{"id":2693392,"date":"2026-09-29T16:25:06","date_gmt":"2026-09-29T14:25:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=2693392"},"modified":"2026-09-29T16:25:06","modified_gmt":"2026-09-29T14:25:06","slug":"a-brinzio-tornano-il-fuoco-le-padelle-e-il-profumo-delle-caldarroste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2026\/09\/a-brinzio-tornano-il-fuoco-le-padelle-e-il-profumo-delle-caldarroste\/2693392\/","title":{"rendered":"A Brinzio tornano il fuoco, le padelle e il profumo delle caldarroste"},"content":{"rendered":"<p><strong>Per tutto il weekend 3-4 ottobre, al parco comunale di Brinzio<\/strong> sar\u00e0 acceso il f<strong>uoco per la cottura delle buonissime mondelle nelle classiche padelle in ferro<\/strong>, come tradizione comanda. Il fuoco e il profumo delle castagne saranno parte integrante della manifestazione, riportando al centro un gesto semplice della vita autunnale brinziese.<\/p>\n<p>Uno dei momenti pi\u00f9 significativi della <strong>domenica<\/strong> sar\u00e0<strong> l\u2019accensione della Gr\u00e0, prevista alle ore 15.00<\/strong>: la Gr\u00e0 verr\u00e0 caricata con le castagne che inizieranno cos\u00ec il tipico processo di essiccazione che continuer\u00e0 fino al 25 ottobre, quando, durante la Festa attorno alla Gr\u00e0, verranno scaricate e fatte gustare ai presenti: un collegamento concreto tra i due eventi, attraverso una tradizione che continua a vivere nel paese.<\/p>\n<p>La proposta gastronomica della Pro Loco Brinzio APS (qui il menu completo) porta in tavo<strong>la sapori, ricette e prodotti legati al territorio<\/strong>, con una particolare attenzione alla qualit\u00e0 e ai fornitori locali, tra cui il tradizionale<strong> risotto ai funghi<\/strong> (proposto solo al sabato sera) sar\u00e0 uno dei protagonisti, preparato con riso Mignone Carnaroli Classico di Sartirana Lomellina e funghi porcini, secondo tradizione brinziese. Mentre <strong>domenica Gnocchi d\u2019Autunno e Brasato di manzo CBT con castagne.<\/strong><\/p>\n<p>Completano la proposta altri piatti presenti entrambi i giorni tra cui f<strong>unghi porcini con polenta, mortadella di fegato con polenta e funghi porcini, polenta e zola, Il rag\u00f9 del Cinghio, pasta fresca al rag\u00f9, la Cinghialella<\/strong> e molto altro e, ovviamente, le immancabili \u201cMondelle\u201d, le tradizionali caldarroste cotte sul fuoco nelle tipiche padelle.<\/p>\n<p>Nel bicchiere troveranno spazio<strong> la birra 50&amp;50 di Varese, il Materno della Cascina Ronchetto di Varese e una selezione di vini del territorio italiano.<\/strong><\/p>\n<p>Ma la Castagnata non si fermer\u00e0 alla tavola. Sabato, nel tardo pomeriggio, e domenica, per tutta la giornata, sar\u00e0 presente la parete di arrampicata del CAI Lombardia, con istruttori esperti pronti ad accompagnare grandi e piccoli alla scoperta delle tecniche di arrampicata. Sabato sera, dalle 21.15, spazio alla musica della band Lavori in Corso, che accompagner\u00e0 la serata.<\/p>\n<p>La domenica inizier\u00e0 con brioches calde, caff\u00e8, cappuccino e cioccolata,per poi lasciare spazio alle visite guidate alla scoperta di Brinzio, in programma dalle 10.30 alle 16.00 in collaborazione con la Biblioteca Comunale. Sar\u00e0 inoltre possibile visitare il Museo della Cultura Rurale Prealpina con biglietto ridotto per chi effettuer\u00e0 una consumazione di almeno 20 euro presso il banco gastronomico.<\/p>\n<p>\u00abMantenere viva una tradizione significa non soltanto conservarne il ricordo, ma continuare a viverla\u00bb spiegano dalla Pro Loco Brinzio APS. \u00abPer questo abbiamo voluto costruire una manifestazione che partisse dalle castagne e dal fuoco, ma che permettesse anche di vivere Brinzio, conoscerne i luoghi e<br \/>\nritrovare gesti che fanno parte della memoria del paese\u00bb.<\/p>\n<p>Le castagne, protagoniste assolute della festa, non si fermeranno qui\u2026 con l\u2019accensione della Gr\u00e0 e il suo caricamento il 4 ottobre, inizier\u00e0 il processo di essiccazione che proseguir\u00e0 fino al 25 ottobre quando, durante la Festa attorno alla Gr\u00e0, le castagne verranno scaricate e fatte gustare ai presenti: un\u2019unica tradizione, vissuta in due momenti diversi, che permette di mantenere vivo un sapore ed un sapere antico e<br \/>\ndi condividerlo con le nuove generazioni.<br \/>\nLa manifestazione si svolger\u00e0 anche in caso di maltempo grazie agli spazi coperti e saranno disponibili ampi parcheggi gratuiti nelle vicinanze.<\/p>\n<p>Programma completo e informazioni:<br \/>\nCastagnata Pro Brinzio<br \/>\n3 e 4 ottobre 2026 \u2013 Brinzio (VA)<br \/>\nwww.prolocobrinzio.it<br \/>\ninfo@prolocobrinzio.it<br \/>\n3717421963 (solo messaggi WhatsApp)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per tutto il weekend 3-4 ottobre il parco comunale di Brinzio ospita la festa a base di castagna, ma con tante altre proposte<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[158],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - 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