{"id":2144586,"date":"2025-01-24T13:36:47","date_gmt":"2025-01-24T12:36:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=2144586"},"modified":"2025-01-24T13:37:04","modified_gmt":"2025-01-24T12:37:04","slug":"chi-era-veramente-la-giobia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2025\/01\/chi-era-veramente-la-giobia\/2144586\/","title":{"rendered":"Chi ha paura della Gi\u00f6bia?"},"content":{"rendered":"<p>(foto di Mattia Martegani) Come da tradizione, il nuovo anno si \u00e8 aperto con i consueti fal\u00f2 di gennaio: con quello dell&#8217;Epifania, e quelli di Sant&#8217;Antonio e della Gi\u00f6bia, in cui il fuoco la fa da protagonista, si ripetono usanze antichissime e ormai consolidate, che trovano radici nelle pratiche contadine di epoca pre-cristiana, in cui, il tanto temuto inverno, stagione del freddo e del buio, simbolo di privazioni e sacrificio, andava esorcizzato. <strong>I fal\u00f2 erano considerati la luce che richiamava il sole, il nuovo inizio e la stagione calda e luminosa.<\/strong> L&#8217;ultimo gioved\u00ec di gennaio nelle piazze e nelle aree aperte, si compie il rito della Gi\u00f6bia, in cui un pupazzo rappresentante una vecchia, viene arso in un grande fal\u00f2. Era d&#8217;uso fare tre giri attorno al grande fuoco, inneggiare alla Giubiana e trarre auspici dalle fiamme. Il rogo della Gi\u00f6bia assume valenze diverse, in relazione alle usanze popolari tipiche di ogni luogo, la tradizione \u00e8 infatti diffusa in tutta l&#8217;Italia Settentrionale ma si concentra in modo particolare <strong>in Piemonte e Lombardia specialmente nelle aree della Brianza, Alto Milanese, nel Varesotto e nel Comasco<\/strong> e si accompagna a manifestazioni folkloristiche che comprendono ricette e piatti tipici.<\/p>\n<p><strong>Le famiglie povere usavano preparare la panna facendola raffreddare al clima rigido delle notti invernali<\/strong> per poi essere montata con un frustino, simile a una scopetta, ottenuto dai rami di acero o robinia o con un sacchettino di tela robusta che veniva agitato manualmente o ancora, con una bottiglia. Quando la panna arrivava ad essere solida veniva consumata con le castagne lessate che, grazie alla conservazione in sacchi di tela o in casse di legno, erano disponibili per l&#8217;intero inverno. In alcuni casi la panna molto densa veniva \u201csiglata\u201d con uno stampo in metallo o legno, di solito utilizzato per il pane o il burro, cos\u00ec da imprimere un tocco personale al dolce.<\/p>\n<p><strong>In alcune localit\u00e0 le castagne venivano bollite direttamente nel latte;<\/strong> un&#8217;alternativa alla panna era il latte addolcito con miele accompagnato da pani dolci, in molti casi si trattava di pane raffermo ammollato nel latte a cui veniva aggiunto miele o zucchero e spezie o frutta secca. Il risotto e salsiccia (luganega) \u00e8 uno dei piatti che si lega a questa festa: esisteva la <strong>credenza che la Gi\u00f6bia<\/strong> amasse il risotto, simbolo di fertilit\u00e0 e felicit\u00e0, e quindi se ne lasciava un piatto sul tavolo in modo che lo potesse consumare cos\u00ec da non dar fastidio agli abitanti della casa: pare che chicchi di riso rappresentassero gli insetti che, con l&#8217;arrivo dell&#8217;estate, avrebbero tormentato i contadini intenti nei lavori dei campi, mandati dalla vendicativa Gi\u00f6bia nel caso in cui non avesse ricevuto una buona accoglienza.