{"id":181383,"date":"2009-04-15T00:00:00","date_gmt":"2009-04-15T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2009-04-15T00:00:00","modified_gmt":"2009-04-15T00:00:00","slug":"galli-lancia-la-battaglia-del-latte-a-chilometro-zero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2009\/04\/galli-lancia-la-battaglia-del-latte-a-chilometro-zero\/181383\/","title":{"rendered":"Galli lancia la battaglia del latte &#8220;a chilometro zero&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><meta content=\"text\/html; charset=utf-8\" http-equiv=\"CONTENT-TYPE\"><br \/>\n<title><\/title><br \/>\n<meta content=\"OpenOffice.org 3.0  (Win32)\" name=\"GENERATOR\"><\/p>\n<style type=\"text\/css\">\n\t<!--\n\t\t@page { margin: 2cm }\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\n\t-->\n\t<\/style>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" hspace=\"5\" height=\"242\" width=\"200\" vspace=\"5\" align=\"left\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200506\/mungitura1.jpg\" \/>La Lega non si smentisce e dopo il federalismo fiscale e amministrativo, arriva la richiesta di quello&#8230; alimentare, in particolare sul <strong>latte<\/strong>, per bocca del presidente della provincia di Varese <strong>Dario Galli<\/strong>.<br \/>\nL&#8217;occasione era la presentazione di <strong>AgriVarese<\/strong>, il salone dell&#8217;agricoltura e dell&#8217;ambiente rurale in programma a MalpensaFiere dal 17 al 19 aprile. Con Galli erano presenti l&#8217;assessore regionale all&#8217;agricoltura <strong>Luca Ferrazzi<\/strong> e il collega provinciale <strong>Bruno Specchiarelli<\/strong>. Galli, che ha portato i saluti del ministro Zaia, ha definito il latte del Varesotto come uno dei migliori d&#8217;Italia per qualit&agrave; organolettiche e nutrizionali, analisi alla mano. Galli descrive la produzione lattiera del Varesotto, che vede cifre rispettabili: <strong>200.000 litri di latte al d&igrave;<\/strong>, &laquo;pi&ugrave; o meno un bicchiere a testa per abitante&raquo;. Su questa base il presidente lancia il federalismo alimentare, diciamo cos&igrave;: la filiera corta, in altre parole. &laquo;&Egrave; assurdo far bere ai nostri ragazzi latte polacco mentre si fa portar via dalla grande distribuzione il buon latte varesino&raquo; &egrave; il suo ragionamento. <strong>&laquo;Noi vogliamo il chilometro zero: <\/strong>abbiamo gi&agrave; realt&agrave; cooperative che operano bene, potremo far avere una remunerazione molto migliore all&#8217;allevatore e al tempo stesso far costare meno il latte all&#8217;utente finale, con un sistema distributivo snello che privilegi il locale&raquo;.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" hspace=\"5\" height=\"267\" width=\"200\" vspace=\"5\" align=\"right\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200904\/immagine_005.jpg\" \/>Il presidente provinciale non ha mancato di polemizzare nei confronti di un certo modello di sviluppo &quot;virtuale&quot; oggi castigato dalla crisi, contrapponendolo all&#8217;agricoltura come simbolo di un lavoro &laquo;vero&raquo; che d&agrave; prodotti tangibili e basilari. Duro Galli anche con la <strong>grande distribuzione<\/strong>, sempre sulla questione latte. &laquo;In Italia c&#8217;&egrave; una tensione negativa sul prezzo di questo prodotto, i <strong>31 centesimi<\/strong> al litro per gli allevatori sono meno di quanto gli si dava dieci, quindici anni or sono, e non quadrano con gli 1,50 euro di prezzo allo scaffale. Non solo: ci sono allevatori che si vedono costretti, pur di non dover buttare il prodotto, a venderlo a 21 centesimi&raquo;. Anzi meno: <strong>20 centesimi<\/strong>, ribadir&agrave; Specchiarelli: &laquo;e si tratta di aziende del Bustocco. Ci stiamo accordano con il Comune di Busto Arsizio perch&egrave; la nostra Prealpina Latte possa passare a ritirare il prodotto anche qui, <strong>si tratta di salvare tre aziende&raquo;<\/strong>. Gi&agrave; il mese scorso era emerso il problema: <a href=\"http:\/\/www3.varesenews.it\/busto\/articolo.php?id=136390\">i segnali non apparivano per&ograve; positivi<\/a>. Forse le