{"id":247097,"date":"2006-10-26T00:00:00","date_gmt":"2006-10-26T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2006-10-26T00:00:00","modified_gmt":"2006-10-26T00:00:00","slug":"da-odontotecnico-a-mastro-birraio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/","title":{"rendered":"Da odontotecnico a mastro birraio"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><span style=\"FONT-FAMILY: Arial\">Si chiama <strong>Nubia<\/strong>: \u00e8 scura e sa (anche) di liquirizia e di caff\u00e8. Talmente buona e originale da meritarsi un premio, il primo. <br \/>La Nubia \u00e8 una birra ed \u00e8 prodotta da <strong>Cesare Gualdoni<\/strong> titolare del <strong><a href=\"http:\/\/www.birraorsoverde.com\/Birra-Orso-Verde-principale.htm\" target=\"_blank\">micro-birrificio \u201cL\u2019Orso Verde\u201d di Busto Arsizio<\/a><\/strong>. <br \/>E micro-birrificio non \u00e8 una definizione riduttiva \u00e8 solo un modo per indicare che l\u00ec, <strong>in viale Rimembranze<\/strong>, angolo via Vespucci, c\u2019\u00e8 una piccola, piccolissima azienda che produce una quantit\u00e0 limitata di prodotto, 20 mila bottiglie l&#8217;anno, buona per soddisfare solo pochi palati raffinati. Il titolare dell\u2019Orso Verde, nome nato per caso, una sera tra amici davanti a una birra, va fiero di essere <strong>un artigiano, un artigiano vero. <br \/><\/strong><img decoding=\"async\" hspace=\"3\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200610\/birreria_Orso_Verde.jpg\" align=\"left\" vspace=\"3\" border=\"0\" \/>E la popolarit\u00e0, arrivata dopo aver vinto il primo premio lo esalta, ma non cos\u00ec tanto da pensare gi\u00e0 di cambiare strategia e puntare a diventare azienda con numeri da grande imprenditore. <br \/>Il <strong><a href=\"http:\/\/www.degustatoribirra.it\/ciba\/ciba_classifica.htm\">premio alla Nubia<\/a><\/strong> \u00e8 stato assegnato da una giuria di esperti che dopo una settimana di assaggi alla cieca l\u2019ha premiato scegliendola tra cento birre artigianali italiane. Il titolo \u00e8 stato assegnato a Fieramilanocity nell\u2019ambito del primo <a href=\"http:\/\/www.degustatoribirra.it\/home.htm\" target=\"_blank\">Campionato italiano delle birre artigianali<\/a>. L\u2019Orso Verde ha sconfitto la concorrenza di oltre ottanta birrifici provenienti da ben 14 regioni italiane.<br \/>La <strong>ricetta non \u00e8 una segreto<\/strong>: \u00e8 una birra doppio malto di bassa fermentazione, scura, strutturata e delicatamente amara per via <strong>dell\u2019impiego massiccio di orzo torrefatto e luppoli aromatici, con sentori di caff\u00e8 e liquirizia in primo piano.<\/strong> <br \/>Ma se si tratta di sapere dosi e tempi di lavorazione, allora il discorso cambia un po\u2019. Il \u201cmastro birraio\u201d Gualdoni ci tiene a far sapere che: primo che la sua birra essendo prodotto artigianale cambia e si evolve piano, piano, in base ai \u201ccapricci\u201d e alla voglia di sperimentare, secondo non tutta la \u201cconcorrenza\u201d merita di conoscere i segreti delle sue ricette. <br \/>Insomma, la sensazione entrando nell\u2019azienda-laboratorio Orso Verde \u00e8 che tra l\u2019odore forte dell\u2019orzo e del luppolo che fermentano Cesare Gualdoni, titolare e unico dipendente, si diverta un mondo. Eppure \u00e8 solo un paio d&#8217;anni che lavora e produce birre. <br \/>\u00abPer vent\u2019anni ho fatto l\u2019odontotecnico \u2013 <strong>racconta<\/strong> \u2013 Poi mi sono reso conto che non ne potevo pi\u00f9: quel mondo mi stava stretto e andare al lavoro la mattina era diventata una vera sofferenza. Fu in quel periodo che <strong>mia moglie<\/strong>, per il mio compleanno, <strong>mi regal\u00f2 un kit per la produzione in casa della birra<\/strong>. Il primo esperimento fu un mezzo fallimento, ma fu un modo come un altro per entrare in contatto con un mondo che mi affascinava e che conoscevo poco. Ho cominciato a volerne sapere di pi\u00f9, a studiare, a frequentare chi produceva birra artigianale e ad un certo punto o deciso di lasciare tutto e partire con una nuova attivit\u00e0\u00bb. Ma meglio sarebbe dire una nuova vita. <strong>In via Vespucci trova una piccola azienda dell\u2019inizio del \u2018900 <\/strong>abbandonata, diroccata e decide che sar\u00e0 il suo laboratorio. La ristruttura e colloca le prime macchine. <br \/>Oggi lavora pi\u00f9 di quando faceva l\u2019odontotecnico (e non fa mistero di guadagnare meno) ma fa davvero ci\u00f2 che ama. <strong>E i risultati cominciano ad arrivare. <br \/><\/strong>\u00abAnche prima del premio mi chiamavano privati, locali feste di paese. Io non sempre riesco a soddisfare tutte le richieste, ma ci provo a volte lavorando sette giorni su sette senza mai riposare\u00bb. <br \/>Dall\u2019Orso Verde <strong>escono sette, al massimo otto tipi diversi di birre<\/strong>: Chiara, Amaranta, Nubia, Vertigo, Backdoorbitter, Edenblanche e la Birra di Natale in edizione limitata, ogni anno un po\u2019 diversa.