{"id":112958,"date":"2011-07-13T00:00:00","date_gmt":"2011-07-13T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2011-07-13T00:00:00","modified_gmt":"2011-07-13T00:00:00","slug":"il-consiglio-della-settimana-la-dieta-del-gelato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2011\/07\/il-consiglio-della-settimana-la-dieta-del-gelato\/112958\/","title":{"rendered":"Il consiglio della settimana: la dieta del gelato"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: rgb(70,70,70)\" class=\"Apple-style-span\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" hspace=\"5\" alt=\"La locandina della dieta del gelato di Welcome Weight\" vspace=\"5\" align=\"left\" width=\"250\" height=\"155\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201107\/locandina.jpg\" \/>Quando arriva l&rsquo;estate, il desiderio di mangiare il gelato diventa un&rsquo;esigenza. Statistiche di settore ci dicono che il 93% degli italiani ama quest&rsquo;alimento in ogni suo gusto e forma. In questo periodo particolare, le dritte degli specialisti dietetici abbondano: giornali, riviste, tv e persino internet, suggeriscono le cosiddette &lsquo;diete del gelato&rsquo; che vertono su un unico consiglio cardine:<\/span><\/p>\n<div><span style=\"color: #464646\">&bull; Sostituire il pasto con un gelato.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"color: #464646\">Consiglio al quale, spesso, consegue la decisione personale di evitare di mangiarlo,&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">per non compromettere il dimagrimento, a prezzo di incredibili sforzi, senso di rinuncia e frustrazione. Oppure la decisione di mangiarlo, considerandolo uno &lsquo;sgarro&rsquo; che causa sensi di colpa.<\/span><\/div>\n<p><strong><span style=\"color: #464646\">La miscela del gelato &egrave; data da ingredienti base come latte, uova, zucchero semplice e grassi<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">, a cui vengono aggiunti <strong>ulteriori ingredienti <\/strong>come cioccolato, nocciole, panna, frutta, aromi ed addensanti in grado di conferirne il gusto specifico. Pur trattandosi in prevalenza di un alimento proteico, non si pu&ograve; trascurare l&rsquo;incidenza calorica dei suoi ingredienti non proteici. Tuttavia, nell&rsquo;ambito di una corretta alimentazione, risulta inopportuno considerarlo un valido sostituto del pasto in un periodo in cui la sua assunzione &egrave; pi&ugrave; frequente. Ci&ograve; potrebbe causare un aumento del senso di fame e uno sbilanciamento dei nutrienti giornalieri.<\/span><\/p>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Il Programma Alimentare WW consente di assumere un gelato al giorno attraverso il &ldquo;Men&ugrave; di emergenza&rdquo;,<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\"> senza vanificare il dimagrimento. Studiando gli ingredienti appositi e il loro contenuto calorico, permette il suo inserimento strategico e gratificante nel Target giornaliero, dove le porzioni mancanti dal Totale, e di conseguenza le calorie, ne indicano l&rsquo;impiego specifico. Nell&rsquo;uso di questo men&ugrave;, si consiglia di:<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #464646\">1. Evitare l&rsquo;uso delle cBU.<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #464646\">2. Incrementare il dispendio\/guadagno delle cBE.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"color: #464646\"><br \/>\n<strong>Studio ed elaborazione di Rosa Bavetta&nbsp;<\/strong><br \/>\n<\/span><span style=\"color: #464646\"><br \/>\nEstate: emergenza gelato &ndash; 7 giorni di gelato con Welcome Weight<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Colazione<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">125 ml di latte scremato, 8 biscotti &ldquo;Gusto leggero-Colussi&rdquo; 150 gr di frutta di stagione.&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">(1 La, 1 Ca, 1 Fr)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Pranzo<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">80 gr di pasta con 2 cc di pesto al basilico e pomodorini ( frullare 5 foglie di basilico, 5 pomodorini ciliegini, mezzo spicchio di aglio) 1 cc di olio extravergine d&rsquo;oliva e 1 Cc di parmigiano grattugiato.<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #464646\">2 fettine di petto pollo al limone ( gr. 130 di pollo crudo da rosolare in padella&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">antiaderente con gocce di limone e sale q.b.).&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">Insalata tricolore gr. 200 ( lattuga, carote a julienne e pomodoro) 1 cc di olio.<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #464646\">(2 Ca, 2 Gr, 3 Ve, 2 Pt)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Merenda<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">1 tazza di th&egrave; freddo al limone con dolcificante , 150 gr. di frutta di stagione.