{"id":1394308,"date":"2021-10-28T09:57:36","date_gmt":"2021-10-28T07:57:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=1394308"},"modified":"2021-11-03T00:45:56","modified_gmt":"2021-11-02T23:45:56","slug":"miglior-panettone-al-mondo-finalisti-claudio-colombo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2021\/10\/miglior-panettone-al-mondo-finalisti-claudio-colombo\/1394308\/","title":{"rendered":"Miglior panettone al mondo: tra i finalisti Claudio Colombo di Barasso"},"content":{"rendered":"<p><strong>C\u2019\u00e8 anche Claudio Colombo, della pasticceria Colombo di Barasso, tra i finalisti della Coppa del Mondo del Panettone<\/strong> per la categoria cioccolato che si svolger\u00e0 a <strong>Lugano dal 5 al 7 novembre a Palazzo dei Congressi.<\/strong><\/p>\n<p>Gelatiere, pasticcere, cioccolatiere <strong>Claudio Colombo \u00e8 finalista per la categoria cioccolato<\/strong>. Cresciuto nella pasticceria di famiglia in provincia di Varese gestisce da quasi vent\u2019anni assieme alla mamma e ai fratelli. \u00c8 cresciuto professionalmente grazie a numerosi corsi con maestri nazionali ed internazionali. Nel 2019 ha vinto il premio come miglior pandoro d\u2019Italia indetto da Goloasi.<\/p>\n<p>La finale della Coppa del Mondo del Panettone ospiter\u00e0<strong> tre giorni dedicati al lievitato per eccellenza<\/strong>. Dopo due anni di selezioni nazionali in 5 Paesi, alla finalissima saranno presenti i maestri pasticceri di Italia, Francia, Spagna, Svizzera Portogallo, Stati Uniti, Canada, Brasile e Australia per conquistare il titolo di Miglior Panettone 2021.<\/p>\n<p>Oltre alla competizione, ci saranno <strong>dimostrazioni, degustazioni, visite agli espositori, laboratori, workshop per celebrare la storia e la lavorazione di un prodotto che \u00e8 riuscito a valicare i confini d&#8217;origine e la stagionalit\u00e0<\/strong> per imporsi sulla scena dolciaria mondiale.<\/p>\n<p>Il cuore dell&#8217;evento \u00e8 il concorso: alla finalissima di novembre, si sfideranno i super finalisti selezionati durante le preselezioni nazionali, in totale 9 nazioni a testimonianza della portata internazionale dell&#8217;evento. <strong>Cerimonia di premiazione domenica 7 novembre ore 17.30.<\/strong><\/p>\n<p>A giudicare i finalisti e a consegnare il premio del Miglior Panettone 2021 ci sar\u00e0 poi una giuria di grandi professionisti ed esperti del settore tra cui da <strong>Massimo Ferrante Presidente di Giuria vincitore della Coppa del Panettone 2019 e Paco Torreblanca, Miglior pasticciere di Spagna.<\/strong><\/p>\n<p>Nelle giornate del 5, 6 e 7 novembre Palazzo dei Congressi di Lugano si trasformer\u00e0 in una location golosa grazie ai laboratori con i maestri pasticceri, gli eventi dedicati a bambini e il grande appuntamento di <strong>domenica alle ore 15 con il maestro Igino Massari e Debora Massari per raccontare l\u2019incredibile storia del loro sogno, la passione e il lavoro i questi cinquant\u2019anni di attivit\u00e0.<\/strong> Negli stand il pubblico potr\u00e0 gustare ed acquistare i prodotti artigianali e conoscere i panettoni pi\u00f9 buoni del mondo.<\/p>\n<p><strong>Domenica 17 novembre alle ore 16 verr\u00e0 consegnato il Premio del Maestro del Panettone 2021 alla memoria di Alfonso Pepe,<\/strong> che ha contribuito a creare la storia del Panettone nel mondo.\u00a0 Ritira il premio il fratello Giuseppe Pepe.<\/p>\n<p>Per la prima volta, si terr\u00e0 anche il concorso del Panettone al Cioccolato, con dodici finalisti che sono stati selezionati dalla prima selezione unica mondiale che si \u00e8 tenuta lo scorso giugno<\/p>\n<p><strong>COPPA DEL MONDO DEL PANETTONE<\/strong><br \/>\nDal 5 al 7 novembre 2021<br \/>\nPalazzo dei Congressi, Piazza Indipendenza 4, 6900 Lugano, Svizzera<br \/>\nOrario venerd\u00ec 12.00 \u2013 18.30, sabato e domenica 9.30 \u2013 18.30<br \/>\nIngresso CHF 5.\u2013<br \/>\n<a href=\"http:\/\/coppadelmondodelpanettone.ch\">coppadelmondodelpanettone.ch<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il pasticcere della Pasticceria Colombo concorrer\u00e0 alla Coppa del mondo del Panettone che si svolger\u00e0 dal 5 al 7 novembre 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