La cucina intesa come linguaggio, memoria e legame indissolubile tra le persone. \u00c8 stato questo il filo conduttore dell’evento che si \u00e8 tenuto marted\u00ec 23 dicembre a<\/b>\u00a0Materia<\/b>, dove il pubblico ha potuto immergersi nel mondo di “Digressioni culinarie”<\/b>. Protagonisti del racconto sono stati Pierre Ley<\/b> e Alberto Bortoluzzi<\/b>, che hanno saputo trasformare la presentazione del loro progetto in un momento di autentica condivisione.<\/p>\n
L’incontro non si \u00e8 limitato alla semplice esposizione di ricette, ma \u00e8 stato un vero e proprio dialogo creativo<\/b> che ha esplorato il lato pi\u00f9 intimo del cibo. Attraverso il racconto video di Pierre Ley<\/b>, gli ingredienti sono diventati aneddoti e storie vissute, mentre lo sguardo artistico di Alberto Bortoluzzi<\/b> ha dato forma e colore a queste suggestioni, dimostrando come la cucina sia una delle forme di espressione pi\u00f9 potenti del nostro tempo.<\/p>\nLa genesi di un’opera “lungamente maturata”<\/h3>\n
Il libro \u00e8 il frutto di un’amicizia nata vent’anni fa e di diversi tentativi falliti prima di trovare la formula definitiva. Alberto Bortoluzzi<\/b> ha spiegato come l’idea iniziale sia cambiata radicalmente: \u201cVolevamo fare un libro che non fosse il solito manuale tecnico, che sono abbastanza noiosi, ma una cosa diversa che abbinasse racconti divertenti, foto e illustrazioni\u201d. Nonostante le difficolt\u00e0 iniziali, l’intesa \u00e8 stata totale: \u201cC’\u00e8 stato un equilibrio totale, abbiamo sempre pensato entrambi al meglio di questo prodotto, riducendo il nostro ego perch\u00e9 entrambi un po’ egocentrici lo siamo\u201d.<\/p>\nLa cucina tra arte, ricordi e “crimini gastronomici”<\/h3>\n
I racconti spaziano dalle memorie d’infanzia ai paradossi della cucina internazionale. Pierre Ley<\/b> ha rievocato le radici della sua passione, legata alla pasticceria di famiglia a Nizza: \u201cPicasso diceva a mia nonna: \u2018La scongiuro, non cambi mai questo arredamento\u2019. Matisse veniva ogni giorno e dipingeva le sue arance\u201d. Oltre alla poesia, c\u2019\u00e8 spazio per l’ironia, come nel racconto del risotto servito al futuro Re di Spagna, descritto da Ley come un vero scempio culinario: \u201cIl riso l’avevano gi\u00e0 lessato il giorno prima… un crimine gastronomico che mi fece sentire molto meno in colpa per la mia esibizione\u201d.<\/p>\nLa “magia” del formato e del dettaglio tecnico<\/h3>\n
Per gli autori, il libro deve essere un oggetto piacevole da maneggiare, quasi come un ingrediente di qualit\u00e0. Bortoluzzi<\/b>, parlando della sua veste di editore, ha sottolineato: \u201cMi piace avere il controllo totale di tutto, come un cuoco che ricerca le eccellenze. Ho scelto un formato 19×19 perch\u00e9 sta particolarmente bene in mano\u201d. Una chicca svelata durante la serata riguarda il carattere tipografico: \u201cHo usato un font del 1912, il Cochin, che ho scoperto essere stato utilizzato per i libri di Harry Potter. Siccome considero questo libro una sorta di magia, la scelta \u00e8 stata ottimale\u201d. Ley<\/b> ha poi aggiunto scherzosamente sulla loro filosofia di vita: \u201cSiamo due persone che fanno le cose seriamente ma sempre un po’ giocando\u201d. Marted\u00ec 23 dicembre a Castronno l’incontro tra gastronomia, arte e narrazione. Un viaggio tra i sapori della memoria che trasforma la cucina in un’esperienza culturale profonda.<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[189358,165855,164871],"acf":[],"yoast_head":"\n
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