{"id":1438692,"date":"2022-03-15T14:55:40","date_gmt":"2022-03-15T13:55:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=1438692"},"modified":"2022-03-15T14:55:40","modified_gmt":"2022-03-15T13:55:40","slug":"bruscitti-polpette-gran-successo-la-settimana-della-cucina-bustocca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2022\/03\/bruscitti-polpette-gran-successo-la-settimana-della-cucina-bustocca\/1438692\/","title":{"rendered":"Bruscitti e polpette, gran successo per la settimana della cucina bustocca"},"content":{"rendered":"<p>Ha superato ogni aspettativa la settimana della cucina bustocca, organizzata nei giorni\u00a0scorsi dal Magistero dei Bruscitti in collaborazione con l\u2019amministrazione comunale di <strong>Busto Arsizio<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00abSono stati oltre duemila i piatti della tradizione bustocca gustati durante la settimana \u2013 fa\u00a0sapere il maestro <strong>Edoardo Toia<\/strong> &#8211; tra cui circa quattrocento menu composti da due o tre portate e\u00a0circa mille piatti scelti tra le ricette da noi proposte. I bruscitti si sono confermati come il\u00a0piatto pi\u00f9 apprezzato, ma sono stati molto richiesti anche il risotto con la luganega e le\u00a0polpette con le verze\u00bb.<\/p>\n<p>I ristoratori hanno calcolato in un +30% l\u2019incremento della clientela rispetto alle settimane\u00a0precedenti. E non si contano le persone che hanno parlato dell\u2019iniziativa e le tante altreche ne hanno approfittato per cucinare a casa i piatti della tradizione.<\/p>\n<p>\u00abSono dati che accogliamo con grande favore \u2013 commenta la vicesindaca e assessora a\u00a0Identit\u00e0, Cultura e Sviluppo economico, <strong>Manuela Maffioli<\/strong> &#8211; e che ci dicono che gli obiettivi\u00a0della settimana sono stati raggiunti:<strong> l\u2019iniziativa ha permesso non solo la valorizzazione\u00a0delle tradizioni gastronomiche, ma anche la promozione dei ristoranti che hanno\u00a0partecipato con entusiasmo<\/strong>. Anche per questo, come assessorato allo Sviluppo\u00a0economico stiamo valutando di attivarci per organizzare e promuovere altre iniziative\u00a0simili\u00bb.<\/p>\n<p>Con la settimana della cucina bustocca il prossimo appuntamento \u00e8 in\u00a0programma a novembre, nei giorni successivi al D\u00ec dei Bruscitti, sempre con il\u00a0coinvolgimento dei ristoranti e dei cittadini che potrebbe essere ancor pi\u00f9 significativo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si \u00e8 appena conclusa la prima edizione della settimana della cucina bustocca. 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