{"id":101748,"date":"2011-12-07T00:00:00","date_gmt":"2011-12-07T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2011-12-07T00:00:00","modified_gmt":"2011-12-07T00:00:00","slug":"come-aprire-un-agriturismo-lo-studio-a-scuola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2011\/12\/come-aprire-un-agriturismo-lo-studio-a-scuola\/101748\/","title":{"rendered":"Come aprire un agriturismo? Lo studio a scuola"},"content":{"rendered":"

\"IlUna scuola per imparare a gestire un agriturismo<\/strong>. Le prospettive ci sono, le specialità anche. E ora anche il corso formativo. A proporlo è l’Isis Newton di Varese:<\/a> « Una scelta alternativa per una scuola come la nostra che ha sempre puntato sull’industria – spiega il preside Giuseppe Carcano<\/strong> – L’esigenze di questa figura, però, è stata riconosciuta dal tavolo provinciale con le parti sociali. Il nostro è un territorio dalle grandi potenzialità».
\nDal prossimo anno scolastico, quindi, l’istituto di via Zucchi proporrà un percorso professionale di 5 anni <\/strong>per affrontare, oltre alle tecniche di agricoltura e allevamento, materie come la chimica, la biologia , l’economia, il marketing  e la storia del territorio: « La nostra offerta  non ha nulla a che fare con il perito agricolo. Si tratta di una figura diversa che ha competenze trasversali di accoglienza e agricoltura, alimentazione e marketing.<\/strong> Deve sapere l’inglese per poter svolgere l’attività turistica e avere cognizioni di chimica per leggere le analisi di laboratorio».<\/p>\n

Il nuovo persorso, quindi, si inserisce nella categoria "servizi<\/strong>" e si allinea alle azioni di Regione Lombardia per sostenere e rilanciare l’agricoltura tra i giovani<\/a>. <\/strong>« <\/strong>Il nostro è un territorio ricco di opportunità. Abbiamo tanti produttori di formaggio dalla qualità riconosciuta che vanno sostenuti di più. C’è tutto un settore della ristorazione a km 0 o bio da rilanciare in modo strutturato. <\/strong>Così questo perscorso professionale viene a colmare questa lacuna».<\/p>\n

\"LaLa proposta del Newton ha ricevuto l’appoggio di Provincia e tavolo con le parti sociali perchè colma una nicchia scoperta: « La nostra è un’offerta diversa da quella tecnica dell’istituto di Villa Cortese, e diversa anche dalla formazione professionale offerta dai CFP. Crea una figura meno tecnologica ma più turistica.<\/strong> I ragazzi utilizzeranno i laboratori di chimica e biologia dell’istituto e, per la parte agricola, si appoggeranno alla cascina Tagliata grazie a un accordo con il Gulliver.<\/strong> La Cascina Tagliata è un’ottima opportunità che abbina storia, perchè si tratta di una cascina storica recuperata, turismo, perchè il Gulliver fa attività recettiva, agricoltura, perchè c’è l’azienda agricola gestita dallo stesso Gulliver. Insomma, i nostri ragazzi alterneranno lezioni frontali a esperienze in laboratorio a scuola ed esperienze dirette in azienda».<\/p>\n

Il preside ne parla con entusiasmo: « Speriamo che i ragazzi colgano le opportunità di questa proposta. Noi pensiamo di aprire una sezione. Ma se ci saranno molto iscrizioni….».
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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