{"id":265739,"date":"2001-01-11T00:00:00","date_gmt":"2001-01-11T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2001-01-11T00:00:00","modified_gmt":"2001-01-11T00:00:00","slug":"mucca-pazza-e-emergenza-scarti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/","title":{"rendered":"Mucca pazza: \u00e8 emergenza scarti"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n
\n

Emergenza mucca pazza in provincia. Anche a Varese, gli effetti della nuove direttive in tema di macellazione bovina stanno provocando qualche disagio. Problemi ai laboratori dell’Asl che si stanno ancora mettendo a regime con un adeguato programma. Ci vorr\u00e0 almeno un mese, perch\u00e9 il personale e gli strumenti si stanno affinando proprio in questi giorni.\u00a0
E se entro met\u00e0 febbraio i laboratori saranno in grado di sostenere la domanda del mercato, oggi l’emergenza la stanno vivendo i macelli: "Per la verit\u00e0 – commenta Michele Parini responsabile della qualit\u00e0 del macello Zaro di Lonate Pozzolo – il 90% della nostra attivit\u00e0 riguarda bestie di 24 mesi di et\u00e0, che, quindi, non richiedono gli esami anti BSE. Abbiamo, per\u00f2, dovuto rallentare la macellazione dei capi di et\u00e0 superiore ai 30 mesi adeguandoci alle potenzialit\u00e0 dei laboratori. Prima riuscivamo a macellare una ventina di bestie, oggi dobbiamo limitarci a 5."
Il problema grosso per il macello Zaro, invece, sono gli scarti, i cosi detti materiali a rischio specifico, ossi grassi e interiora, il cui smaltimento \u00e8 ora regimentato: "Abbiamo dovuto stoccare questi scarti in alcune celle frigorifere – spiega Parini – ma con la macellazione di domani saremo esauriti. La ditta a cui ci rivolgiamo per lo smaltimento, ci ha assicurato che da luned\u00ec le cose si aggiusteranno. Ma se cos\u00ec non fosse, saranno guai…."
Il decreto del ministro Alfonso Pecoraro Scanio, infatti, ha sbloccato la questione stanziando 150 miliardi e disponendo che le interiora vengano inviate agli inceneritori.\u00a0\u00a0
Problemi analoghi li ha anche Carlo Colombo, macellaio di Gorla Minore con annesso macello. "Ho la cella freezer colma di scarti, se non si sblocca la situazione sar\u00e0 un problema."\u00a0
Nonostante i "disagi", chi alleva e chi vende carne vede di buon occhio questi controlli. "Tutto ci\u00f2 che espongo – assicura Colombo- \u00e8 assolutamente sicuro. Le parti pericolose le tolgo gi\u00e0 io nel corso della macellazione. Le mie bestie sono tutte certificate e nel mio negozio espongo l’attestato dell’Asl".
"Io allevo bestie fino a 24 mesi – spiega Luigi Pigni dell’azienda agricola Belvedere di Gorla Maggiore – \u00e8 una mia scelta ma \u00e8 una richiesta dei miei clienti. I problemi "mucca pazza" quindi non mi riguardano: i capi a rischio sono quelli superiori ai 30 mesi, che sono per lo pi\u00f9 bestie da latte macellate una volta ultimato il loro compito. Sono vacche che hanno un prezzo inferiore data la qualit\u00e0 inferiore della carne. Le mucche pazze che si vedono in televisione, infatti, sono sempre dello stesso tipo: sono mucche da latte, quelle da carne sono morfologicamente diverse."
Ben vengano dunque i controlli: una volta assestata la macchina, i certificati non potranno che avvantaggiare i nostri allevatori e la loro cura nell’allevamento del bestiame.<\/font><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

