Gamberi di fiume locali e agrumi del mondo: la ricetta del risotto dello stellato Lorenzo Secchi
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Loading...Lo chef del “Circolino” di Monza (una stella Michelin) ha proposto una sua ricetta in occasione della presentazione delle “Vie del Gusto” la rassegna di Coldiretti e Terranostra che promuove il riso Carnaroli in Lombardia. In provincia di Varese protagonisti – dal 28 al 30 novembre – 9 agriturismi del territorio, tra cui il Ronco di Casarico a Casciago, che ha ospitato la presentazione.
A dialogare con lui Jacopo Fontaneto, critico gastronomico e responsabile comunicazione di Coldiretti Varese
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