{"id":1280537,"date":"2020-11-28T16:27:12","date_gmt":"2020-11-28T15:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=1280537"},"modified":"2020-11-29T16:28:30","modified_gmt":"2020-11-29T15:28:30","slug":"impastatrice-planetaria-guida-allacquisto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2020\/11\/impastatrice-planetaria-guida-allacquisto\/1280537\/","title":{"rendered":"Impastatrice planetaria, guida all’acquisto"},"content":{"rendered":"

Il mondo della cucina \u00e8 profondamente cambiato nel corso degli anni. Inizialmente nata con l’unico scopo di soddisfare le esigenze alimentari dell’uomo, oggi \u00e8 diventata una vera e propria forma d’arte.<\/p>\n

Recentemente dietro i fornelli la creazione di un piatto si \u00e8 evoluta in una costante ricerca della perfezione, sia dal punto di vista estetico che del sapore. Nel primo caso parliamo di un impiattamento che lasci l’osservatore di stucco, impressionato dalla bellezza del cibo.<\/p>\n

Un coordinato assemblamento di colori e pietanze pu\u00f2 formare dei veri e propri quadri. Dal punto di vista del gusto sulla ceramica deve esserci spesso una sfida equilibrata tra gusti dolci e salati, forti e deboli ecc.<\/p>\n

Il progresso tecnologico ha permesso a sempre pi\u00f9 persone di diventare dei veri e propri chef, dando loro gli attrezzi necessari per creare la propria opera d’arte.
\nTra i prodotti pi\u00f9 utilizzati troviamo sicuramente l’impastatrice planetaria<\/a><\/strong>, strumento poliedrico per la creazione di numerose pietanze.<\/p>\n

Impastatrice planetaria<\/h2>\n

Le sue origini comprendono l’ambito industriale, settore in cui le impastatrici venivano utilizzate per la produzione di alimenti su larga scala. Oggi il prodotto \u00e8 diventato ormai di uso comune, occupando sempre pi\u00f9 scaffali delle case.<\/p>\n

Grazie ad essa \u00e8 possibile impastare, amalgamare e montare, creando delizie sia salate che dolci.
\nGli accessori presenti con essa presenta possono variare in base al modello scelto e alle spese successive, ma alcuni sono sempre presenti.
\nScopriamo quali sono:<\/p>\n

    \n
  • Foglia<\/strong>: permette di impastare nella preparazione dei dolci. La sua forma si avvicina molto a una morfologia piatta, con un utilizzo adatto per sostanze ricche di burro e friabili. Un esempio potrebbe essere la pasta frolla
    \n\u2022Frusta a filo<\/strong>: si tratta del componente pi\u00f9 utilizzato in una planetaria, chiaramente grazie alla sua incredibile necessit\u00e0. Permette infatti di montare e impastare tutte le sostanze molto liquide, come ad esempio albumi o panna. Consente di creare anche un ottimo pan di spagna
    \n\u2022Gancio<\/strong>: gli impasti poveri di grassi, pieni di farina e richiedenti molta energia vengono elaborati grazie a questo fondamentale componente. Il suo impiego ha corsia preferenziale per le leccornie di pasticceria e tutti i prodotti lievitati, come ad esempio panettone e pane. Esso compie un movimento a spirale, in grado di creare un complesso detto maglia glutinica<\/strong>. Tale struttura permette al composto di trattenere a s\u00e9 aria e di promuovere il processo di lievitazione, creando impasti lisci e omogenei.<\/li>\n<\/ul>\n

    Acquisto della planetaria<\/h2>\n

    Prima di decidere di portare nella propria abitazione uno di questi strumenti da cucina \u00e8 bene informarsi al meglio su come utilizzarlo e tenerlo. Prima di tutto l’impastatrice non va sottovalutata, in quanto essa pu\u00f2 richiedere una discreta manualit\u00e0.<\/p>\n

    Una volta acquistata bisogna inoltre comprendere con precisione ogni singola operazione che essa svolge, al fine di non commettere errori madornali.<\/p>\n

    Scegliere quella giusta<\/h2>\n

    Esistono vari aspetti da tenere in considerazione quando si cerca di acquistare la miglior impastatrice planetaria<\/strong> per le proprie esigenze.<\/p>\n

    Vediamo quali possono essere:<\/p>\n

      \n
    • Potenza<\/strong>: il motore deve garantire prestazioni in grado di soddisfare anche lavori importanti
      \n\u2022Sicurezza<\/strong>: fermandosi al sollevamento del braccio e presentando un coperchio paraspruzzi<\/strong> che non permette l’inserimento delle mani all’interno della macchina quando \u00e8 in funzione. La stabilit\u00e0<\/strong> evita che il prodotto cadi accidentalmente
      \n\u2022Dimensioni<\/strong>: non troppo grande, in modo tale da non occupare troppo spazio sulla cucina
      \n\u2022Materiali: <\/strong>\u00e8 consigliabile l’acciaio per una miglior pulizia e per lavorare a varie temperature
      \n\u2022Peso<\/strong>: non deve essere n\u00e9 troppo leggera n\u00e9 troppo pesante. Da una parte sarebbe poco stabile e resistente, dall’altra pi\u00f9 scomoda da mobilitare
      \n\u2022Attrezzature<\/strong>: \u00e8 bene che lo scatolo contenga al suo interno tutti gli accessori utili per sfruttare al meglio la propria planetaria
      \n\u2022Velocit\u00e0<\/strong>: diffidare dalle offerte di dieci o pi\u00f9 velocit\u00e0, ne sono sufficienti anche solo 3, ovvero lento, medio e veloce.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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