&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">(1 Fr)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Cena<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Sfilatino ciabatta gr. 75 alle verdure grigliate 150 gr. circa e 2 fettine di tacchino<\/span><\/div>\n<div><span style=\"color: #464646\">arrosto.&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">(1,5 Ca, 1,5 Ve, 0,5 Pt)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Dopocena<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Gelato artigianale bigusto al cioccolato e fiordilatte, cono o coppetta, gr. 100<\/span><\/div>\n<div><span style=\"color: #464646\">circa.<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #464646\">Totale giornaliero di 2 Fr, 4,5 Ve, 4,5 Ca, 2,5 Pt, 2 Gr, 1 La<\/span><\/div>\n<div><span style=\"color: #464646\"><br \/>\n<\/span><strong><span style=\"color: #464646\">Estate: emergenza gelato &ndash; 7 giorni gelato con Welcome Weight<\/span><\/strong><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Colazione<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">125 ml di latte scremato, 30 gr. di fiocchi di cereali, 150 gr. di frutta di stagione.&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">(1 La, 1 Ca, 1 Fr)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Pranzo<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Spaghetti ai frutti di mare: 80 gr. di spaghetti, 200 gr. di pesce crudo pulito (cozze, vongole, ciuffi di totano, gamberetti).&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">Rosolare uno spicchio di aglio con 1 cc di olio extravergine di oliva, aggiungere il pesce e 2 Cc di polpa di pomodoro a cubetti, sale q.b. e lasciare cuocere. A fine cottura, aggiungere 1 cc di olio crudo e una spolverata di prezzemolo tritato. Terminare il pasto con 100 di insalata fresca condita con succo di limone. &nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">(2 Ca, 1 Pt, 2 Gr, 1,5 Ve)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Merenda<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">300 gr. di anguria fresca, 1 bicchiere di t&egrave; freddo alla pesca s.z. (1 Fr)<br \/>\n<\/span><strong><span style=\"color: #464646\">Cena<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Calamaretti al pesto: 110 gr di calamaretti gi&agrave; cotti conditi con 2 cc di pesto alla genovese.&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">300 gr. di rucola e pomodori con aceto balsamico o succo di limone. 75 gr. di pane comune. &nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">(1 Pt, 1 Gr, 3 Ve, 1,5 Ca)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Dopocena<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Gelato artigianale bigusto, cono o coppetta, alla crema e nocciola, 100 gr. circa.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"color: #464646\">Totale giornaliero <span style=\"color: #464646\">2 Fr, 4,5 Ve, 4,5 Ca, 2 Pt, 3 Gr, 1 La<\/span><br \/>\n<\/span><span style=\"color: #464646\"><br \/>\n<\/span><strong><span style=\"color: #464646\">Estate: emergenza gelato &ndash; 7 giorni di gelato con Welcome Weight<br \/>\n<\/span><\/strong><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Colazione<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Semifreddo allo yogurt: 1 yogurt bianco magro, 150 gr. di frutta fresca, 1 bustina di dolcificante, mezzo pacchetto di pavesini.&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">Mescolare lo yogurt con il dolcificante. In una coppetta da macedonia, versare met&agrave; yogurt e sbriciolare i pavesini. Aggiungere la frutta a pezzettini sullo strato cos&igrave; ottenuto e versare lo yogurt rimanente. (1 La, 0,5 Ca, 1 Fr)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Pranzo<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Sedanini alla carrettiera: 80 gr. di sedanini, 150 gr. di pomodori freschi, 1 cc di olio, 8 foglie di basilico, 1 spicchio di aglio, sale. Sbollentare i pomodori per qualche minuto e poi pelarli. Schiacciarli con una forchetta e aggiungervi l&rsquo;aglio e il basilico frullati in precedenza con un po&rsquo; di succo di pomodoro stesso. Condire la pasta aggiungendo 1 cc di olio crudo e in ultimo 2 cc di parmigiano o pecorino grattugiato.<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #464646\">50 gr. di arrosto magro di vitello tagliato a fettine sottili. 150 gr. di insalata iceberg con aceto balsamico o succo di limone. (2 Ca, 1 Pt, 1 Gr, 3 Ve)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Merenda<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Frapp&egrave; con 125 ml di latte scremato e 150 gr. di frutta. Frullare la frutta gi&agrave; pulita e fatta a pezzettini, aggiungendo gradatamente il latte. (1 La, 1 Fr)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Cena<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Insalatona mista con: 100 gr. di farro cotto, 100 gr. di mais in scatola, 200 gr. Di pomodorini ciliegini tagliati a spicchi, 100 gr. di rucola, 50 gr. di tonno sott&rsquo;olio sgocciolato, 1 uovo sodo a pezzetti. (2 Ca, 3 Ve, 2 Pt, 1Gr)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Dopocena<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Gelato artigianale bigusto, cono o coppetta, alla frutta 100 gr. circa.