cose stanno cambiando. <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" hspace=\"5\" height=\"267\" width=\"200\" vspace=\"5\" align=\"left\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200904\/immagine_004.jpg\" \/>La chiave dell&#8217;intervento di Ferrazzi &egrave; stata invece quella della multifunzionalit&agrave; che viene attribuita al lavoro delle aziende agricole: non solo produzione netta di beni, alimentari e non, ma tutela e presidio del territorio, valorizzazione delle tipicit&agrave; e dell&#8217;ambiente. Il tutto, rimarca Ferrazzi, inserito in una vera e proria <strong>rete<\/strong> che include le attivit&agrave; di vendita diretta dei prodotti &quot;a chilometro zero&quot; e gli <strong>agriturismi<\/strong>, ben 84 nella nostra provincia, da cui anche Ferrazzi proviene. L&#8217;assessore regionale ha anche firmato un protocollo d&#8217;intesa con Assoflora, rappresentata dal presidente Flavio Salvini, e con Ersaf, l&#8217;ente &ldquo;braccio destro&rdquo; dell&#8217;assessorato all&#8217;agricoltura: l&#8217;intento &egrave; di consolidare una collaborazione con il settore che vede 3500 aziende, quasi tutte &ldquo;micro&rdquo;, fornire circa il 60% della richiesta nazionale di verde per abbellire ogni tipo di interventi. Il settore florovivaistico &egrave; con quello del legno uno dei pi&ugrave; attivi del Varesotto. Nella regione pi&ugrave; produttiva d&#8217;Italia anche sotto il profilo agricolo, Varese risulta forse la provincia in apparenza pi&ugrave; debole, stando agli aridi numeri: certo &egrave; fittamente popolata e industrializzata e con un territorio in parte montuoso, come ricordava Galli, quindi offre meno spazi. In compenso punta dritto alla <strong>qualit&agrave;<\/strong>. Quella dei prodotti certificati come gli asparagi di Cantello, il miele varesino, la formaggella del Luinese, o le pesche di Monate; e quella del latte varesino di cui Galli si &egrave; fatto cantore.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\">Interventi, quelli degli amministratori, apprezzati dal presidente di MalpensaFiere <strong>Renato Scapolan<\/strong>: <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" hspace=\"5\" height=\"200\" width=\"267\" vspace=\"5\" align=\"right\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200904\/100_0025.jpg\" alt=\"\" \/>&laquo;Ferrazzi, Galli e Specchiarelli non sono gente che si lascia crescere l&#8217;erba sotto i piedi&raquo; ha commentato, &laquo;si assumono la responsabilit&agrave; per il governo del territorio, cosa che non sempre si vede da queste parti. Hanno proposto principi che sicuramente saranno messi in atto&raquo;.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 0cm;\">Per gli allevatori il presidente Invernizzi e il vice Ferruccio Badi, responsabile del &ldquo;brand&rdquo; di AgriVarese, hanno esposto le numerose iniziative ed attrazioni con cui si attireranno i visitatori. Protagonisti i sapori e gli <strong>animali<\/strong>, quelli che in citt&agrave; non si vedono mai ma sono parte integrante del lavoro quotidiano dell&#8217;agricoltore. Tra le proposte degli allevatori varesini ribadito anche l&#8217;impegno per il latte distribuito con le apposite <strong>macchinette<\/strong> auotmatiche, ormai <strong>58<\/strong> sul territorio provinciale. La Provincia, &egrave; stato annunciato, <strong>regaler&agrave; 5000 bottiglie in vetro ai bambini <\/strong>delle scuole. Il vetro, riutilizzabile a piacere, permette un considerevole risparmio di materiali usa e getta come il tetrapak, altrimenti destinati ad aumentare l&#8217;immensa mole di rifiuti che grava sul presente e sul futuro delle nostre terre.<\/p>\n<p><\/meta><br \/>\n<\/meta><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il presidente della Provincia per una sorta di federalismo alimentare, con gli allevatori e contro la grande distribuzione: &#8220;Una rete di distribuzione nuova, snella, a carattere locale&#8221;. Specchiarelli: &#8220;nel Bustocco c&#8217;\u00e8 chi \u00e8 costretto a vendere il suo latte a 20 centesimi. 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