{"id":355789,"date":"2015-03-16T09:10:48","date_gmt":"2015-03-16T08:10:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=355789"},"modified":"2015-03-16T11:13:54","modified_gmt":"2015-03-16T10:13:54","slug":"un-varesino-a-luovo-e-la-colomba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2015\/03\/un-varesino-a-luovo-e-la-colomba\/355789\/","title":{"rendered":"Un varesino a &#8220;L&#8217;uovo e la colomba&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>Ci sar\u00e0 anche un varesino alla prima edizione de\u00a0<strong>L\u2019Uovo e la Colomba<\/strong>, kermesse dedicata ai due simboli golosi della Pasqua nella Sala Auditorium della Societ\u00e0 Umanitaria (ingresso via San Barnaba 48), a pochi passi da piazza Duomo a\u00a0<strong>Milano<\/strong>:\u00a0si tratta de<strong>\u00a0La\u00a0Dolce Arte\u00a0<\/strong>di\u00a0<strong>Mornago<\/strong>.<br \/>\nL\u2019evento,\u00a0una selezione delle migliori pasticcerie lombarde che offrono in assaggio gratuito (e poi in vendita a un prezzo promozionale) uova di Pasqua e colombe rigorosamente artigianali\u00a0\u00e8 aperto al pubblico (dalle 11 alle 18) ed \u00e8 a ingresso libero.<\/p>\n<p>In questa prima edizione si \u00e8 scelto di presentare solo il meglio della pasticceria lombarda, perch\u00e9 \u00e8 proprio in questa regione che la colomba avrebbe avuto origine: la leggenda vuole che il re longobardo Alboino ricevette in segno di pace pani dolci a forma di colomba. Altri, invece, legano questo dolce a un banchetto organizzato dalla regina Teodolinda in onore del frate irlandese Colombano, che trasform\u00f2 le pietanze in dolci colombe.<\/p>\n<p>Queste alcune delle pasticcerie che saranno ospitate all&#8217;interno dell&#8217;evento: la<strong>\u00a0Pasticceria Martesana<\/strong>, unica presenza milanese con il suo capo pasticciere Davide Comaschi, campione del mondo di Cioccolateria nel 2013 e Pasticciere dell\u2019anno nel 2014; la\u00a0<strong>Pasticceria Cavour 1880<\/strong>, a Bergamo Alta, sul cui buffet regna la tradizione dei maestri pasticcieri del Tre Stelle Michelin Da Vittorio; la\u00a0<strong>Pasticceria Antoniazzi<\/strong>\u00a0di Bagnolo San Vito, in provincia di Mantova, da oltre quarant\u2019anni sinonimo di eccellenza nella produzione artigianale.<\/p>\n<p>Nell&#8217;ambito della manifestazione L\u2019Uovo e la Colomba sono previsti anche tre momenti di approfondimento:\u00a0<strong>un laboratorio per bambini e ragazzi<\/strong>\u00a0dai 3 ai 13 anni, un focus sui\u00a0<strong>temi della nutrizion<\/strong>e e uno\u00a0<strong>show cooking<\/strong>.\u00a0Lo show cooking \u00e8 condotto dallo chef\u00a0<strong>Massimo Meloni<\/strong>, gi\u00e0 patron riconosciuto dalla critica, oggi si occupa di formazione manageriale e collabora come chef con il Banco Alimentare Lombardia: per L\u2019Uovo e la Colomba preparer\u00e0\u00a0<strong>ricette gourmet pensate sul recupero degli avanzi\u00a0<\/strong>golosi dei prodotti protagonisti della kermesse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Dolce Arte di Mornago sar\u00e0 tra i protagonisti della prima edizione de L\u2019Uovo e la Colomba, kermesse dedicata ai due simboli golosi della Pasqua nella Sala Auditorium della Societ\u00e0 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