{"id":2636506,"date":"2026-07-16T10:17:38","date_gmt":"2026-07-16T08:17:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=2636506"},"modified":"2026-07-16T10:17:38","modified_gmt":"2026-07-16T08:17:38","slug":"mariano-lazzati-lultima-vacca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2026\/07\/mariano-lazzati-lultima-vacca\/2636506\/","title":{"rendered":"Mariano Lazzati: L\u2019ultima vacca"},"content":{"rendered":"

Nasce Trame, il nuovo progetto di VareseNews dedicato alle persone che tengono insieme comunit\u00e0 e territori. Giuseppe Geneletti racconta storie di legami, relazioni e sguardi capaci di far riflettere.\u00a0Mario Lazzati \u2013 Parte 5 (qui la parte 1<\/a> – qui la parte 2<\/a> – qui la parte 3<\/a> – qui la parte 4<\/a>). <\/strong><\/em><\/p>\n

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Quando arrivo a casa sua, Mariano Lazzati \u00e8 in giardino. Ha appena sistemato il robot tagliaerba. Gli era arrivata una notifica sul telefono: robot intrappolato. Solo che il telefono non gli diceva dove. Allora si era messo a cercarlo. Lo aveva trovato, alla fine, fermo in un punto del prato, con la batteria quasi scarica. Non sapeva se sarebbe riuscito a tornare alla base.<\/p>\n

Poi aveva visto che le connessioni satellitari si stavano risincronizzando. Il robot aveva ripreso orientamento. Intanto lui aveva chiamato un tecnico amico, per chiedere lumi. Ma nel frattempo tutto era ripartito. Adesso il robot \u00e8 nella sua stazione, in ricarica.<\/p>\n

Mentre parliamo, il tecnico richiama. Mariano risponde. Gli spiega che \u00e8 tutto a posto. Non serve pi\u00f9. Il robot \u00e8 tornato alla base. \u00abNo, no, \u00e8 a posto\u00bb, dice. Poi aggiunge, con quella sua miscela di premura e concretezza: \u00abAbbi pazienza. Purtroppo \u00e8 cos\u00ec. Fregatene, vai avanti per la tua strada\u00bb. Chiude. Poi torna al tavolo.<\/p>\n

Dopo la casa, il tram, l\u2019Inghilterra, Wimbledon, Cambridge, la Germania e le lingue, siamo arrivati l\u00ec: al lavoro. Nel 1970, racconta, trovare lavoro non era un problema. C\u2019era l\u2019imbarazzo della scelta. Si era laureato in Agraria. Aveva preso 110. Lo dice senza mettersi su un piedistallo. Anzi, quasi si scusa: conosceva il preside della facolt\u00e0, amico di famiglia, e secondo lui questo lo aveva aiutato molto anche con la tesi.<\/p>\n

Ma aveva anche un\u2019altra cosa. Parlava francese, inglese, tedesco. Le estati in Inghilterra, la Germania, la Francia, le case straniere, le famiglie straniere, il fastidio dei dodici anni lontano da Sant\u2019Ambrogio: tutto quel disagio, a un certo punto, diventa mestiere.<\/p>\n

Sceglie Alfa Laval. Azienda svedese. Internazionale. Agricola. Tecnica. \u00abMi ha immesso nel mondo del lavoro\u00bb, dice. All\u2019inizio lavora a Milano. Poi la ditta si trasferisce a Muggi\u00f2. Prima Milano-Muggi\u00f2. D\u2019estate, quando \u00e8 a Varese, anche Varese-Muggi\u00f2. Ma non sta fermo. Va nelle aziende agricole. Vede gli allevamenti. Parla con gli agricoltori. Partecipa alle riunioni. Va in Svezia almeno due volte all\u2019anno. Della Svezia ricorda la luce. D\u2019estate, a Stoccolma, a mezzanotte era ancora giorno. D\u2019inverno, invece, riunioni nei piani sotterranei e quando uscivano per la pausa caff\u00e8 era buio. Buio pieno.<\/p>\n

Gli chiedo quali siano stati i progetti pi\u00f9 importanti. Quelli in cui sente di essere cresciuto. Non parla di un incarico. Non parla di una promozione. Va subito alla mungitura. In quegli anni, racconta, c\u2019era una forte ricerca di automazione. Automazione, nel suo settore, voleva dire una cosa molto concreta: invece di far muovere il mungitore, far muovere le bestie.<\/p>\n