<br \/>\n<span style=\"color: #464646\">Totale giornaliero <\/span>2 Fr, 6 Ve, 4,5 Ca, 3 Pt, 2 Gr, 2 La<\/p>\n<p><\/span><strong><span style=\"color: #464646\">Estate: emergenza gelato &ndash; 7 giorni di gelato con Welcome Weight&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">Totale giornaliero&nbsp;<\/span>&nbsp;<\/strong><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Colazione<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">125 ml di latte scremato con 4 biscotti &ldquo;Leggeri Plus con gocce di cioccolato-&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">Galbusera&rdquo;, 150 gr. di frutta fresca. (1 La, 1 Ca, 1 Fr)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Pranzo<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Pasta 80 gr. al &ldquo;rag&ugrave; lampo WW&rdquo; &ndash; Riporre in una padella 70 gr. di carne di manzo macinata con un pizzico di sale e ricoprire con acqua. Lasciare sgrassare per qualche minuto ( se congelata, cuocere fino a scongelare) e, dopo cottura, eliminare eventuale acqua residua e rosolare per qualche minuto. Aggiungere due cucchiai di sugo del tubetto &ldquo;Le verdurine-Mutti&rdquo; oppure del tubetto &ldquo;Sugo Ortolina- Rodolfo Mansueti&rdquo;. Stemperare leggermente con brodo di cottura della pasta, e cuocere per qualche minuto fino a raggiungere la densit&agrave; desiderata.&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">Condire la pasta e servire con 1 Cc di grana o parmigiano. Insalata mista gr. 300&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">condita con 1 cc di olio extravergine d&rsquo;oliva. (2 Ca, 2 Pt, 2 Gr, 3 Ve)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Merenda<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">1 bicchiere di latte e menta- 125 ml di latte scremato fresco e 1 cc di sciroppo alla menta. (1 La, 20 cBU)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Cena<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Melone gr. 300, prosciutto crudo sgrassato gr. 50, pane integrale gr. 60. (1 Fr, 1 Pt, 1 Ca)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Dopocena<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">1 cornetto classico all&rsquo;amarena, al cioccolato, al cocco, alla vaniglia.<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #464646\">Totale giornaliero 2 Fr, 3 Ve, 4 Ca, 3 Pt, 2 Gr, 2 La, 20 cBU<br \/>\n<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Estate: emergenza gelato &ndash; 7 giorni di gelato con Welcome Weight<\/span><\/strong><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Colazione<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">125 ml di latte scremato, 1 pacchetto di biscotti &ldquo;ZeroG- Galbusera&rdquo; , 150 gr. di&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">frutta. (1 La, 1 Ca, 1 Fr)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Pranzo<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Farfalle in insalata: 220 gr. di pasta cotta, 100 gr. di pomodorini ciliegini, 50 gr. di rucola, 50 gr. di piselli in scatola, 40 gr. di prosciutto cotto magro a cubetti, mezza mozzarella light a cubetti e 1 cc di olio extravergine d&rsquo;oliva. (2 Ca, 1,5 Ve, 2 Pt, 1 Gr)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Merenda<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">300 gr. di anguria. (1 Fr)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Cena<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Straccetti di tacchino alla soia: fesa di tacchino cruda gr. 130 circa, succo di limone, salsa di soia. Cuocere la fesa tagliata a listarelle in una padella antiaderente, spruzzandola con un po&rsquo; di acqua e succo di limone. Girarla e rigirarla fino a leggera rosolatura. Versare una modica quantit&agrave; di salsa di soia e lasciare insaporire. N.B. Non aggiungere sale. Verdura a piacere, cruda o cotta, gr. 200, 1 cc di olio extravergine d&rsquo;oliva, pane integrale gr. 60. (1 Pt, 2 Ve, 1 Gr, 1 Ca)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Dopocena<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">1 Magnum classico.