<br \/>\u00abLe mie birre sono <strong>tutte rigorosamente non filtrate n\u00e9 pastorizzate e rifermentate in bottiglia<\/strong> \u2013 spiega \u2013 Anche le <strong>materie prime<\/strong> devono essere <strong>lavorate artigianalmente<\/strong> perch\u00e9 solo cos\u00ec posso essere certo che la birra oltre che gustosa e profumata \u00e8 genuina. Non contengono conservanti e devono essere quindi protette dalla luce e tenute al fresco\u00bb.<span style=\"mso-spacerun: yes\">\u00a0\u00a0 <\/span><br \/>Ovvio che la birra artigianale non \u00e8 per tutti. Gli estimatori gravitano attorno ad un mondo fatto di profumi e non solo: sotto la schiuma, \u201cvero e proprio cappello di protezione per gli aromi\u201d, <strong>c\u2019\u00e8 la voglia di stare insieme e di condividere storie. <br \/><\/strong>Gli amici giocano e hanno giocato un ruolo fondamentale nella nuova vita di Cesare Gualdoni: l\u2019hanno appoggiato nella svolta, oggi lo consigliano, assaggiano il suo \u201cnettare\u201d e lo accompagnano, se serve, in trasferta, alle feste e alle sagre. Poi a Natale si ritrovano tutti insieme nella piccola azienda a bere la \u201cBirra di Natale\u201d che sa di bucce d\u2019arancia e coriandolo. E non c\u2019\u00e8 regalo, o premio, pi\u00f9 bello. <br style=\"mso-special-character: line-break\" \/><br style=\"mso-special-character: line-break\" \/><\/span><\/p>\n<p \/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cesare Gualdoni, titolare e unico dipendente dell&#8217;Orso Verde, \u00e8 stato premiato al Campionato Italiano delle birre artigianali. La sua Nubia ha sbaragliato centinaia di sfidanti<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Da odontotecnico a mastro birraio<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cesare Gualdoni, titolare e unico dipendente dell&#039;Orso Verde, \u00e8 stato premiato al Campionato Italiano delle birre artigianali. La sua Nubia ha sbaragliato centinaia di sfidanti\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Da odontotecnico a mastro birraio\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cesare Gualdoni, titolare e unico dipendente dell&#039;Orso Verde, \u00e8 stato premiato al Campionato Italiano delle birre artigianali. La sua Nubia ha sbaragliato centinaia di sfidanti\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2006-10-26T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200610\/birreria_Orso_Verde.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione VareseNews\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione VareseNews\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redazione VareseNews\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169\"},\"headline\":\"Da odontotecnico a mastro birraio\",\"datePublished\":\"2006-10-26T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2006-10-26T00:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/\"},\"wordCount\":750,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Busto Arsizio\/Altomilanese\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/\",\"name\":\"Da odontotecnico a mastro birraio\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2006-10-26T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2006-10-26T00:00:00+00:00\",\"description\":\"Cesare Gualdoni, titolare e unico dipendente dell'Orso Verde, \u00e8 stato premiato al Campionato Italiano delle birre artigianali. La sua Nubia ha sbaragliato centinaia di sfidanti\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"VN\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Aree Geografiche\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Busto Arsizio\/Altomilanese\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/busto-arsizio-alto-milanese\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Da odontotecnico a mastro birraio\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\",\"name\":\"VareseWeb