\u00abLe chiamavamo giostre\u00bb, dice. La parola fa pensare ai bambini, alle luci, ai cavalli di legno. Invece siamo nelle stalle. Una piattaforma gira. Le vacche entrano, si dispongono, vengono munte, poi escono. Il mungitore non deve pi\u00f9 correre da una parte all\u2019altra. Sono gli animali che gli arrivano davanti. Gli dico che \u00e8 lo stesso principio della catena di montaggio: l\u2019uomo resta fermo, i pezzi si muovono. Mariano annuisce. \u00abEsatto\u00bb.<\/p>\n

Poi aggiunge che l\u2019evoluzione \u00e8 andata ancora avanti. Oggi le vacche vengono munte dai robot. Entrano, vengono incanalate, la mammella viene lavata, il gruppo viene attaccato automaticamente. \u00abTi rendi conto?\u00bb.<\/p>\n

Il robot tagliaerba del giardino, allora, torna dentro il racconto senza bisogno di essere chiamato. Era intrappolato, aveva perso orientamento, doveva ritrovare i satelliti e tornare alla base. Molti anni prima, nelle stalle, altri meccanismi cercavano di fare una cosa simile: togliere fatica, ordinare un movimento, aiutare un lavoro a non consumare inutilmente chi lo faceva. Lui non usa parole grandi. Dice: benessere.<\/p>\n

L\u2019agricoltore, spiega, \u00e8 uno sveglio. Uno che deve affrontare problemi reali. Deve mungere, nutrire, pulire, investire, rischiare. Deve fare i conti con gli animali, i costi, le politiche agricole, il mercato. Mariano doveva convincerlo che la mungitura meccanica era un bene. Per lui e per l\u2019animale. Un conto \u00e8 mungere a mano quando cominci al mattino. Un altro conto \u00e8 arrivare all\u2019ultima vacca. La prima vacca e l\u2019ultima vacca. In mezzo, le braccia, la schiena, le mani, il tempo, la pazienza, la stanchezza che sale. La macchina non \u00e8 un\u2019idea di progresso. \u00c8 quel tratto tra la prima e l\u2019ultima vacca reso meno duro.<\/p>\n

Quando gli chiedo di cosa sia pi\u00f9 orgoglioso di quegli anni, Mariano non cita un titolo. Racconta che Alfa Laval Italia riusc\u00ec a fare una giostra prodotta in Italia. Non soltanto importata dalla Svezia. Fatta qui. Con un fornitore locale. Una piattaforma. Un movimento. Applicazioni tecniche. Parti da pensare e costruire.<\/p>\n

Poi Mariano allarga lo sguardo. Parla delle quote latte, delle politiche agricole, del fatto che secondo lui in Italia la produzione del latte abbia preso una strada sbagliata. Dice che molti imprenditori agricoli oggi tendono a produrre biogas, a convertire terreni che prima servivano per il foraggio. Cita Catania, Latte Sole, le bufale a Caserta.<\/p>\n

Il racconto prende strade laterali, come spesso succede con lui. Ma non si perde. Ogni volta torna a una cosa concreta: una stalla, una macchina, un campo, un animale, qualcuno che deve lavorare.<\/p>\n

Dopo tre anni e mezzo lascia Alfa Laval. Non perch\u00e9 andasse male. Anzi. \u00abSe sto qua ancora, finisce che rimango qui\u00bb, dice. Avrebbe potuto restare. Crescere. Fare carriera. Ma non era quello che cercava. \u00abNon avevo grandi ambizioni di carriera\u00bb. Poi aggiunge la frase che cambia il colore dell\u2019episodio. \u00abNon sono capace di comandare\u00bb. \u00c8 un dato. Come dire: sono fatto cos\u00ec. \u00abIo faccio il mio lavoro\u00bb, dice. \u00abMa col rapporto umano ho sempre quasi un timore reverenziale\u00bb.<\/p>\n

Colpisce, perch\u00e9 Mariano conosce tutti, chiama tutti, ricorda tutti, tiene insieme tutti. Eppure dentro quel movimento continuo non c\u2019\u00e8 arroganza. C\u2019\u00e8 quasi soggezione davanti all\u2019altro. Forse per questo non ama comandare. Per comandare bisogna mettersi sopra. Lui, invece, tende a mettersi dentro.
\nDopo Alfa Laval arriva un\u2019offerta da Porto Valtravaglia. Un\u2019azienda che produce reti per l\u2019agricoltura: antigrandine, frangivento, reti per la raccolta delle olive. Ancora agricoltura, ma un altro mondo. Granuli di polietilene. Filati. Tessuti. Telai.<\/p>\n

