{"id":2196417,"date":"2025-03-25T14:24:30","date_gmt":"2025-03-25T13:24:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=2196417"},"modified":"2025-03-25T14:24:30","modified_gmt":"2025-03-25T13:24:30","slug":"con-lauser-di-gallarate-si-scopre-la-cucina-regionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2025\/03\/con-lauser-di-gallarate-si-scopre-la-cucina-regionale\/2196417\/","title":{"rendered":"Con l’Auser di Gallarate si scopre la cucina regionale"},"content":{"rendered":"

Un\u2019ulteriore iniziativa molto significativa della collaborazione instauratasi fra Auser Gallarate e Istituto G.Falcone di Gallarate<\/strong>: mercoled\u00ec 2 aprile inizier\u00e0 il corso di cucina regionale nei locali dell\u2019Istituto<\/strong>.<\/p>\n

Nella prima lezione sar\u00e0 protagonista la cucina lombarda<\/strong> con la preparazione di due piatti tipici: mondeghilli alla milanese e pizzoccheri della Valtellina.
\nMercoled\u00ec 9 aprile entrer\u00e0 in scena il Piemonte<\/strong> con la bagna cauda con verdure, le salse per il bollito e, per finire in dolcezza, il bonnet astigiano.
\nDopo la pausa pasquale e le festivit\u00e0 del 25 aprile e primo maggio, si riprender\u00e0 il 7 maggio con l\u2019Emilia Romagna<\/strong> con la proposta di gnocco fritto e tortellini in brodo.
\nLa conclusione sar\u00e0 lasciata al Veneto,<\/strong> mercoled\u00ec 14 maggio, con due piatti forti come i bigoli al rag\u00f9 d\u2019anatra e il baccal\u00e0 mantecato con polenta.<\/p>\n

Tutte le lezioni inizieranno alle 17.00 e termineranno alle 19.00. Seguir\u00e0 la consumazione dei piatti cucinati. A tutti i partecipanti verr\u00e0 consegnato un ricettario riassuntivo di ogni lezione svolta.<\/p>\n

Il corso, preparato con la supervisione del Prof. Luca D\u2019Agostini, Responsabile indirizzo di Enogastronomia e Servizi dell\u2019Accoglienza per l\u2019Istituto Falcone, sar\u00e0 tenuto dal Prof. Ivan Gualandi.<\/p>\n

L\u2019evento si inserisce nel progetto \u201cPer crescere con voi\u201d, sul bando 8×1000 Chiesa Valdese 2024, progetto che ha come filo conduttore il tema dell\u2019invecchiamento attivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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