{"id":186128,"date":"2009-02-16T00:00:00","date_gmt":"2009-02-16T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2009-02-16T00:00:00","modified_gmt":"2009-02-16T00:00:00","slug":"ricette-golose-e-un-buono-per-una-coccola-valido-a-volonta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2009\/02\/ricette-golose-e-un-buono-per-una-coccola-valido-a-volonta\/186128\/","title":{"rendered":"Ricette golose e un buono per una coccola, valido a volont\u00e0"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Arial; mso-fareast-font-family: \"><span style=\"FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Arial; mso-fareast-font-family: \"><em>Le vostre ricette inviate\u00a0per il\u00a0Concorso\u00a0<\/em><a href=\"\/tempo_libero\/articolo.php?id=118294\"><em>&quot;San Valentino, che cosa cucino?&quot;<\/em><\/a><em>\u00a0meritano una menzione speciale per golosit\u00e0 e fantasia. Ne abbiamo scelte tre ma la selezione non \u00e8 stata facile, abbiamo deciso per questo motivo di pubblicarle tutte su VareseNews.<br style=\"mso-special-character: line-break\" \/><br \/><\/em><strong>Le ricette di Milena T.<br style=\"mso-special-character: line-break\" \/><\/strong><\/span>Questa \u00e8 la mia proposta di men\u00f9 per la cena di San Valentino<br \/>con ingredienti semplici e con costo sicuramente contenuto nei 15 euro eviterei di servire un vero e proprio antipasto&#8230; \u00e8 sera.. non <br \/>andrebbe&#8230;<br \/><strong>Primo piatto<\/strong>: \u00a0anello di riso allo zafferano \u00a0(per le pi\u00f9 <br \/>romantiche\u00a0una forma a cuore&#8230;) con al centro fagottini di radicchio <br \/>con fontina <\/span><span style=\"FONT-SIZE: 12pt; FONT-FAMILY: Arial; mso-fareast-font-family: \">al ristretto di aceto balsamico<br \/><strong>Secondo piatto<\/strong>: arista di <br \/>maiale alle mele renette e uvetta (una delizia!!!!)<br \/><strong>Dolce<\/strong>: <br \/>naturalmente al cucchiaio&#8230;&#8230; Bavarese con crema di mango guarnita con dolci fettine di kiwi<\/p>\n<p>Come vino considerato il risotto di gusto <br \/>delicato e la carne bianca, un riesling dell&#8217;oltrep\u00f2 pavese<\/p>\n<p><strong>Fagottini di radicchio:<br \/><\/strong>4 foglie di radicchio trevigiano<br \/>50 grammi di prosciutto cotto<br \/>100 grammi di fontina<br \/>passare al mixer il prosciutto e la fontina aggiustare di sale e pepe<br \/>mettere un po&#8217; di composto nelle\u00a0foglie di radicchio chiudere il fagottino e cuocere velocemente con\u00a0 burro e olio.<br \/>per ultimo aggiungere il ristretto di aceto balsamico.<br \/>preparare il risotto alla zafferano e impiattare, mettendo al centro i fagottini di radicchio ben caldi.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;arista di maiale<\/strong> tagliata a fettine sottili si cuoce con le mele a spicchi, resta morbida e la mela forma una buonissima salsina&#8230;<br \/>aggiungere un cucchiaio di uvetta sultanina.. per metterci anche un po di allegria!!!!<\/p>\n<p><strong>Per la Bavarese<\/strong>, <br \/>io la preparo in casa, ma se ne trova di buona anche nel banco frigo del supermercato la differenza la fa la crema di mango:<br \/>che \u00e8\u00a0\u00a0semplicissima prendere un mango maturo, non troppo grande passarlo a\u00a0 mixer : la crema \u00e8 pronta !!!<br \/>per guarnire le fettine di kiwi, si\u00a0 possono &quot;ripassare&quot; con una formina e tagliare a forma di &quot;cuore&quot;<\/p>\n<p>Una tavola apparecchiata con cura e un piccolo regalo: un &quot;buono per una coccola&quot;, valido a volont\u00e0.<br style=\"mso-special-character: line-break\" \/><br style=\"mso-special-character: line-break\" \/><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricco e goloso il menu di Milena T. 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