L\u2019azienda ha il ciclo completo: parte dal granulo, fa il filo, poi lo tesse. Mariano va l\u00ec per coordinare un po\u2019 la produzione e la vendita. Lo attira l\u2019esperienza, anche la retribuzione maggiore, ma soprattutto la possibilit\u00e0 di imparare un altro pezzo di lavoro.<\/p>\n

Il telaio, spiega, funziona con un subbio a monte. Un affare enorme. Ci sono i fili longitudinali. Poi c\u2019\u00e8 il filo trasversale. \u00abLe trame\u00bb, dice. Le spolette. Poi la tinteggiatura dei fili. Soprattutto due colori: nero e verde.<\/p>\n

Trame. La parola arriva cos\u00ec, tecnica e perfetta. Dopo settimane passate a cercare le trame invisibili di una vita, Mariano racconta un\u2019azienda dove le trame sono vere. Fili da tendere, tingere, intrecciare, fissare. Fili neri e verdi. Spolette. Subbi. Telai. Un lavoro complicato, pieno di passaggi.
\nResta solo un anno. Ci sono difficolt\u00e0 gestionali, familiari, affettive. Non tutto procede. Non tutto si sistema. Ma anche l\u00ec Mariano lascia qualcosa. L\u2019idea delle fascette per legare e tendere le reti. Poi il telaio. A monte fa mettere dei ferri quadri per inserire il subbio. Fa fare tubi di plastica quadrati da infilare nel mandrino del telaio, cos\u00ec il subbio pu\u00f2 essere svuotato a perdere e il tubo sostiene la tela. Il dettaglio tecnico pu\u00f2 sfuggire a chi non ha mai visto un telaio. C\u2019era un\u2019operazione scomoda. Lui prova a renderla pi\u00f9 semplice. Come nella stalla. Come nel giardino. Una macchina che gira. Una rete che tira. Un subbio da togliere. Un robot che deve ritrovare la base. Una vacca che arriva alla fine del mattino.<\/p>\n

A un certo punto dice che l\u2019agronomo, in fondo, non l\u2019ha mai fatto davvero. Aveva fatto l\u2019esame di Stato, ma senza esperienza. E si chiede che senso abbia essere abilitati a una professione prima di averla praticata. Sembra il suo modo di pensare. Le cose bisogna vederle. Bisogna entrarci.<\/p>\n

La lingua serve se ti fa parlare con qualcuno. L\u2019Agraria serve se ti porta in una stalla. La tecnica serve se alleggerisce un gesto. L\u2019organizzazione serve se tiene insieme produzione e vendita. Il lavoro serve se resta attaccato a chi lavora. Per questo, anche quando parla di macchine, non diventa mai meccanico.<\/p>\n

Il lavoro di Mariano, almeno in questa parte della sua vita, non sembra una salita verso il comando. Sembra piuttosto una serie di avvicinamenti. Alle macchine, s\u00ec. Ma soprattutto ai gesti degli altri. Come se ogni volta la domanda fosse la stessa. Dove fa fatica? E da l\u00ec cominciare.<\/p>\n

\n

Parte 4 \u2013 (qui la parte 1<\/a>\u00a0\u2013\u00a0qui la parte 2<\/a> – qui la parte 3<\/a> – qui la parte 4<\/a>)<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Episodio 5: Il nuovo progetto di VareseNews dedicato alle persone che tengono insieme comunit\u00e0 e territori. Giuseppe Geneletti racconta storie di legami, relazioni e sguardi capaci di far riflettere<\/p>\n","protected":false},"author":52,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[83482],"acf":[],"yoast_head":"\nMariano Lazzati: L\u2019ultima vacca<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Episodio 5: Il nuovo progetto di VareseNews dedicato alle persone che tengono insieme comunit\u00e0 e territori. 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Sono giornalista e caporedattore di Varesenews. Ho un master in data analysis, una laurea in storia e una formazione superiore commerciale. Sono cresciuto tra scout, tavola a rotelle, impegno associativo (in quella grande esperienza giovanile che è stato l’Albizzate Valley Festival) e cooperativo (Circolo The Family di Albizzate). Per passione mi occupo di dati, videomaking, fotografia, scrittura e web. 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