{"id":35610,"date":"2014-05-10T00:00:00","date_gmt":"2014-05-10T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2014-05-10T00:00:00","modified_gmt":"2014-05-10T00:00:00","slug":"la-cucina-sostenibile-al-taste-of-milano-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2014\/05\/la-cucina-sostenibile-al-taste-of-milano-2014\/35610\/","title":{"rendered":"La cucina sostenibile al Taste of Milano 2014"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"377\" vspace=\"5\" hspace=\"5\" border=\"1\" align=\"left\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201405\/cheftastemilano14.jpg\" \/><\/p>\n<p>\n&nbsp;<br \/>\nSi &egrave; aperto l&#8217;8 maggio e proseguir&agrave; fino a domenica 11, nei bellissimi spazi di &quot;Superstudio Pi&ugrave;&quot; in via Tortona 27 a Milano, il <strong>food festival <\/strong>&quot;<strong>Taste of Milano 2014&quot;&nbsp;<\/strong>che&nbsp;fa parte del pi&ugrave; grande <strong>Food<\/strong> <strong>Festival<\/strong> a livello internazionale che tocca ormai ben 21 citt&agrave;, da <strong>Mosca<\/strong> a <strong>Dubai<\/strong>, raggiungendo oltre 400.000 persone in tutto il mondo. Chiunque voglia vivere un&rsquo;esperienza di incontro ravvicinato con il gusto, che lasci il segno, qui pu&ograve; farlo perch&eacute; Milano diventa il punto di riferimento dell&rsquo;enogastronomia di qualit&agrave;, dei vini pi&ugrave; eleganti e, per la prima volta, anche della <strong>cucina &ldquo;sostenibile&rdquo;<\/strong>. <br \/>\nTra i colori, gli aromi i sapori e la grande professionalit&agrave; degli espositori e dei partecipanti all&rsquo;evento, il cibo nelle sue declinazioni &egrave; protagonista in un calendario ricco di attrazioni interattive come il <strong>Wine<\/strong> <strong>Caveau<\/strong>, il <strong>Tavolo<\/strong> delle Meraviglie, e l&rsquo;entusiasmante <strong>Blind Taste.<\/strong> &nbsp;Gli organizzatori per questa edizione hanno scelto il tema legato a <strong>Expo 2015 &ldquo;Nutrire il Pianeta<\/strong>&rdquo;, chiedendo ai <strong>quindici chef partecipanti<\/strong>&nbsp;di pensare e di proporre ai visitatori piatti sostenibili sia dal punto di vista nutrizionale che ambientale. E proprio gli chef sono stati i protagonisti di una simpatica conferenza stampa: Andrea Aprea&nbsp;,&nbsp;Fabrizio Cadei,&nbsp;Daniel Canzian, Andrea Migliaccio,&nbsp;Roberto Okabe,&nbsp;Andrea Provenzani,&nbsp;Wicky Priyan&nbsp;,&nbsp;Marco Sacco,&nbsp;Misha Sukyas&nbsp;,&nbsp;Matteo Torretta,&nbsp; Aurora Mazzuchelli,  Iside De Cesare, Marianna Vitale, Nadia Moscardi, Carla Aradelli e il gallaratese d&rsquo;adozione Ilario Vinciguerra.<br \/>\nGrazie alle invitanti portate create da questo gruppo di chef e dai loro staff, ogni visitatore pu&ograve; comporre il proprio men&ugrave; stellato, muovendo solo pochi passi all&rsquo;interno di un&rsquo;unica location e privilegiando i sapori che pi&ugrave; lo incuriosiscono. &nbsp;<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"240\" vspace=\"5\" hspace=\"5\" border=\"1\" align=\"left\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201405\/paohungryforart.jpg\" \/>Interessante la presenza di <strong>Cesvi<\/strong>, organizzazione umanitaria attiva in tutto il mondo per il diritto al cibo, che propone <strong>Hungry for art<\/strong>, progetto che vede, proprio all&rsquo;interno di Taste of Milano, 150 giovani tra i 16 e i 25 anni lavorare al fianco di affermati artisti per realizzare capolavori di Street art e sensibilizzare con l&rsquo;arte urbana al tema della lotta alla fame nel mondo e del diritto al cibo per tutti, sposando pienamente i temi di<strong> Expo 2015<\/strong>.<br \/>\nL&rsquo;obiettivo &egrave; avvicinare e coinvolgere i pi&ugrave; giovani, e non solo, a tematiche che sono fondamentali quando si affronta il problema della fame nel mondo: oltre allo spreco e alla limitatezza delle risorse alimentari e idriche, la distribuzione equa\/iniqua delle stesse, il paradosso obesit&agrave;\/fame e la multiculturalit&agrave; del cibo. Quattro <strong>Street artists<\/strong> (writers) affermati come Bros, Pao, Felipe Cardena e la giapponese Tomoko Nagao, affrontano questa sfida attraverso un linguaggio insolito: dipingendo, ognuno con il proprio stile, il tema <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/foodrightnow.it\/hungry-for-art\"><strong>Food Right Now<\/strong><\/a>, coinvolgendo studenti provenienti da diverse scuole milanesi in un vero e proprio live show.<\/p>\n<p><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.tasteofmilano.it\"><strong>Il programma di Taste of Milano<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fino all&#8217;11 maggio per chiunque voglia vivere un\u2019esperienza di incontro ravvicinato con il gusto l&#8217;appuntamento \u00e8 negli spazi di &#8220;Superstudio Pi\u00f9&#8221; in via Tortona 27 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