{"id":1503597,"date":"2022-09-30T15:37:31","date_gmt":"2022-09-30T13:37:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=1503597"},"modified":"2022-09-30T15:37:31","modified_gmt":"2022-09-30T13:37:31","slug":"un-anno-con-le-api-il-momento-della-smielatura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2022\/09\/un-anno-con-le-api-il-momento-della-smielatura\/1503597\/","title":{"rendered":"Un anno con le api, il momento della smielatura"},"content":{"rendered":"<p><em>Le api sono fondamentali per l\u2019uomo, ormai dovremmo averlo imparato.\u00a0Come dovremmo aver imparato che sono in pericolo per una serie di cause, cambiamenti climatici, pesticidi, malattie, parassiti, predatori e nubi tossiche. Abbiamo deciso di provare a raccontare cosa fanno le api e cosa fanno gli apicoltori per prendersene cura.<\/em><\/p>\n<p><em>Seguiremo per un anno intero il ciclo di vita di questi preziosi animali con l\u2019aiuto di Federico Tesser, apicoltore che produce miele biologico con la sua azienda Fonte Incantata.<\/em><\/p>\n<p><em>Staremo \u201cUn anno con le api\u201d raccontando mese per mese quali sono i passaggi fondamentali che compie un apicoltore, unendo a questo racconto \u201cdidascalico\u201d una parte pi\u00f9 concreta che spiegher\u00e0 cosa si pu\u00f2 fare con il miele: ricette, curiosit\u00e0 e \u201csegreti\u201d utilizzando tutti i prodotti derivati dal lavoro delle api.<\/em><\/p>\n<h2>LA SMIELATURA<\/h2>\n<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" fetchpriority=\"low\" width=\"610\" height=\"431\" src=\"https:\/\/www.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2022\/09\/generico-26-sep-2022-1339238.610x431.jpg\" alt=\"Generico 26 Sep 2022\">\n<p><strong>La smielatura \u00e8 l\u2019operazione che parte dal miele prodotto dalle api<\/strong>, estratto dai mielari e invasettato. Se ne fa una ad inizio giugno per l&#8217;acacia ed una estiva per tiglio, castagno e millefiori.<\/p>\n<p><strong>Il procedimento parte dall\u2019estrazione del miele<\/strong>: si tolgono i mielari senza ammazzare nessuna ape, utilizzando l\u2019apiscampo, una sorta di labirinto che permette alle api di scendere all\u2019interno dal mielario fino alla parte pi\u00f9 profonda del nido: l\u2019apicoltore pu\u00f2 cos\u00ec estrarre il miele senza fare del male alle api. Il miele che l&#8217;apicoltore estrae \u00e8 quello in eccesso: le api quello per il proprio fabbisogno lo hanno gi\u00e0 raccolto e immagazzinato.<\/p>\n<p><strong>In laboratorio ogni telaio si &#8220;disopercola&#8221;<\/strong>, cio\u00e8 si tolgono i tappini di cera che le api creano per proteggere il miele: quando i telai sono coperti dalla cera, vuol dire che il miele ha raggiunto l&#8217;umidit\u00e0 giusta, sotto il 20%. Dopodich\u00e8 si mettono i telai nello smielatore che con la forza centrifuga permette al miele di uscire dai favi, corre lungo la parete e viene raccolto e poi messo nel maturatore dopo essere stato filtrato per eliminare la cera che rimane.<\/p>\n<p>Nel maturatore sta un mese circa, poi il miele si libera dell\u2019aria che si \u00e8 formata, quindi \u00e8 pronto e si pu\u00f2 procedere all&#8217;invasettamento.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/tag\/un-anno-con-le-api\/\"><strong>GUARDA TUTTE LE PUNTATE DI &#8220;UN ANNO CON LE API&#8221;<\/strong><\/a><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La smielatura \u00e8 l\u2019operazione che parte dal miele prodotto dalle api, estratto dai mielari e poi invasettato. 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