{"id":2097036,"date":"2024-11-25T10:45:29","date_gmt":"2024-11-25T09:45:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=2097036"},"modified":"2024-11-25T10:45:29","modified_gmt":"2024-11-25T09:45:29","slug":"panettone-awards-2024-allacademy-irca-di-gallarate-la-finale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/11\/panettone-awards-2024-allacademy-irca-di-gallarate-la-finale\/2097036\/","title":{"rendered":"Panettone Awards 2024, all’academy Irca di Gallarate la finale"},"content":{"rendered":"

Si \u00e8 svolta all’Academy Irca di Gallarate la finale dei Panettone Awards 2024. Dopo una selezione rigorosa tra centinaia di partecipanti tenutasi l\u201911 ottobre a Roma presso Aromacademy<\/strong>, una giuria d\u2019eccellenza presieduta da Davide Malizia<\/strong> ha decretato i 3 vincitori assoluti e i 2 vincitori di categoria<\/strong> del prestigioso concorso dedicato al panettone artigianale italiano.
\nEcco i vincitori del Panettone Awards 2024<\/strong>: primo posto assoluto: Pasquale Iannelli, <\/strong>Pasticceria Don Nino, Roma; secondo posto assoluto: Annibale Memmolo<\/strong> -Pasticceria Memmolo di Mirabella Eclano ; terzo posto assoluto: Roberto Catelli, <\/strong>Pasticceria Caesar, L\u2019Aquila.<\/p>\n

Primi classificati per categoria<\/strong><\/p>\n

Miglior Panettone Classico: Pasquale Iannelli – Pasticceria Don Nino
\nMiglior Panettone al Cioccolato: Annibale Memmolo – Pasticceria Memmolo di Mirabella Eclano AV<\/p>\n

I 10 finalisti che hanno incantato la giuria con le loro creazioni<\/strong>:<\/p>\n

Luigi Barbagallo, Squisito Barbagallo (San Mango d\u2019Aquino, CZ)
\nGianluigi Caccioppoli, Panificio Il Buongustaio (Sant\u2019Antonio Abate, SA)
\nRoberto Catelli, Cesar Caf\u00e9 (L\u2019Aquila, AQ)
\nAndrea Giannone, Panificio Andrea Giannone (Scicli, RG)
\nFederica Greco, Dolce Millennio (San Giovanni in Fiore, CZ)
\nPasquale Iannelli, Don Nino (Roma, RM)
\nGiovanni Macaluso, SIPA Srl (Roma, RM)
\nAnnibale Mammolo, Pasticceria Memmolo (Mirabella Eclano, AV)
\nRoberto Moreschi, Roberto Pastry & Bakery (Chiavenna, SO)
\nGian Paolo Porrino, Arte del Dolce (Corbetta, MI)<\/p>\n

Un simbolo di tradizione e innovazione Panettone Awards<\/strong> si si \u00e8 consolidato negli anni come un evento di riferimento per i pasticceri artigianali italiani<\/strong>, celebrando il panettone come emblema della tradizione italiana e della creativit\u00e0 artigianale. \u00abLa giuria tecnica, composta da professionisti di fama mondiale e rappresentati le principali associazioni del settore, garantisce una valutazione imparziale e rigorosa, trasformando il concorso in un\u2019occasione di confronto e crescita per tutti i partecipanti\u00bb ha dichiarato Marco Scarozza<\/strong>, business development director Fruit Italy. I partecipanti infatti hanno l’opportunit\u00e0 unica di far valutare le proprie creazioni da una giuria tecnica di altissimo livello, quest\u2019anno composta da Thierry Bamas<\/strong> (M.O.F. P\u00e2tissier), Ciro Chiummo<\/strong> (Campione del Mondo), Matteo Cutolo<\/strong> (Presidente della Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria), Salvatore De Riso<\/strong> (Presidente AMPI), Marco De Vivo<\/strong> (Maestro APEI), Domenico Di Clemente<\/strong> (Campione del Mondo), Francesco Elmi<\/strong> (Maestro APEI), Claudio Gatti<\/strong> (Presidente dell\u2019Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano), Vincent Guerlais<\/strong> (Presidente del Relais Dessert), Luca Mannori<\/strong> (Campione del Mondo), Eugenio Morrone<\/strong> (Campione del Mondo) e Alessandro Servida<\/strong> (Chef P\u00e2tissier).<\/p>\n

Un momento speciale anche per i giovani talenti. Durante la giornata, i giurati hanno avuto il piacere di assaggiare le creazioni fuori concorso dei ragazzi dell\u2019Istituto Alberghiero Falcone di Gallarate<\/strong>. Gli studenti, formati dall\u2019IRCA Academy, hanno presentato una loro interpretazione innovativa del panettone, ricevendo preziosi feedback dalla giuria. Partner dell\u2019evento L\u2019iniziativa \u00e8 realizzata con il supporto di Aromacademy, l\u2019Accademia di pasticceria di Davide Malizia. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una giuria d\u2019eccellenza presieduta da Davide Malizia ha decretato i 3 vincitori assoluti e i 2 vincitori di categoria del prestigioso concorso dedicato al panettone artigianale italiano.<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[148761],"acf":[],"yoast_head":"\nPanettone Awards 2024, all'academy Irca di Gallarate la finale<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Una giuria d\u2019eccellenza presieduta da Davide Malizia ha decretato i 3 vincitori assoluti e i 2 vincitori di categoria del prestigioso concorso dedicato al panettone artigianale italiano.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2024\/11\/panettone-awards-2024-allacademy-irca-di-gallarate-la-finale\/2097036\/\" 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