{"id":283429,"date":"2004-11-09T00:00:00","date_gmt":"2004-11-09T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2004-11-09T00:00:00","modified_gmt":"2004-11-09T00:00:00","slug":"alla-scoperta-delle-antiche-ricette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/","title":{"rendered":"Alla scoperta delle antiche ricette"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify\"><font face=\"Arial\"><span style=\"FONT-SIZE: 12pt; FONT-STYLE: normal; mso-bidi-font-size: 10.0pt\">Dal 16 al 30 novembre\u00a0in dieci ristoranti gallaratesi si potranno gustare i piatti tipici della pi\u00f9 antica tradizione gallaratese, quelli che si rifanno ai tempi della civilt\u00e0 contadina e del primo periodo di quella industriale.<\/p>\n<p \/><\/span><\/font><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify\"><span style=\"FONT-SIZE: 12pt; FONT-STYLE: normal; mso-bidi-font-size: 10.0pt\"><font face=\"Arial\">L\u2019occasione \u00e8 data dalla \u201cPrima Rassegna Gastronomica dei Due Galli\u201d, proposta dall\u2019Assessorato alle Attivit\u00e0 Economiche e dall\u2019Assessorato alla Cultura del Comune di Gallarate in collaborazione con l\u2019Associazione Gourmets Ristoratori presieduta da Benito Di Ghionno e la Confesercenti.<\/p>\n<p \/><\/font><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify\"><span style=\"FONT-SIZE: 12pt; FONT-STYLE: normal; mso-bidi-font-size: 10.0pt\"><font face=\"Arial\">I ristoranti che hanno aderito all&#8217;iniziativa\u00a0 &#8211; <\/font><\/span><span style=\"FONT-SIZE: 12pt; FONT-STYLE: normal; mso-bidi-font-size: 10.0pt\"><font face=\"Arial\">Antica Locanda Postporta, Brickoven, La Cave, C\u2019era una volta, Galaxy Grill, Locanda Nord Est, L\u2019Osteria dei Mercanti, La Pergola, Pepenero\u00a0e La Trattoria Rossi &#8211;\u00a0 hanno elaborato i men\u00f9 a prezzo fisso di circa 30 euro sulla base di ricerche storiche\u00a0che, andando dall\u2019antipasto al dolce, proporranno un tuffo nella tradizione gastronomica locale. \u00ab<\/font><\/span><span style=\"FONT-SIZE: 12pt; FONT-STYLE: normal; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-style: italic\"><font face=\"Arial\">Questa prima edizione della rassegna gastronomica dei Due Galli \u2013 spiega l\u2019Assessore alle Attivit\u00e0 Economiche del Comune di Gallarate Paolo Caravati &#8211; ha un significato importante non solo perch\u00e9 ci porta a riscoprire, almeno in parte, un aspetto delle origini gallaratesi, ma anche perch\u00e9 \u00e8 un modo per mettere in luce un aspetto che riguarda esercizi economici cittadini. Il ruolo che i ristoratori che hanno aderito all\u2019iniziativa ricoprono all\u2019interno della manifestazione \u00e8 basilare per la sua riuscita: si sono messe a disposizione le competenze, le conoscenze, le capacit\u00e0, l\u2019impegno di persone che costruiscono giorno per giorno una parte interessante della societ\u00e0, dell\u2019economia, delle cultura cittadina\u00bb.<\/p>\n<p \/><\/font><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoBodyText2\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt\"><font face=\"Arial\">La manifestazione ha un risvolto non solo \u201cculinario\u201d, ma anche culturale, proprio perch\u00e9 si pone come una riscoperta di tradizioni, e, dunque, di storia.\u00a0 \u00abFare cultura significa riappropriarsi delle tradizioni che rappresentano una base fondamentale e imprescindibile\u00bb commenta\u00a0l&#8217;Assessore alla Cultura del Comune di Gallarate Roberto Delodovici. <\/font><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: justify\"><span style=\"FONT-SIZE: 12pt; FONT-STYLE: normal; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-style: italic\"><font face=\"Arial\"><\/p>\n<p \/><\/font><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal 16 al 30 novembre si svolger\u00e0 la \u201cPrima Rassegna Gastronomica dei Due Galli\u201d, evento culinario promosso dal Comune in collaborazione con l\u2019Associazione Gourmets Ristoratori<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Alla scoperta delle antiche ricette<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dal 16 al 30 novembre si svolger\u00e0 la \u201cPrima Rassegna Gastronomica dei Due Galli\u201d, evento culinario promosso dal Comune in collaborazione con l\u2019Associazione Gourmets Ristoratori\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alla scoperta delle antiche ricette\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dal 16 al 30 novembre si svolger\u00e0 la \u201cPrima Rassegna Gastronomica dei Due Galli\u201d, evento culinario promosso dal Comune in collaborazione con l\u2019Associazione Gourmets Ristoratori\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2004-11-09T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione VareseNews\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione VareseNews\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redazione VareseNews\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169\"},\"headline\":\"Alla scoperta delle antiche ricette\",\"datePublished\":\"2004-11-09T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2004-11-09T00:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/\"},\"wordCount\":297,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Gallarate\/Malpensa\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/\",\"name\":\"Alla