{"id":2042241,"date":"2024-10-03T11:25:31","date_gmt":"2024-10-03T09:25:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?post_type=evento&p=2042241"},"modified":"2024-10-03T11:26:11","modified_gmt":"2024-10-03T09:26:11","slug":"ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/","title":{"rendered":"Ermezio a Varese: con il Premio Chiara il libro “Non me la bevo”"},"content":{"rendered":"

Incontro con \u201cErmezio\u201d,<\/strong> docente all’Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN), uno dei pi\u00f9 apprezzati divulgatori italiani in campo enogastronomico, che presenter\u00e0 il suo nuovo libro, edito da Mondadori. In dialogo con lui Eleonora Martinelli, giornalista e sommelier.<\/p>\n

No, non \u00e8 vero che il vino si \u00e8 sempre fatto nello stesso modo dalla notte dei tempi. No, non \u00e8 vero che il vino contadino \u00e8 sempre meglio di quello industriale. S\u00ec, fino a Pasteur, la riuscita del vino era affidata a buone pratiche, ma spesso senza che se ne conoscesse il senso. E ancora no, non \u00e8 per nulla scontato che il vino naturale sia pi\u00f9 naturale del vino trattato. Si prenda nota che i vigneti europei hanno al massimo duecento anni, non millenni, perch\u00e9 purtroppo, a causa del diffondersi di alcuni parassiti, vennero quasi tutti distrutti a fine Ottocento. Poi, il vino si comincia a degustare a partire dalla corretta lettura dell\u2019etichetta. E infine s\u00ec, un buon bicchiere di vino fa bene all\u2019umore e alle relazioni; non si pu\u00f2 semplicemente dire che faccia bene alla salute.<\/p>\n

\u201cNon me la bevo\u201d \u00e8 una coraggiosa azione di debunking delle mode e delle leggende che il marketing ha infilato con abilit\u00e0 nei calici che ogni giorno alziamo al cielo, un godibile vademecum per tutti coloro che amano bere del buon vino \u2013 e per fortuna sono tanti \u2013 ma non si raccapezzano pi\u00f9 tra etichette, campagne di comunicazione, antiche leggende e mode improvvise. La scoperta di ci\u00f2 che sta dietro molta narrazione aiuter\u00e0 tutti noi ad amare ancora di pi\u00f9 questa bevanda, che sempre regala sensazioni uniche e spesso sancisce il piacere dello stare insieme.<\/p>\n

