{"id":277824,"date":"2005-04-09T00:00:00","date_gmt":"2005-04-09T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2005-04-09T00:00:00","modified_gmt":"2005-04-09T00:00:00","slug":"agricoltura-in-primo-piano-a-malpensafiere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2005\/04\/agricoltura-in-primo-piano-a-malpensafiere\/277824\/","title":{"rendered":"Agricoltura in primo piano a Malpensafiere"},"content":{"rendered":"

Taglio del nastro questa mattina, sabato 9 aprile, per la nona edizione di AgriVarese<\/b>, la terza che si non si svolge\u00a0nel capoluogo ma\u00a0presso lo spazio espositivo di\u00a0MalpensaFiere.
<\/span>Organizzata dalla Camera del Commercio di Varese, dalla Provincia e dalle associazioni di categoria, con il patrocinio della Regione Lombardia\u00a0 <\/span>ed il contributo del Ministero per le Politiche Agricole e Territoriali, la manifestazione dura tre giorni. Iniziata nel pomeriggio di venerd\u00ec 8 aprile<\/b>, rimarr\u00e0 a Busto fino a domenica 10 aprile<\/b> alle 19 e 30(sabato: 10-22 e 30<\/b>. Domenica: 9 e 30-19 e 30<\/b>. Ingresso: 4 euro<\/b>). <\/span><\/p>\n

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Gi\u00e0 nella mattinata di sabato la rassegna ha fatto registrare un afflusso continuo di visitatori, un pubblico composto non solo da addetti ai lavori ma anche da molte famiglie richiamate dal fascino esercitato dall’agricoltura e dalla natura.<\/span> I tre padiglioni di MalpensaFiere ospitano infatti stand con prodotti tipici agricoli provenienti\u00a0sia dalla provincia di Varese\u00a0sia dalla Regio Insubrica (con "aperture" a prodotti di tutta Italia), macchinari agricoli e, dulcis in fundo, un\u2019area dedicata\u00a0esclusivamente all\u2019allevamento per la gioia\u00a0dei pi\u00f9 piccoli, ammirati di fronte a mucche, cavalli e\u00a0 <\/span>pecore. <\/span><\/p>\n

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Attore protagonista della mattinata \u00e8 stato l\u2019asparago di Cantello<\/b>, che inizia oggi il suo percorso per l\u2019ottenimento del marchio di qualit\u00e0 Igp<\/b> (Indicazione geografica protetta). Presenti al \u201cbattesimo\u201d di questo bell’esempio di prodotto di qualit\u00e0 "made in Varese", il sottosegretario all\u2019agricoltura Giampaolo Dozzo, Ferdinando Fiore, presidente del comitato organizzatore e l\u2019assessore provinciale all\u2019agricoltura, Bruno Specchiarelli.<\/span><\/p>\n

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\u00abL\u2019asparago di Cantello \u2013 spiega il professore Tommaso Maggiore<\/b> (a sinistra nella foto)<\/font><\/strong>dell\u2019Universit\u00e0 di Milano \u2013 \u00e8 caratteristico per il suo colore bianco che deriva dal tipo di terreno e di clima in cui viene coltivato, oltre all\u2019esperienza e alla capacit\u00e0 dei contadini. Quello che noi apprezziamo di pi\u00f9, \u00e8 il tipo particolare di sapore che rilascia nelle pietanze\u00bb.
<\/span>Comune a tutti la consapevolezza che questi riconoscimenti alla qualit\u00e0 dei prodotti del Varesotto garantiscono un ritorno di qualit\u00e0 anche per la nostra provincia e fanno \u2013 ha spiegato Fiori<\/b> – \u00abda cassa di risonanza per l\u2019agricoltura del nostro territorio. La nostra non pu\u00f2 essere un\u2019agricoltura di tipo estensivo, ma deve continuare sulla strada della qualit\u00e0\u00bb.
<\/span>\u00abForse all\u2019agricoltura di questa zona \u2013 ha detto Speccharelli<\/b> \u2013 \u00e8 stata ingiustamente rivolta poca attenzione rispetto all\u2019industria. Queste manifestazioni vogliono dimostrare che noi siamo presenti e prodotti come l\u2019asparago e la Formaggella del Luinese lo dimostrano\u00bb.<\/span><\/p>\n

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Prima della degustazione \u00e8 stato consegnato al sottosegretario Dozzo la bozza dell\u2019atto disciplinare e la cartina per l\u2019indicazione di Igp, che comprende i comuni di Cantello, Arcisate, Viggi\u00f9 e Clivio. <\/span>\u00ab\u00c8 un momento importante per l\u2019agricoltura di Varese e dell\u2019Italia \u2013 ha concluso Dozzo<\/b> – Queste iniziative non sono solo un modo per valorizzare i nostri prodotti, ma anche per dimostrare che per quanto riguarda l\u2019alimentazione \u00e8 importante la qualit\u00e0. Come ministero siamo attivi su tutto il territorio per valutare la qualit\u00e0 dei nostri prodotti, per salvaguardare la nostra agricoltura e proteggere i consumatori\u00bb.
<\/span>Un iter simile, rivolto per\u00f2 all’ottenimento della Dop (denominazione di origine protetta) \u00e8 stato iniziato per la Formaggella del Luinese<\/b> che al momento attuale, come spiega uno dei responsabili della associazione dei produttori, aspetta solo il via libera del ministero. Domani la formaggella, che \u00e8 prodotta con il latte di capra, parteciper\u00e0 al Concorso Regionale formaggi di capra .<\/span><\/p>\n


<\/span>\u00ab\u00c8 innegabile l\u2019importanza che questi prodotti di qualit\u00e0 garantita hanno a livello di immagine ed economico \u2013 ha spiegato il professore Maggiore \u2013 ma l\u2019agricoltura non \u00e8 solo questo. In questo momento si tende a \u201ctradurre tutto in cucina\u201d, si pensi ai programmi televisivi e a legare questi prodotti all\u2019agricoltura. Ma l\u2019agricoltura \u00e8 ben altro, \u00e8 gestione del territorio e salvaguardia dell\u2019ambiente. La denominazione di prodotto tipico non pu\u00f2 essere rivolta al piatto che consumiamo, e in realt\u00e0 il 92 per cento di quello che \u00e8 davvero tipico in Italia \u00e8 rappresentato solo da tre prodotti, il Grana Padano, il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma. Il resto pu\u00f2 essere definito tipico, ma senza esagerazioni. Quello che importa oggi \u00e8 garantire al consumatore un prodotto con qualit\u00e0 certificata, ma il rischio \u00e8 di sminuire per\u00f2 quello che \u00e8 il mondo dell\u2019agricoltura\u00bb.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Taglio del nastro per Agrivarese. L\u2019asparago di Cantello inizia l’iter per ottenere il marchio di qualit\u00e0 Igp<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nAgricoltura in primo piano a Malpensafiere<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Taglio del nastro per Agrivarese. 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