{"id":202199,"date":"2009-01-20T00:00:00","date_gmt":"2009-01-20T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2009-01-20T00:00:00","modified_gmt":"2009-01-20T00:00:00","slug":"l-assessore-ferrazzi-inaugura-le-case-del-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2009\/01\/l-assessore-ferrazzi-inaugura-le-case-del-latte\/202199\/","title":{"rendered":"L’assessore Ferrazzi inaugura le “Case del latte”"},"content":{"rendered":"

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L’assessore regionale all’Agricoltura, Luca Daniel Ferrazzi, ha inaugurato oggi – luned\u00ec 19 – a Buccinasco, alla presenza del sindaco Loris Cereda e degli alunni della scuola "Conti", la "Casa del latte", il primo di una serie di distributori di latte crudo che a breve saranno collocati su tutto il territorio comunale.
\u00abLa produzione e vendita di latte crudo – ha detto Ferrazzi – \u00e8
un’opportunit\u00e0 interessante sia per il cittadino sia per le aziende. La nostra regione, gi\u00e0 leader nazionale del settore lattiero-caseario con oltre il 40% del latte prodotto in Italia e la maggioranza della filiera della trasformazione localizzata nel suo territorio, \u00e8 all’avanguardia anche in questa nuovo approccio al consumo. Non a caso, in Lombardia ci sono oltre un terzo dei 1.100 distributori attualmente presenti in Italia\u00bb. In Lombardia si contano 459 distributori di latte e 275 aziende certificate.<\/p>\n

Il progetto delle "Case del latte" ha lo scopo di promuovere i prodotti del territorio e incentivare la filiera corta, incrementando cos\u00ec i risparmi per le famiglie e mirando a contribuire al rispetto dell’ambiente attraverso il riciclo dei contenitori.
Il latte emesso, fresco e crudo, arriva direttamente dal produttore,
un’azienda certificata di Zibido San Giacomo, verr\u00e0 sostituito ogni giorno e sar\u00e0 venduto al prezzo speciale di 1 euro al litro.
\u00abVa anche ricordato – ha aggiunto Ferrazzi – che Regione Lombardia regolamenta il settore del latte crudo con un rigore che ha pochi eguali in Italia, nel rispetto di una materia cos\u00ec delicata e importante, applicando controlli costanti e capillari\u00bb. Strutture di distribuzione come la "Casa del latte" di Buccinasco, oltre a raccogliere interesse nel consumatore, come ha affermato il sindaco Loris Cereda, rappresentano un interessante momento di contatto tra mondo rurale e cittadino.
In sintesi, ecco i principali "indicatori" che disegnano la filiera del latte in Lombardia: circa 6.800 produttori primari per un valore superiore ai 1.400 milioni di euro, produzione all’ottavo posto in Europa e oltre 12.000 addetti. \u00abIl latte lombardo – conclude Ferrazzi – controllato e di qualit\u00e0, \u00e8 destinato per l’80% alla trasformazione e per il restante 20% per uso alimentare; il 50% del latte prodotto serve ai formaggi Dop, che rappresentano il fiore all’occhiello del nostro sistema agroalimentare\u00bb.<\/p>\n

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