{"id":245872,"date":"2006-11-20T00:00:00","date_gmt":"2006-11-20T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2006-11-20T00:00:00","modified_gmt":"2006-11-20T00:00:00","slug":"una-vendemmia-da-incorniciare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/11\/una-vendemmia-da-incorniciare\/245872\/","title":{"rendered":"Una vendemmia da incorniciare"},"content":{"rendered":"

Annata da incorniciare per l’enologia, varesina e pi\u00f9 in generale italiana. Lo dicono i tre principali produttori di vino della provincia<\/strong>, soddisfatti di una vendemmia 2006 che ha raggiunto ottimi risultati sia dal punto di vista quantitativo (tutti hanno incrementato la propria produzione) sia da quello della qualit\u00e0. Grazie a ci\u00f2 il Varesotto si prepara a\u00a0sfiorare il traguardo delle 40mila bottiglie<\/strong> prodotte, davvero impensabile fino a pochi anni fa.<\/font><\/p>\n

La novit\u00e0 del panorama enologico \u00e8 l’azienda\u00a0Cascina Ronchetto\u00a0di Morazzone:<\/strong> il suo "Pascale"<\/strong> della vendemmia 2005 sta\u00a0facendo il proprio esordio\u00a0in questi giorni sugli scaffali delle enoteche e sulla carta dei wine bar. \u00abLa nostra produzione \u00e8 andata davvero molto bene – spiega l’enologo Giovanni Caprioglio<\/strong> – Abbiamo potuto aspettare la maturazione ottimale dell’uva, che \u00e8 stata raccolta nell’ultima settimana di settembre e nella prima di ottobre. La qualit\u00e0 \u00e8 buona, la quantit\u00e0 \u00e8 in crescita come \u00e8 avvenuto in tutta la Lombardia dove si \u00e8 registrato un incremento del 10-15%\u00bb. Il "Pascale" sar\u00e0 prodotto in circa 9mila bottiglie <\/strong>e la distribuzione avverr\u00e0 ancora attraverso i canali di qualit\u00e0, ovvero wine bar, enoteche ricercate e ristoranti di buon livello.<\/font><\/p>\n

Anche Franco Berrini, dell’azienda Cascina Piano di Angera<\/strong> non nasconde la soddisfazione. \u00abLa pioggia caduta a fine agosto ha eliminato il rischio della siccit\u00e0: cos\u00ec la vendemmia \u00e8 stata buona, con un aumento del 15-20% sull’uva raccolta\u00bb. La cantina angerese arriver\u00e0 cos\u00ec a produrre circa 23mila bottiglie<\/strong> suddivise nei tre vini "storici": il rosso "Sebuino"<\/strong> (10mila), il bianco "San Quirico"<\/strong> (9mila) e il barriccato "Angliano"<\/strong> (5mila). A questi per\u00f2 vanno aggiunti gli altri prodotti griffati da Berrini: sono infatti gi\u00e0 in commercio le prime bottiglie (vendemmia 2005) della novit\u00e0 "Mott Car\u00e9",<\/strong> un vino muffato prodotto con uve moscato e malvasia lavorate con il procedimento utilizzato per il francese Sauternes<\/em><\/strong>. Una notizia che VareseNews aveva <\/font>anticipato<\/font><\/a> lo scorso giugno. Inoltre Cascina Piano ha prodotto anche una magnum (da 1,5 litri) di "Angliano" confezionata in cassetta di legno.
\u00abAnche la distribuzione va bene – spiega Berrini – dopo una flessione estiva dovuta al gran caldo. Abbiamo ampliato la clientela fornendo anche alcuni locali della sponda piemontese<\/strong> del Verbano: ora raggiungiamo circa 30 tra enoteche e wine bar e una sessantina di ristoranti e alberghi\u00bb.<\/font><\/p>\n

Novit\u00e0 e soddisfazione arrivano anche da Golasecca, dove Andrea Tovaglieri conduce l’azienda<\/strong> di famiglia che ha affiancato la produzione ad un agriturismo condotto dalla sorella Giuliana. \u00abDirei che la vendemmia \u00e8 stata piuttosto eccezionale in tutta la regione, per qualit\u00e0 e quantit\u00e0 – commenta Tovaglieri – La nostra raccolta \u00e8 stata di 108 quintali d’uva, siamo quasi a pieno regime\u00bb. Una produzione che permetter\u00e0 di sfiorare le 9mila bottiglie<\/strong> totali suddivise tra il "Ticinum"<\/strong> (bianco), il "Monte Tabor"<\/strong> (rosso, nebbiolo), il "Merletto"<\/strong> (rosso, merlot e brachetto) e il "Brugus"<\/strong> (rosso, assemblato, da nebbiolo e pinot nero). A questi si aggiunger\u00e0 la novit\u00e0 "Serpillo",<\/strong> il primo rosato targato Tovaglieri. \u00abQuest’anno abbimo registrato i vini con l’Igt – spiega ancora Andrea – ma abbiamo ancora molti dubbi sul disciplinare, troppo carente<\/strong> e con alcuni errori: andr\u00e0 sicuramente rivisto\u00bb.
La distribuzione dei vini di Golasecca rimane limitata all’azienda stessa, all’agriturismo\u00a0e ad alcuni ristoranti che ne hanno fatto richiesta. A questi si aggiunger\u00e0 il punto vendita dei prodotti varesini che sta per aprire a Crosio<\/strong> accanto al salumificio Colombo. Un passo in pi\u00f9 per farsi conoscere dal pubblico.<\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Soddisfazione tra i produttori varesini. Con le uve raccolte quest’anno sar\u00e0 sfiorata quota 40mila bottiglie<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nUna vendemmia da incorniciare<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Soddisfazione tra i produttori varesini. 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