{"id":274573,"date":"2005-06-22T00:00:00","date_gmt":"2005-06-22T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2005-06-22T00:00:00","modified_gmt":"2005-06-22T00:00:00","slug":"buoni-pasto-anche-varese-in-sciopero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2005\/06\/buoni-pasto-anche-varese-in-sciopero\/274573\/","title":{"rendered":"Buoni pasto: anche Varese “in sciopero”"},"content":{"rendered":"

Come nel resto d\u2019Italia \u2013 eccettuata la zona di Torino, gi\u00e0 \u201cin sciopero\u201d da luned\u00ec – anche a Varese avr\u00e0 inizio domani, 22 giugno, la rivolta dei buoni pasto.
La storia non \u00e8 nuova, e gi\u00e0 da tempo le associazioni degli esercenti dei Pubblici esercizi sono in fibrillazione.Gi\u00e0 due anni fa, per esempio, la Fipe-Confcommercio promosse il \u201cno-ticket day\u201d,<\/a> cio\u00e8 una sorta di \u201cserrata\u201d verso chi pagava con i tagliandi. <\/span>Seguiti, l\u2019anno scorso, da Confesercenti<\/a> . Ma a tutt\u2019oggi nulla \u00e8 cambiato, in una situazione che si \u00e8 via via fatta pi\u00f9 insostenibile. <\/p>\n

Il malessere degli esercenti deriva dal fatto che i datori di lavoro, specie quelli con maggior forza contrattuale come grandi aziende ed enti pubblici, chiedono \u2013 e sempre ottengono – uno sconto sull\u2019acquisto dei buoni pasto delle societ\u00e0 emittitrici. Questo sconto per\u00f2 diventa per l\u2019esercente una vera e propria riduzione del valore del buono poich\u00e9 il peso dello sconto contrattato tra azienda e societ\u00e0 emettitrice di buoni viene scaricato sull\u2019esercente: in pratica, quando un cliente paga la sua consumazione con un buono pasto da 5 euro, il gestore non incassa il valore nominale del buono, ma incassa un valore inferiore come 4,5 o addirittura 4 euro.

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In particolare la Consip, che procede ad acquistare i buoni pasto per tutto il settore pubblico \u2013 un vero business miliardario – sta predisponendo una gara da circa un miliardo di euro che, se sar\u00e0 aggiudicata come si prevede attraverso dei forti sconti costituir\u00e0 un\u2019altra mazzata per le imprese di bar e ristorazione, perch\u00e9 porter\u00e0 ancora pi\u00f9 in l\u00e0 la soglia gi\u00e0 difficile, della percentuale di sconto.<\/span><\/p>\n

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\u00a0<\/span>\u00abAl ribasso delle gare e all’aumento degli sconti corrisponde automaticamente l’aumento delle commissioni per gli esercenti\u00a0 salite al 9% per quasi tutte le societ\u00e0 emettitirici \u2013 spiega infatti Giorgio Gusella, responsabile pubblici esercenti di Confesercenti – In pochissimi sono rimasti al 5%, cio\u00e8 la commissione di partenza\u00bb.<\/p>\n

Questa \u00e8 la motivazione della protesta questa volta capitanata decisamente da ConfCommercio e perci\u00f2, a livello locale da uniAscom. E da qui \u00e8 arrivata l\u2019idea di rifiutare i buoni pasto: Uniascom\u00a0 <\/span>ha invitato infatti i propri iscritti a non accettare pi\u00f9 i tagliandi distribuiti dai datori di lavoro ai loro dipendenti, in sostituzione dell\u2019indennit\u00e0 di mensa, per saldare il conto della consumazione al bar o al ristorante. Questo per sensibilizzare gli utenti sull\u2019argomento fino a quando il mondo della politica non dar\u00e0 un segnale di attenzione provvedendo a disciplinare il settore per restituire redditivit\u00e0 a tutte le imprese della filiera e garantire i diritti dei lavoratori che usano il buono pasto. <\/span><\/p>\n

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Il settore interessa 2 milioni di lavoratori al giorno per un mercato da circa due miliardi e mezzo di euro all\u2019anno che, se non verr\u00e0 disciplinato rischia di saltare: \u00abPer tutti questi motivi \u2013 dichiarano Giancarlo Vedovato, fiduciario della FIPE della provincia di Varese e Giordano Ferrarese, presidente dei Ristoratori di Uniascom \u2013 ribadiamo un forte e pressante inviato agli esercenti a non accettare pi\u00f9 i buoni pasto. Nel contempo, come Uniascom, abbiamo inviato una nota alla CONSIP SPA con la quale si dichiara la indisponibilit\u00e0 degli esercenti della provincia di pagare di tasca propria gli sconti che questa pensa di ottenere con la imminente gara per i buoni pasto dei dipendenti pubblici\u00bb.<\/span><\/p>\n

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