(evento nel PREMIO CHIARA FESTIVAL DEL RACCONTO 2024 – www.premiochiara.it – in collaborazione con la rassegna \u201cVini dai laghi, il vino incontra il bello\u201d, a cura della Provincia di Varese)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uno dei pi\u00f9 apprezzati divulgatori italiani in campo enogastronomico presenter\u00e0 il suo nuovo libro a Villa Recalcati<\/p>\n","protected":false},"author":6830,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[415,2540],"acf":[],"yoast_head":"\nErmezio a Varese: con il Premio Chiara il libro "Non me la bevo"<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Uno dei pi\u00f9 apprezzati divulgatori italiani in campo enogastronomico presenter\u00e0 il suo nuovo libro a Villa Recalcati\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ermezio a Varese: con il Premio Chiara il libro "Non me la bevo"\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Uno dei pi\u00f9 apprezzati divulgatori italiani in campo enogastronomico presenter\u00e0 il suo nuovo libro a Villa Recalcati\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-10-03T09:25:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-03T09:26:11+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"PVB\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"PVB\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/\"},\"author\":{\"name\":\"PVB\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/a032d5b82deecad6f61f1d8c26f212b1\"},\"headline\":\"Ermezio a Varese: con il Premio Chiara il libro “Non me la bevo”\",\"datePublished\":\"2024-10-03T09:25:31+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-03T09:26:11+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/\"},\"wordCount\":312,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\"},\"keywords\":[\"premio chiara\",\"vino\"],\"articleSection\":[\"Varese Laghi\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/\",\"name\":\"Ermezio a Varese: con il Premio Chiara il libro \\\"Non me la bevo\\\"\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-10-03T09:25:31+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-03T09:26:11+00:00\",\"description\":\"Uno dei pi\u00f9 apprezzati divulgatori italiani in campo enogastronomico presenter\u00e0 il suo nuovo libro a Villa Recalcati\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"VN\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Aree Geografiche\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Varese Laghi\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/varese-laghi\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Ermezio a Varese: con il Premio Chiara il libro “Non me la bevo”\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\",\"name\":\"VareseWeb Srl\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png\",\"width\":304,\"height\":304,\"caption\":\"VareseWeb Srl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/\",\"https:\/\/twitter.com\/varesenews\",\"https:\/\/instagram.com\/varesenews\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/a032d5b82deecad6f61f1d8c26f212b1\",\"name\":\"PVB\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/user-6830.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/user-6830.jpg\",\"caption\":\"PVB\"},\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/persona\/pvb\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ermezio a Varese: con il Premio Chiara il libro \"Non me la bevo\"","description":"Uno dei pi\u00f9 apprezzati divulgatori italiani in campo enogastronomico presenter\u00e0 il suo nuovo libro a Villa Recalcati","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Ermezio a Varese: con il Premio Chiara il libro \"Non me la bevo\"","og_description":"Uno dei pi\u00f9 apprezzati divulgatori italiani in campo enogastronomico presenter\u00e0 il suo nuovo libro a Villa Recalcati","og_url":"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/","og_site_name":"VareseNews","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/","article_published_time":"2024-10-03T09:25:31+00:00","article_modified_time":"2024-10-03T09:26:11+00:00","author":"PVB","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@varesenews","twitter_site":"@varesenews","twitter_misc":{"Scritto da":"PVB","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/"},"author":{"name":"PVB","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/a032d5b82deecad6f61f1d8c26f212b1"},"headline":"Ermezio a Varese: con il Premio Chiara il libro “Non me la bevo”","datePublished":"2024-10-03T09:25:31+00:00","dateModified":"2024-10-03T09:26:11+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/"},"wordCount":312,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization"},"keywords":["premio chiara","vino"],"articleSection":["Varese Laghi"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/","name":"Ermezio a Varese: con il Premio Chiara il libro \"Non me la bevo\"","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#website"},"datePublished":"2024-10-03T09:25:31+00:00","dateModified":"2024-10-03T09:26:11+00:00","description":"Uno dei pi\u00f9 apprezzati divulgatori italiani in campo enogastronomico presenter\u00e0 il suo nuovo libro a Villa Recalcati","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"VN","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Aree Geografiche","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Varese Laghi","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/varese-laghi\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Ermezio a Varese: con il Premio Chiara il libro “Non me la bevo”"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#website","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/","name":"VareseNews","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.varesenews.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization","name":"VareseWeb Srl","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png","contentUrl":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png","width":304,"height":304,"caption":"VareseWeb Srl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/","https:\/\/twitter.com\/varesenews","https:\/\/instagram.com\/varesenews\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/a032d5b82deecad6f61f1d8c26f212b1","name":"PVB","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/user-6830.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/user-6830.jpg","caption":"PVB"},"url":"https:\/\/www.varesenews.it\/persona\/pvb\/"}]}},"photos":[{"original":"https:\/\/www.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2024\/09\/caricamento-temporaneo-per-contributo-1727246031xt36e39guu43mbfi-1734015.jpg","full":"https:\/\/www.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2024\/09\/caricamento-temporaneo-per-contributo-1727246031xt36e39guu43mbfi-1734015.1024x768.jpg","large":"https:\/\/www.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2024\/09\/caricamento-temporaneo-per-contributo-1727246031xt36e39guu43mbfi-1734015.610x431.jpg"}],"post_meta":{"content-image-gallery":"","evento-location":"1458473","evento-data-inizio":"1728597600","evento-data-fine":"1728597600","evento-orario-inizio":"17:30","evento-orario-fine":"19:45","evento-www":"https:\/\/www.premiochiara.it\/event\/michele-antonio-fino-non-me-la-bevo\/","evento-email":"amicichiara@premiochiara.it","evento-telefono":"3356352079","evento-price":"Gratuito","evento-organization-segnalato":"Premio Chiara","_is_user_contrib":"1","foto":"1734015","_edit_lock":"1727947497:37","_edit_last":"37","_category_permalink":"a:2:{s:15:\"category-evento\";s:0:\"\";s:8:\"category\";s:0:\"\";}","_encloseme":"1","ratings_users":"0","ratings_score":"0","ratings_average":"0","_yoast_wpseo_content_score":"90","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"2","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":"","_wpt_failed":"a:5:{s:6:\"author\";b:0;s:8:\"sentence\";s:175:\"Ermezio a Varese: con il Premio Chiara il libro \u201cNon me la bevo\u201d https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/10\/ermezio-a-varese-con-il-premio-chiara-il-libro-non-me-la-bevo\/2042241\/ \";s:5:\"error\";s:41:\"429: Too Many Requests: Too Many Requests\";s:4:\"code\";i:429;s:9:\"timestamp\";i:1727947535;}","_wpt_status_message":"429: Too Many Requests: Too Many Requests","_wp_old_date":"2024-09-25","argomento":"Varese","_yoast_wpseo_focuskw":"ermezio","_yoast_wpseo_linkdex":"59","_jd_tweet_this":"yes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/2042241"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/users\/6830"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/comments?post=2042241"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/2042241\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/media?parent=2042241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/categories?post=2042241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/tags?post=2042241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}