{"id":247456,"date":"2006-10-19T00:00:00","date_gmt":"2006-10-19T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2006-10-19T00:00:00","modified_gmt":"2006-10-19T00:00:00","slug":"nata-a-mornago-la-pizza-da-passeggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2006\/10\/nata-a-mornago-la-pizza-da-passeggio\/247456\/","title":{"rendered":"Nata a Mornago la &#8220;pizza da passeggio&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" hspace=\"3\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200610\/pizza-cono.jpg\" align=\"left\" vspace=\"3\" border=\"0\" \/>Lo si pu\u00f2 considerare un mostro alimentare o un\u2019idea tanto spettacolare quanto pratica: certamente \u00e8 una assoluta curiosit\u00e0. Ma, soprattutto \u00e8 uno snack tutto italiano che sta facendo con facilit\u00e0 il giro del mondo: \u00e8 la <span style=\"FONT-WEIGHT: bold\">pizza a cono<\/span>, una <span style=\"FONT-WEIGHT: bold\">versione \u201cda passeggio\u201d del pi\u00f9 famoso cibo di Italia<\/span>. <br \/>Un vero e proprio \u201cprogetto\u201d, realizzato nel 1987 in una scuola di Milano, nell\u2019ambito di un concorso sulla progettazione di nuove forme di pane. Ma <span style=\"FONT-WEIGHT: bold\">questa<\/span> <span style=\"FONT-WEIGHT: bold\">concretizzazione di una idea <\/span>pazza &#8211; ma mica tanto\u2026 &#8211; <span style=\"FONT-WEIGHT: bold\">\u00e8 tutta varesina<\/span>: \u00abAvevo notato quest\u2019idea andando da un mio amico, che aveva i disegni di quell&#8217;idea \u2013 spiega Marco Messuti, 37 anni, titolare con la moglie di <a href=\"http:\/\/www.pizzahands.com\/\">Pizza Hands<\/a>, l\u2019azienda che da Mornago sta commercializzando nel mondo questo bizzarro ma pratico brevetto \u2013 Io a quell\u2019epoca avevo gi\u00e0 una catena di negozi, \u201cla Spuntinoteca\u201d, ma vedevo continuamente quel disegno e pi\u00f9 lo vedevo e pi\u00f9 mi sembrava pratico sotto diversi aspetti, anche gestionali. Cos\u00ec <span style=\"FONT-WEIGHT: bold\">nel 2001 abbiamo creato la macchina in grado di realizzarla<\/span> e un impasto adatto per fare in modo che la pizza cresca. Dopodich\u00e9 abbiamo brevettato il progetto e ora siamo presenti dal Giappone, alla Russia, all&#8217;America\u00bb. <\/p>\n<p>Messuti, icona varesina dei Giovani Imprenditori del commercio che <a href=\"\/economia\/articolo.php?id=58021\">luned\u00ec si riuniranno nel Forum nazionale<\/a> di Ville Ponti, ha scelto di partire dai paesi diversi dall&#8217;Italia per un motivo preciso: \u00ab<span style=\"FONT-WEIGHT: bold\">Abbiamo commercializzato all\u2019estero prima ancora che in Italia<\/span> per diversi motivi, <span style=\"FONT-WEIGHT: bold\">soprattutto per la attenzione che l\u00ec hanno al cibo da passeggio consumato durante il giorno<\/span>\u00bb. <img decoding=\"async\" hspace=\"3\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/200610\/pizzaconodolce.jpg\" align=\"left\" vspace=\"3\" border=\"0\" \/>Cosa che rende in effetti la pizza un cibo poco consono a queste abitudini nella versione originale, ma perfetta nel nuovo aspetto \u201ca cono\u201d: \u00abSiamo ormai un po\u2019 dappertutto: ci manca solo l\u2019India e la Cina completamente scoperti. Ma stiamo pensando anche a quei paesi\u00bb.<\/p>\n<p>\u00a0Il cono, che di fatto \u00e8 un contenitore di pane per ingredienti, non \u00e8 stato usato solo per la pizza: ne esiste infatti gi\u00e0 una <span style=\"FONT-WEIGHT: bold\">versione dolce<\/span>, ed \u00e8 gi\u00e0 stato farcito con <span style=\"FONT-WEIGHT: bold\">molto di pi\u00f9 che il semplice connubio \u201cformaggio e mozzarella\u201d<\/span>: dal <span style=\"FONT-WEIGHT: bold\">prosciutto cotto<\/span> alla <span style=\"FONT-WEIGHT: bold\">carbonara<\/span> &#8230;<br \/>Forte dell\u2019idea originale, Messuti \u00e8 in partenza per la fiera del Franchising di Milano, dove presenter\u00e0 la sua idea: \u00abAnche se in realt\u00e0 il nostro non \u00e8 proprio un franchising: diamo la concessione del marchio in esclusiva, comprano il prodotto da noi ma tecnicamente non si tratta di un franchising\u00bb.<br \/>La pizza a cono sta per \u201coccupare&quot; anche alcuni dei pi\u00f9 famosi parchi italiani \u00ab<span style=\"FONT-WEIGHT: bold\">Stiamo siglando accordi con Mirabilandia e Canevaworld,<\/span> dove la pizza a cono verr\u00e0 distribuita da Marzo 2007 con l\u2019apertura della prossima stagione estiva, e stiamo chiudendo il contratto con il <span style=\"FONT-WEIGHT: bold\">gruppo Ikea<\/span>\u00bb. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si chiama pizza a cono ed \u00e8 diventata famosa prima ancora nel mondo che in Italia. 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