{"id":1425904,"date":"2022-02-05T12:38:21","date_gmt":"2022-02-05T11:38:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=1425904"},"modified":"2022-02-05T12:38:21","modified_gmt":"2022-02-05T11:38:21","slug":"varese-citta-antispreco-buone-pratiche-potenziare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2022\/02\/varese-citta-antispreco-buone-pratiche-potenziare\/1425904\/","title":{"rendered":"&#8220;Varese citt\u00e0 antispreco, buone pratiche da potenziare&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>\u00ab<strong>Varese ha tutte le carte in regola per diventare una citt\u00e0 virtuosa nel contrasto agli sprechi alimentari<\/strong>, abbiamo gi\u00e0 un patrimonio molto ricco di associazioni impegnate su questo fronte. Presto verr\u00e0 convocato un tavolo permanente di coordinamento, che avr\u00e0 l\u2019obiettivo di mettere in rete e valorizzare l\u2019impegno di istituzioni, imprese, terzo settore, e di promuovere iniziative di sensibilizzazione e informazione nei confronti dei cittadini\u00bb.\u00a0\u00a0Cos\u00ec l\u2019assessore Nicoletta San Martino in occasione della giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, che \u00e8 l&#8217;occasione per ribadire come <strong>buone pratiche di prevenzione dello spreco, anche in ambito domestico<\/strong>, possono produrre\u00a0miglioramenti per le famiglie in termini economici e di benessere, e un minore impatto ambientale per la collettivit\u00e0.<\/p>\n<p>Allo stesso tempo, la legge \u201cantispreco\u201d ha contribuito in modo determinante a introdurre un cambio culturale e ha reso pi\u00f9 semplice il recupero e la donazione delle eccedenze per solidariet\u00e0 sociale, tema che con la pandemia \u00e8 diventato pi\u00f9 che mai attuale.<\/p>\n<p>\u00abVogliamo che le potenzialit\u00e0 di questa legge vengano maggiormente conosciute e utilizzate anche dai piccoli esercizi di prossimit\u00e0 \u2013 prosegue l\u2019assessore &#8211; per fare un ulteriore passo in avanti soprattutto nel <strong>recupero degli alimenti freschi, del pane, della frutta e della verdura<\/strong>, e anche di tutti gli altri beni non alimentari a rischio di spreco.\u00a0\u00a0A Varese ci sono moltissime associazioni di volontariato che operano nel recupero delle eccedenze, alimentari e non solo alimentari, per le quali questa sensibilit\u00e0 \u00e8 gi\u00e0 da anni \u201cnormale\u201d. Con il tavolo permanente di coordinamento, composto dai soggetti maggiormente rappresentativi del settore profit, del non profit e delle istituzioni locali, verr\u00e0 proposto un metodo di lavoro in grado di mettere a sistema tutte queste esperienze che gi\u00e0 operano sul territorio, accrescere le reciproche competenze, e definire una rete logistica efficiente che semplifichi il lavoro di tutti. <strong>La sostenibilit\u00e0 deve diventare visibile e tangibile per i cittadini nella vita quotidiana<\/strong>. Le campagne informative e di sensibilizzazione sono fondamentali per portare un cambio di mentalit\u00e0 e mostrare che questo approccio \u00e8 vincente per tutti. Concentrarsi dunque anche sulla sostenibilit\u00e0 e sull\u2019<strong>economia circolare<\/strong> vuole dire per Varese introdurre tematiche innovative ed essere un laboratorio di co-progettazione con chi gi\u00e0 opera sul territorio in un\u2019ottica sussidiaria\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019assessore Nicoletta San Martino: &#8220;Con il tavolo permanente di coordinamento, composto dai soggetti del settore profit, del non profit e delle istituzioni locali, verr\u00e0 proposto un metodo di lavoro condivisibile da tutti&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[120894],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>&quot;Varese citt\u00e0 antispreco, buone pratiche da 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