<\/td>\n<\/tr>\n
\n

<\/a><\/font><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’effetto “mucca pazza” si avverte anche in provincia. I controlli dell’Asl saranno a pieno regime entro un mese. Contenti gli allevatori:”Sar\u00e0 dimostrata la nostra onest\u00e0” <\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nMucca pazza: \u00e8 emergenza scarti<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'effetto "mucca pazza" si avverte anche in provincia. I controlli dell'Asl saranno a pieno regime entro un mese. Contenti gli allevatori:"Sar\u00e0 dimostrata la nostra onest\u00e0"\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mucca pazza: \u00e8 emergenza scarti\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L'effetto "mucca pazza" si avverte anche in provincia. I controlli dell'Asl saranno a pieno regime entro un mese. Contenti gli allevatori:"Sar\u00e0 dimostrata la nostra onest\u00e0"\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2001-01-11T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione VareseNews\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione VareseNews\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redazione VareseNews\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169\"},\"headline\":\"Mucca pazza: \u00e8 emergenza scarti\",\"datePublished\":\"2001-01-11T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2001-01-11T00:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/\"},\"wordCount\":463,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Varese Laghi\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/\",\"name\":\"Mucca pazza: \u00e8 emergenza scarti\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2001-01-11T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2001-01-11T00:00:00+00:00\",\"description\":\"L'effetto \\\"mucca pazza\\\" si avverte anche in provincia. I controlli dell'Asl saranno a pieno regime entro un mese. Contenti gli allevatori:\\\"Sar\u00e0 dimostrata la nostra onest\u00e0\\\"\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"VN\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Aree Geografiche\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Varese Laghi\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/varese-laghi\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Mucca pazza: \u00e8 emergenza scarti\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\",\"name\":\"VareseWeb Srl\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png\",\"width\":304,\"height\":304,\"caption\":\"VareseWeb Srl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/\",\"https:\/\/twitter.com\/varesenews\",\"https:\/\/instagram.com\/varesenews\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169\",\"name\":\"Redazione VareseNews\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png\",\"caption\":\"Redazione VareseNews\"},\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/persona\/redazione1\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mucca pazza: \u00e8 emergenza scarti","description":"L'effetto \"mucca pazza\" si avverte anche in provincia. I controlli dell'Asl saranno a pieno regime entro un mese. Contenti gli allevatori:\"Sar\u00e0 dimostrata la nostra onest\u00e0\"","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Mucca pazza: \u00e8 emergenza scarti","og_description":"L'effetto \"mucca pazza\" si avverte anche in provincia. I controlli dell'Asl saranno a pieno regime entro un mese. Contenti gli allevatori:\"Sar\u00e0 dimostrata la nostra onest\u00e0\"","og_url":"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/","og_site_name":"VareseNews","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/","article_published_time":"2001-01-11T00:00:00+00:00","author":"Redazione VareseNews","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@varesenews","twitter_site":"@varesenews","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione VareseNews","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/"},"author":{"name":"Redazione VareseNews","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169"},"headline":"Mucca pazza: \u00e8 emergenza scarti","datePublished":"2001-01-11T00:00:00+00:00","dateModified":"2001-01-11T00:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/"},"wordCount":463,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization"},"articleSection":["Varese Laghi"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/","name":"Mucca pazza: \u00e8 emergenza scarti","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#website"},"datePublished":"2001-01-11T00:00:00+00:00","dateModified":"2001-01-11T00:00:00+00:00","description":"L'effetto \"mucca pazza\" si avverte anche in provincia. I controlli dell'Asl saranno a pieno regime entro un mese. Contenti gli allevatori:\"Sar\u00e0 dimostrata la nostra onest\u00e0\"","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2001\/01\/mucca-pazza-e-emergenza-scarti\/265739\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"VN","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Aree Geografiche","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Varese Laghi","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/varese-laghi\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Mucca pazza: \u00e8 emergenza scarti"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#website","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/","name":"VareseNews","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.varesenews.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization","name":"VareseWeb Srl","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png","contentUrl":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png","width":304,"height":304,"caption":"VareseWeb Srl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/","https:\/\/twitter.com\/varesenews","https:\/\/instagram.com\/varesenews\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169","name":"Redazione VareseNews","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png","contentUrl":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png","caption":"Redazione VareseNews"},"url":"https:\/\/www.varesenews.it\/persona\/redazione1\/"}]}},"post_meta":{"id_old":"35556","argomento":"Varese","autore_old":"Alessandra Toni"},"photos":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/265739"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/comments?post=265739"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/265739\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/media?parent=265739"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/categories?post=265739"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/tags?post=265739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}