<\/p>\n<p><strong>La figura della Gi\u00f6bia \u00e8 stata spesso accostata a quella della Strega<\/strong>, a un personaggio fiabesco che aveva capacit\u00e0 magiche, compresa quella di penetrare nelle case passando per la cappa del camino tanto che, nell&#8217;immaginario popolare, era vista come <strong>una anziana, una donna alta e magra, dalle gambe lunghe, caratteristiche che rendevano agevole il suo passaggio lungo la cappa fumaria<\/strong>; anche il termine Giubiana, uno dei nomi con cui \u00e8 ancora oggi indicata, era attribuito a un fantasma lungo e sottile. Ogni luogo, seguendo consuetudini e dialetti locali, assegna infatti a questo mitico personaggio un nome diverso, tra i pi\u00f9 conosciuti : Gi\u00f6bia, Giubiana, zobia, zobiana. Il suffisso ana, che in molti casi chiude il nome, crea un accostamento con altre figure leggendarie come Morgana, Anguana, Befana.. figure che si legano al mondo della magia, personaggi mitologici che hanno preso forma in relazione ai culti pi\u00f9 antichi e che col tempo hanno assunto la connotazione di personaggi fantastici e grotteschi, perdendo il loro significato originale.<\/p>\n<p><strong>Il termine Gi\u00f6bia, nei dizionari dell&#8217;ottocento, corrispondeva all&#8217;attuale gioved\u00ec: joviana \u00e8 colei che arriva il gioved\u00ec, il giorno in cui le Streghe si radunavano<\/strong>. L&#8217;origine di questa credenza si ricollega in parte alle Quattro Tempora dell&#8217;anno, un tempo che per la religione cattolica era dedicato alla preghiera e alla meditazione. Istituito nel 222 da papa Callisto e in seguito perfezionato da San Gregorio Magno questo tempo dell&#8217;anno veniva celebrato all&#8217;inizio delle quattro stagioni dell&#8217;anno, Quattro serie di tre giorni che comprendevano preghiera, digiuno e penitenza, con lo scopo di ottenere benedizioni per i raccolti e il lavoro umano, consacrare a Dio il tempo e le stagioni, per ringrazialo per i raccolti e i benefici gi\u00e0 ottenuti. Si svolgevano il mercoled\u00ec, il venerd\u00ec e il sabato, lasciando cos\u00ec un tempo di sospensione al gioved\u00ec.<\/p>\n<p>Il passaggio tra paganesimo e cristianesimo \u00e8 stato graduale, le pratiche di culto politeiste si sovrapposero, in molti casi, a quelle monoteiste, i nostri avi si ritrovavano spesso a incontrarsi nei boschi o nei campi per amoreggiare, banchettare e brindare davanti al fuoco, danzare e cantare, come facevano un tempo le Figlie di Diana il cui culto era diffuso nei territori del Varesotto, un modo istintivo per riconnettersi all&#8217;antica Religione. Alla Gi\u00f6bia, Giubiana o Zobia viene spesso sovrapposta l&#8217;immagine di una Strega, una Strega da dare alle fiamme, simbolo del male, in questo ambito la conoscenza della storia locale si mette in luce in tutta sua utilit\u00e0&#8230; non \u00e8 solo un insieme di immagini e dati atti ad alimentare la poesia del passato ma aiuta a comprendere l&#8217;evoluzione dell&#8217;uomo in relazione ai luoghi e alle epoche. <strong>Messaggi importanti che attraverso i racconti e le opportune spiegazioni \u00e8 utile trasmettere anche ai bambini in modo che la filosofia degli avi, la loro fede e le speranze, non vadano perse e la storia diventi, a tutti gli effetti, esperienza di vita.<\/strong><\/p>\n<p><em>\u00a0Il testo \u00e8 stato elaborato con dati raccolti da testimonianze orali nel corso degli anni e comparato attraverso dizionari e libri. Treccani enciclopedia on line Quattro tempora di Luigi Giambene, Enciclopedia 1935 Cultura neolatina, Volume 16, Edizioni 2-3, 1956 B. Migliorini, G. Bertoni, M. Bartoli, Dal nome proprio al nome comune, studi semantici sul mutamento dei nomi propri persona in nomi comuni negl&#8217;idiomi romanzi. 1925-1927 M.Ponza, della Stamperia reale, 1830 G. Pirotta, Collezione delle migliori opere scritte in dialetto milanese, Volume 1, Dialetto milanese, 1816<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ghiotta di risotto, malvagia, tanto magra da poter scendere dal camino. 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