrein

Si dice che la parola “vino” derivi dalla parola latina “vinum“. I Romani furono tra i primi a scrivere di vini e li chiamavano anche “vino della vigna”.

Il ritrovamenti di strumenti, come varie cesoie da vite e mestoli da botte, risalenti al V secolo a.C., sono la testimonianza che la cultura enologica dell’Alto Adige è una di quelle più antiche in Europa.

Sia i Romani che i Celti erano interessati ai vini dell’Alto Adige. I Romani avevano cantine nella regione, ma furono i Celti ad avere un grande impatto sulla produzione di vini di alta qualità per le generazioni successive.

La storia dei vini in Alto Adige può essere suddivisa in tre periodi:

– Periodo romano (dal I secolo a.C. al IV secolo d.C.)

– Periodo altomedievale (dal IV all’VIII secolo d.C.)

– Periodo tardo medievale (dall’VIII al XIII secolo)

I Romani portarono la produzione di vino nei vigneti altoatesini e stabilirono la viticoltura come base economica.

I Celti, che per primi si stabilirono nella regione, coltivarono la vite e produssero vino. Il vino era un importante prodotto di esportazione dell’Impero Romano e da esso dipendeva l’economia dell’Alto Adige.

Possiamo perciò dire che i “baccanti” di tutto l’impero romano hanno bevuto almeno una volta un vino altoatesino.

Il Lagrein: un vitigno dimenticato dal sapore inconfondibile

I migliori vini sono quelli prodotti nelle regioni con un tipo di terreno e clima perfetto per la coltivazione della vite.  E in questo senso, il Trentino-Alto Adige non ha solo il clima e il suolo giusti, ma anche una lunga tradizione, che garantisce un’elevata qualità delle uve.

Una delle più antiche è senza dubbio il Lagrein, una bacca nera coltivata sia nelle zone altoatesine italiane, ma anche in alcune parti dell’Austria e della Slovenia. Il Lagrein è conosciuto come il più importante vitigno rosso autoctono dell’Alto Adige. La zona Gries a Bolzano è la zona classica per questo vitigno.

Recuperato solo in tempi recenti dai viticoltori, grazie anche al crescente apprezzamento da parte del mercato, il Lagrein è uno dei vitigni più antichi ancora in produzione: infatti si dice che la vite sia stata introdotta dall’imperatore Massimiliano (1459), che l’aveva portata dall’Ungheria in epoca precedente.

In realtà si hanno tracce molto più antiche della presenza di quest’uva: infatti nella zona di Termeno già nel XIV secolo si parlava di “Lagrinum bonum”, riferendosi però alla versione bianca di quest’ultimo.

La bacca rossa oggi tanto apprezzata, dotata di quel sapore di frutti rossi e di una morbida acidità, ha fatto invece la sua comparsa nel territorio di Bolzano solo nella prima metà del XVI secolo, e da essa si ottengono i vini:

• Alto Adige Lagrein rosso;
• Lagrein Rosato;
• Trentino Lagrein.

tutti dotati della Denominazione di Origine Controllata (DOC).

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Ne abbiamo fatta di strada dai tempi degli antichi romani, quando il vino era una semplice bevanda per la gente comune.

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