Srl\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png\",\"width\":304,\"height\":304,\"caption\":\"VareseWeb Srl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/\",\"https:\/\/twitter.com\/varesenews\",\"https:\/\/instagram.com\/varesenews\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169\",\"name\":\"Redazione VareseNews\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png\",\"caption\":\"Redazione VareseNews\"},\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/persona\/redazione1\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Da odontotecnico a mastro birraio","description":"Cesare Gualdoni, titolare e unico dipendente dell'Orso Verde, \u00e8 stato premiato al Campionato Italiano delle birre artigianali. La sua Nubia ha sbaragliato centinaia di sfidanti","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Da odontotecnico a mastro birraio","og_description":"Cesare Gualdoni, titolare e unico dipendente dell'Orso Verde, \u00e8 stato premiato al Campionato Italiano delle birre artigianali. La sua Nubia ha sbaragliato centinaia di sfidanti","og_url":"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/","og_site_name":"VareseNews","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/","article_published_time":"2006-10-26T00:00:00+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200610\/birreria_Orso_Verde.jpg"}],"author":"Redazione VareseNews","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@varesenews","twitter_site":"@varesenews","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione VareseNews","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/"},"author":{"name":"Redazione VareseNews","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169"},"headline":"Da odontotecnico a mastro birraio","datePublished":"2006-10-26T00:00:00+00:00","dateModified":"2006-10-26T00:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/"},"wordCount":750,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization"},"articleSection":["Busto Arsizio\/Altomilanese"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/","name":"Da odontotecnico a mastro birraio","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#website"},"datePublished":"2006-10-26T00:00:00+00:00","dateModified":"2006-10-26T00:00:00+00:00","description":"Cesare Gualdoni, titolare e unico dipendente dell'Orso Verde, \u00e8 stato premiato al Campionato Italiano delle birre artigianali. La sua Nubia ha sbaragliato centinaia di sfidanti","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/da-odontotecnico-a-mastro-birraio\/247097\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"VN","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Aree Geografiche","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Busto Arsizio\/Altomilanese","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/busto-arsizio-alto-milanese\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Da odontotecnico a mastro birraio"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#website","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/","name":"VareseNews","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.varesenews.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization","name":"VareseWeb Srl","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png","contentUrl":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png","width":304,"height":304,"caption":"VareseWeb Srl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/","https:\/\/twitter.com\/varesenews","https:\/\/instagram.com\/varesenews\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169","name":"Redazione VareseNews","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png","contentUrl":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png","caption":"Redazione VareseNews"},"url":"https:\/\/www.varesenews.it\/persona\/redazione1\/"}]}},"post_meta":{"id_old":"58592","argomento":"Busto Arsizio","autore_old":"Roberta Bertolini","id_link_fotogallery":"313968"},"photos":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/247097"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/comments?post=247097"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/247097\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/media?parent=247097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/categories?post=247097"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/tags?post=247097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}