{"id":1680272,"date":"2023-07-28T14:55:45","date_gmt":"2023-07-28T12:55:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=1680272"},"modified":"2023-07-28T14:58:45","modified_gmt":"2023-07-28T12:58:45","slug":"sportello-micologico-varese-como","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2023\/07\/sportello-micologico-varese-como\/1680272\/","title":{"rendered":"Ogni anno dieci intossicazioni da funghi. Ecco come verificare se sono commestibili"},"content":{"rendered":"

Nove casi di intossicazione da funghi nel 2022, dieci nel 2021, undici nel 2020<\/strong>. Sono i numeri degli ultimi anni registrati dall’Ats Insubria, <\/strong>competente per le province di Varese e Como.<\/strong><\/p>\n

\u00abLa quasi totalit\u00e0 delle intossicazioni<\/strong>\u00a0\u00e8\u00a0determinata da funghi non controllati<\/strong>: solo una piccola parte di queste reazioni \u00e8 causata da funghi in commercio ai quali i consumatori sono intolleranti\u00bb spiegano dalla Direzione Sanitaria di ATS.<\/p>\n

Per evitare ogni rischio Ats Insubria ha disposto due diversi strumenti: una guida di valutazione dei funghi (che potete scaricare qui<\/a>) e gli sportelli micologici, in funzione da agosto a novembre.<\/p>\n

In quattro diversi punti (Menaggio, Como, Varese, Cittiglio<\/strong>) gli esperti del Dipartimento di Igiene e Prevenzione Sanitaria di ATS Insubria valutano la commestibilit\u00e0<\/strong> dei funghi\u00a0raccolti per il consumo personale.<\/p>\n

Qui tutti gli orari sul sito di ATS<\/strong><\/a><\/p>\n

\u00abSupportare i cittadini nel consumo sicuro dei funghi rientra nelle attivit\u00e0 di sicurezza degli alimenti di cui ci occupiamo\u00bb spiega Maria Antonietta Bianchi <\/strong>direttore dell\u2019Unit\u00e0 di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione. \u00abRicordiamo di raccogliere solo le parti fuori terra dei funghi, ma soprattutto raccomandiamo di mangiare solo funghi controllati, in quantit\u00e0 moderate, in perfetto stato di conservazione e ben cotti. Infine, sconsigliamo il consumo per i bambini e le gravide\u00bb.<\/p>\n

Il\u00a0Dipartimento di Igiene e Prevenzione Sanitaria di ATS Insubria<\/strong>, inoltre, invita a seguire le\u00a0indicazioni per la raccolta delle singole specie fungine <\/strong>nel rispetto dell\u2019ambiente.<\/p>\n

Gli sportelli micologici a Varese e Como: accessi e controlli<\/strong><\/h3>\n

I\u00a0micologici di ATS Insubria esaminano i funghi per fornire<\/strong>\u00a0il giudizio di commestibilit\u00e0 dei funghi che devono essere presentati per la valutazione appena raccolti, interi e pervenire in contenitori adeguati.<\/p>\n

Si precisa che i funghi giudicati non commestibili, deteriorati, velenosi o tossici, ossia mortali, vengono ritirati e distrutti, mentre non vengono controllati funghi in fase di decomposizione.<\/p>\n

Accessi dell\u2019ultimo triennio:\u00a0188 accessi nel 2022, 104 accessi nel 2021<\/strong>\u00a0e\u00a0180 accessi nel 2020.<\/strong><\/p>\n

Come consumare i funghi e cosa fare in caso di disturbi<\/h3>\n

\u00abSe dopo il consumo di funghi insorgono dei disturbi \u00e8 indispensabile andare immediatamente in Pronto Soccorso\u00bb<\/strong> commentano ancora dalla Direzione. \u00abSconsigliamo,\u00a0<\/strong>pertanto, il\u00a0consumo di funghi la cui commestibilit\u00e0 sia incerta.\u00a0<\/strong>Invitiamo inoltre a\u00a0limitare il consumo di funghi in pasti consecutivi e\u00a0<\/strong>alle persone intolleranti a particolari alimenti o farmaci e a chi soffre di disturbi di stomaco, fegato, intestino, pancreas\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dal 1\u00b0 agosto sulle province di Varese e Como sono attivi quattro\u00a0Sportelli Micologici\u00a0in cui gli esperti del\u00a0Dipartimento di Igiene e Prevenzione Sanitaria di ATS Insubria. Disponibile anche la guida specifica<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[56136,908],"acf":[],"yoast_head":"\nOgni anno dieci intossicazioni da funghi. Ecco come verificare se sono commestibili<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dal 1\u00b0 agosto sulle province di Varese e Como sono attivi quattro\u00a0Sportelli Micologici\u00a0in cui gli esperti del\u00a0Dipartimento di Igiene e Prevenzione Sanitaria di ATS Insubria. 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Owens a Napoli, due arrivi per il front office<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"“Esordio europeo il 27 settembre per la Openjobmetis. 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