{"id":184178,"date":"2009-03-12T00:00:00","date_gmt":"2009-03-12T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2009-03-12T00:00:00","modified_gmt":"2009-03-12T00:00:00","slug":"un-pasto-da-monaci-per-il-venerdi-santo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2009\/03\/un-pasto-da-monaci-per-il-venerdi-santo\/184178\/","title":{"rendered":"Un pasto da monaci per il venerd\u00ec santo"},"content":{"rendered":"<p>Si pu&ograve; uscire a cena anche di <strong>venerd&igrave; santo<\/strong>, e senza&nbsp;uscire dalle regole della Quaresima. Parola di <strong>Istituto de Filippi<\/strong>, il centro tenuto da religiosi che raduna un istituto professionale alberghiero, un centro convegni e un ristorante nel cuore di Varese.<\/p>\n<p>E che organizza, un venerd&igrave; al mese, delle cene a tema a prezzo fisso realizzate dai giovani &quot;specializzandi&quot; della scuola. Il venerd&igrave; di marzo scelto sar&agrave; il 20:&nbsp;un venerd&igrave;&nbsp;&quot;di magro&quot; della quaresima.<\/p>\n<p>Con una cena, ovviamente, non solo a tema ma rispettosa delle tradizioni del cattolicesimo romano: quella sulla&nbsp;&quot;<strong>cucina monastica<\/strong>&quot;. Sotto la guida di Don<strong> Roberto Comolli<\/strong>, monaco Benedettino dell&rsquo;<strong>Eremo di Santa Caterina<\/strong> a Leggiuno, &laquo;La serata vuole compiere un pellegrinaggio nelle cucine monastiche, tra sapori essenziali ed originali capaci di abbinare gusto e sobriet&agrave;, per scoprire infine<br \/>\nche stare a tavola pu&ograve; diventare esperienza spirituale&raquo;.<\/p>\n<p>L&#8217;appuntamento &egrave; per le 20 di venerdi 20 marzo 2009 e il&nbsp;men&ugrave; &egrave; stato elaborato seguendo antiche ricette monastiche: <strong>Paella secondo la ricetta di Frate Gregorio <\/strong>proveniente dal Convento dei capuccini di Verona, <strong>Merluzzo in aromi secondo la ricetta benedettina <\/strong>del monastero di santa Maria di Montevergine di Avellino, <strong>Bizcocho casero secondo la ricetta cistercense <\/strong>del monastero di Santa Maria de Herta Soria in Spagna.<\/p>\n<p>Il costo della cena,&nbsp; incluse bevande e caff&egrave; &egrave; di 29 euro (19 per gli studenti universitari). E&rsquo; richiesta la prenotazione: tel. 0332.238004.&nbsp; De Filippi, Via Brambilla 15 &ndash; Varese &#8211;&nbsp;&nbsp;<a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.defilippivarese.it\">www.defilippivarese.it<\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-size: xx-small\"><strong><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www3.varesenews.it\/comunita\/sondaggi\/sondaggio.php?id=100\"><span style=\"font-size: small\">Il sondaggio di Varesenews: rispettate la quaresima?<\/span><\/a><\/strong><\/span><span style=\"font-size: small\"><strong><br \/>\n<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per il 20 marzo il collegio De Filippi propone una &#8220;cena a tema&#8221; tratta dalle ricette delle cucine monastiche: &#8220;di magro&#8221; e con molti spunti storici per riflettere e 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