scoperta delle antiche ricette\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2004-11-09T00:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2004-11-09T00:00:00+00:00\",\"description\":\"Dal 16 al 30 novembre si svolger\u00e0 la \u201cPrima Rassegna Gastronomica dei Due Galli\u201d, evento culinario promosso dal Comune in collaborazione con l\u2019Associazione Gourmets Ristoratori\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"VN\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Aree Geografiche\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Gallarate\/Malpensa\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/gallarate-malpensa\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Alla scoperta delle antiche ricette\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\",\"name\":\"VareseWeb Srl\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png\",\"width\":304,\"height\":304,\"caption\":\"VareseWeb Srl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/\",\"https:\/\/twitter.com\/varesenews\",\"https:\/\/instagram.com\/varesenews\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169\",\"name\":\"Redazione VareseNews\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png\",\"caption\":\"Redazione VareseNews\"},\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/persona\/redazione1\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alla scoperta delle antiche ricette","description":"Dal 16 al 30 novembre si svolger\u00e0 la \u201cPrima Rassegna Gastronomica dei Due Galli\u201d, evento culinario promosso dal Comune in collaborazione con l\u2019Associazione Gourmets Ristoratori","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Alla scoperta delle antiche ricette","og_description":"Dal 16 al 30 novembre si svolger\u00e0 la \u201cPrima Rassegna Gastronomica dei Due Galli\u201d, evento culinario promosso dal Comune in collaborazione con l\u2019Associazione Gourmets Ristoratori","og_url":"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/","og_site_name":"VareseNews","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/","article_published_time":"2004-11-09T00:00:00+00:00","author":"Redazione VareseNews","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@varesenews","twitter_site":"@varesenews","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione VareseNews","Tempo di lettura stimato":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/"},"author":{"name":"Redazione VareseNews","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169"},"headline":"Alla scoperta delle antiche ricette","datePublished":"2004-11-09T00:00:00+00:00","dateModified":"2004-11-09T00:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/"},"wordCount":297,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization"},"articleSection":["Gallarate\/Malpensa"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/","name":"Alla scoperta delle antiche ricette","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#website"},"datePublished":"2004-11-09T00:00:00+00:00","dateModified":"2004-11-09T00:00:00+00:00","description":"Dal 16 al 30 novembre si svolger\u00e0 la \u201cPrima Rassegna Gastronomica dei Due Galli\u201d, evento culinario promosso dal Comune in collaborazione con l\u2019Associazione Gourmets Ristoratori","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2004\/11\/alla-scoperta-delle-antiche-ricette\/283429\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"VN","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Aree Geografiche","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Gallarate\/Malpensa","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/gallarate-malpensa\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Alla scoperta delle antiche ricette"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#website","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/","name":"VareseNews","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.varesenews.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization","name":"VareseWeb Srl","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png","contentUrl":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png","width":304,"height":304,"caption":"VareseWeb Srl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/","https:\/\/twitter.com\/varesenews","https:\/\/instagram.com\/varesenews\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169","name":"Redazione VareseNews","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png","contentUrl":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png","caption":"Redazione VareseNews"},"url":"https:\/\/www.varesenews.it\/persona\/redazione1\/"}]}},"post_meta":{"id_old":"12973","argomento":"Gallarate"},"photos":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/283429"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/comments?post=283429"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/283429\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/media?parent=283429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/categories?post=283429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/tags?post=283429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}