{"id":2362819,"date":"2025-10-03T07:35:21","date_gmt":"2025-10-03T05:35:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=2362819"},"modified":"2025-10-03T07:35:21","modified_gmt":"2025-10-03T05:35:21","slug":"a-milano-la-slow-food-week","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2025\/10\/a-milano-la-slow-food-week\/2362819\/","title":{"rendered":"A Milano la Slow Food Week"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"370\" data-end=\"859\">Vita, esistenza, essenza di elementi: acqua, fuoco, terra, aria. Sono queste le parole chiave che guideranno la prima edizione della <strong data-start=\"512\" data-end=\"537\">Slow Food Week Milano<\/strong>, in programma dal <strong data-start=\"556\" data-end=\"580\">4 al 19 ottobre 2025<\/strong> e ideata dal Forum Giovani di Slow Food Lombardia. Due settimane di appuntamenti diffusi, inseriti all\u2019interno della Milano Wine Week, per portare nel cuore della citt\u00e0 le storie e le esperienze dei produttori lombardi e creare un legame diretto con le campagne e i territori.<\/p>\n<p data-start=\"861\" data-end=\"1328\">Ogni anno la manifestazione sar\u00e0 dedicata a un elemento vitale, e per il 2025 il focus sar\u00e0 sull\u2019<strong data-start=\"958\" data-end=\"967\">acqua<\/strong>, risorsa cruciale anche per Milano e la Lombardia, recentemente colpite da eventi climatici estremi. Il tema verr\u00e0 affrontato attraverso percorsi scientifici, divulgativi ed esperienziali, parlando di consumo responsabile, sostenibilit\u00e0 dell\u2019ittica e dell\u2019agricoltura, protezione di ghiacciai, laghi e fiumi, fino alla prevenzione dei dissesti idrogeologici.<\/p>\n<p data-start=\"1330\" data-end=\"1939\"><strong>Il calendario propone degustazioni e laboratori del gusto, mercati, mostre fotografiche e giornate dedicate ai produttori<\/strong> dei Pres\u00ecdi Slow Food e delle filiere nazionali Slow Grains, Slow Mays e Slow Rice. L\u2019inaugurazione avverr\u00e0 sabato 4 ottobre con \u201cIl risotto al Franciacorta\u201d all\u2019Arco della Pace, mentre tra gli appuntamenti di rilievo figurano la giornata dei produttori (9 ottobre), la charity night con show cooking, il mercato della terra alla Fabbrica del Vapore (11 ottobre) e il gran finale di domenica 19 ottobre con i talk scientifici \u201cL\u2019Acqua siamo noi!\u201d presso la Fondazione Riccardo Catella.<\/p>\n<p data-start=\"1941\" data-end=\"2307\">Grande attenzione sar\u00e0 rivolta ai <strong data-start=\"1975\" data-end=\"1986\">giovani<\/strong>, protagonisti della manifestazione e destinatari del <strong data-start=\"2040\" data-end=\"2089\">Premio della biodiversit\u00e0 Slow Food Lombardia<\/strong>, che assegner\u00e0 una borsa di studio per la Scuola di Pastorizia di Calascio. Tra i relatori e ospiti, nomi come Maria Cristina Pasquali, Diego Copetti e Pietro Volta, oltre alla mostra fotografica di Mattia Nocciola.<\/p>\n<p data-start=\"2309\" data-end=\"2503\">La Slow Food Week Milano punta cos\u00ec a costruire un percorso di consapevolezza e cambiamento culturale, promuovendo un modo di vivere rispettoso delle persone, del pianeta e della biodiversit\u00e0.<\/p>\n<p data-start=\"2505\" data-end=\"2697\">Il programma completo e le prenotazioni sono disponibili sul sito ufficiale: <a href=\"http:\/\/slowfood.it\/lombardia\/home\/slow-food-week-milano\">slowfood.it\/lombardia\/home\/slow-food-week-milano<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal 4 al 19 ottobre 2025, due settimane per parlare di acqua e di vita. 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