<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #464646\">Totale giornaliero&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">2 Fr, 3,5 Ve, 4 Ca, 3 Pt, 2 Gr, 1 La<\/span><\/div>\n<div><span style=\"color: #464646\"><br \/>\n<\/span><strong><span style=\"color: #464646\">Estate: emergenza gelato &ndash; 7 giorni di gelato con Welcome Weight<\/span><\/strong><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Colazione<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">1 tazza di t&egrave; al limone, 2 fette leggere con marmellata light, 150 gr. di frutta fresca. (0,5 Ca, 1 Fr, 10 cBU)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Pranzo<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Tagliolini al salmone affumicato: 100 gr. di pasta fresca cruda, 50 gr. Di salmone affumicato, 1 scalogno, 2 cc di brandy, 25 ml di brodo vegetale, prezzemolo, 45 gr. di Philadelphia light, pepe- Cuocere lo scalogno tagliato finemente aggiungendo man mano il brodo vegetale. Unire il salmone tagliato a listarelle e rigirarlo nello scalogno per qualche minuto. Quando il brodo &egrave; evaporato, sfumare con il brandy. Condire la pasta aggiungendo il Philadelphia e una spolverata di pepe e prezzemolo tritato. Insalata lattuga e pomodoro cuore di bue 250 gr. con 60 gr. di gamberetti lessi, 1 cc di olio extravergine di oliva e succo di limone. (2 Ca, 2 Pt, 2,5 Ve, 1 Gr, 10 cBU)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Merenda<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">8 cialdine &ldquo;Focaccine di mais-Fiorentini&rdquo; da sgranocchiare, 150 gr. di ananas fresco. (0,5 Ca, 1 Fr)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Cena<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Orata al sale: orata cruda 200 gr. circa, sale grosso. Cospargere di sale grosso il fondo di una teglia, deporvi l&rsquo;orata e ricoprire di sale. Infornare a 180&deg; per 20 minuti circa. Dopo la cottura (evidente quando il sale comincia ad imbrunirsi) , rompere la crosta e sfilare l&rsquo;orata con cura e aggiungere qualche goccia di limone. Spinaci lessi gr. 200, 1 cc di olio extravergine d&rsquo;oliva, 60 gr. di pane integrale. (2 Pt, 1 Gr, 2 Ve, 1 Ca)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Dopocena<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Gelato artigianale bigusto, cono o coppetta, panna e cioccolato, 100 gr. circa.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"color: #464646\"><span style=\"color: #464646\">Totale giornaliero 2 Fr, 4,5 Ve, 4 Ca, 4 Pt, 2 Gr, 20 cBU<\/p>\n<p><\/span><\/span><strong><span style=\"color: #464646\">Estate: emergenza gelato &ndash; 7 giorni di gelato con Welcome Weight<br \/>\n<\/span><\/strong><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Colazione<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">1 yogurt 0,1 alla frutta e 1 barretta di cereali alla frutta (40 gr.) (1 La, 1 Ca)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Pranzo<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Pappardelle funghi e trita: 100 gr. di pasta fresca cruda, 80 gr. di macinata, 150 gr. di funghi freschi o 30 gr. di funghi secchi, 1 scalogno, 50 ml di besciamella light (Vademecum pag. 18), 1 cc di olio extravergine d&rsquo;oliva, sale, pepe e prezzemolo tritato- Tagliare lo scalogno e i funghi a fettine sottili (se si usano funghi secchi, ammollarli per circa mezz&rsquo;ora in acqua calda e poi spezzettarli) e riporli in un pentolino insieme alla carne macinata. Spruzzare con dell&rsquo;acqua e aggiungere un dado. Cuocere a fuoco medio, prima con il&nbsp;<\/span><span style=\"color: #464646\">coperchio e poi senza, fino a quando il composto risulter&agrave; ben cotto e denso.<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #464646\">Condire le pappardelle aggiungendo la besciamella, 1 cc di olio extravergine d&rsquo;oliva, una spolverata di pepe, il prezzemolo tritato e 1 Cc di parmigiano o grana. 300 gr. di melone fresco. <\/span><span style=\"color: #464646\">(2 Ca, 2,5 Pt, 1,5 Ve, 1 Gr, 1 Fr)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Merenda<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">1tazza di th&eacute; verde e 150 gr. di frutta fresca. (1Fr)<\/span>&nbsp;<\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Cena<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">Carne di manzo in gelatina &ldquo;Manzotin-Simmenthal&rdquo; 120 gr. con contorno di insalata a piacere 250 gr. , 1 cc di olio extravergine d&rsquo;oliva, 60 gr. di pane integrale. ( 1Pt, 2,5 Ve, 1 Gr, 1 Ca)<\/span><\/div>\n<div><strong><span style=\"color: #464646\">Dopocena<br \/>\n<\/span><\/strong><span style=\"color: #464646\">1 Solero o una granita al limone.<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #464646\">Totale giornaliero 2 Fr, 4 Ve, 4 Ca, 3,5 Pt, 2 Gr, 1 La<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grazie al &#8220;men\u00f9 di emergenza&#8221; la Welcome Weight soddisfa la &#8220;voglia&#8221; di stagione con un gelato al giorno<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[22700,2217],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Il consiglio della settimana: la dieta del gelato<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Grazie al &quot;men\u00f9 di emergenza&quot; la Welcome 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