{"id":1762835,"date":"2023-11-11T16:14:33","date_gmt":"2023-11-11T15:14:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=1762835"},"modified":"2023-11-11T16:33:24","modified_gmt":"2023-11-11T15:33:24","slug":"leccellenza-dei-vini-varesini-si-presenta-al-pubblico-e-ai-ristoratori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2023\/11\/leccellenza-dei-vini-varesini-si-presenta-al-pubblico-e-ai-ristoratori\/1762835\/","title":{"rendered":"L&#8217;eccellenza dei vini varesini si presenta al pubblico e ai ristoratori"},"content":{"rendered":"<p><strong>Applicare la stessa virtuosa attenzione riservata al cibo locale e a km zero anche alla scelta dei vini si pu\u00f2<\/strong>. Tanto pi\u00f9 ora che la produzione di vini varesini cresce nei numeri (una nuova azienda e tre nuove cantine solo nell&#8217;ultimo anno) e, soprattutto, nella qualit\u00e0. Prova ne \u00e8<strong> l&#8217;inserimento dei Vini varesini nella guida Slow wine 2023 di Slow food<\/strong>, punto di riferimento per i ristori.<\/p>\n<p>Questo l&#8217;obiettivo dell&#8217;ottava edizione della <strong> Rassegna del Vino Varesino<\/strong> che si terr\u00e0 in Sala Bergamaschi a Induno Olona, <strong>domenica 12 novembre dalle 10 alle 18,30 per il pubblico e l&#8217;indomani, <\/strong>luned\u00ec 13 novembre, per i ristoratori e gli esercenti delle categorie Oreco, cui \u00e8 riservata una presentazione con degustazione ad hoc.<br \/>\n\u00abPer la prima volta i vini varesini sono presenti nella guida di Slow food a testimonianza della crescente qualit\u00e0 della produzione varesina &#8211; spiega <strong>Marco Visconti<\/strong>, presidente dell\u2019associazione Vini Varesini &#8211; invitiamo le persone e soprattutto i ristoratori del territorio ad assaggiare i nostri prodotti perch\u00e9 sempre di pi\u00f9 possano essere inseriti e scelti nei men\u00f9 dei locali di Varese e provincia\u00bb.<\/p>\n<p>Alla Rassegna del vino varesino parteciper\u00e0 Slow Food, con un incontro domenica mattina per la presentazione della guida slow wine, e sar\u00e0 presente e sar\u00e0 presente con uno stand la Formaggella del Luinese, unico prodotto D.o.p della nostra provincia con riconoscimento europeo.<\/p>\n<p>De seguito le cantine presenti all&#8217;8^ edizione della Rassegna dei vini varesini<\/p>\n<p><strong>Cantina TorreRossa di Travedona<\/strong><br \/>\n<strong> Cassiciacum di Casciago. <\/strong><br \/>\n<strong>Cascina Ronchetto di Morazzone<\/strong><br \/>\n<strong>Ca&#8217; Dell&#8217; Orsa di Viggi\u00f9<\/strong><br \/>\n<strong> I Due Filari di Gavirate<\/strong><br \/>\n<strong> Emotion Green Wine di Casciago<\/strong><br \/>\n<strong>Cascina Piano di Angera<\/strong><br \/>\n<strong>Cascina Filip di Travedona<\/strong><br \/>\n<strong>Tenuta Tovaglieri di 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