{"id":369137,"date":"2015-05-08T15:45:11","date_gmt":"2015-05-08T13:45:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=369137"},"modified":"2015-05-08T15:45:11","modified_gmt":"2015-05-08T13:45:11","slug":"lagricoltore-del-futuro-idee-tecnologia-e-sostenibilita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2015\/05\/lagricoltore-del-futuro-idee-tecnologia-e-sostenibilita\/369137\/","title":{"rendered":"L\u2019agricoltore del futuro? Idee, tecnologia e sostenibilit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p>E\u2019 un patrimonio enorme quello che nasce dai campi italiani e che ha sempre pi\u00f9 bisogno di tecnologia, sostenibilit\u00e0 e lavoro. Di questo si \u00e8 parlato d<a href=\"http:\/\/www.varesenews.it\/2015\/05\/diventare-imprenditori-agricoli-la-liuc-in-cattedra-ad-expo\/368371\/\" target=\"_blank\">urante l\u2019appuntamento di Jeliuc,<\/a> l\u2019annuale incontro dell\u2019associazione studentesca di consulenza aziendale della Liuc, che ha portato alla Cascina Triulza di Expo giovani aspiranti imprenditori agricoli.<\/p>\n<p><strong>\u00abIl valore aggiunto per ettaro coltivato in Italia \u00e8 il doppio di quello francese e 4 volte quello tedesco<\/strong>\u00bb spiega Andrea Farinet, professore di Economia, e la Lombardia \u00e8 la capitale di questo potenziale dal momento che \u00abil 25% della produzione agricola del nostro paese arriva proprio da qui\u00bb. Una capacit\u00e0, studiata in tutto il mondo, che ha il suo cuore in competenze e tecnologie. \u00abOggi dire ad un ragazzo\u00a0<i>vai a zappare<\/i>\u00a0-continua Farinet- non ha pi\u00f9 il significato del passato\u00bb perch\u00e9 andare in campagna significa avere \u00ab<strong>competenze agricole, tecnologiche, economiche ed ecologiche<\/strong>\u00bb.<\/p>\n<p>Perch\u00e9 \u00e8 proprio il lato <em>green<\/em> il futuro nell\u2019agricoltura. Non solo perch\u00e9 il consumatore diventa sempre pi\u00f9 informato ed esigente ma anche perch\u00e9, spiega Stefano Corti, direttore generale di Lifegate \u00ab<strong>se il costo sociale e ambientale del cibo venisse internalizzato nel prezzo finale, questo cambierebbe radicalmente<\/strong>\u00bb. Se infatti \u00e8 vero che \u00abi costi maggiori del Bio li troviamo nel prezzo finale \u00e8 anche vero che le altre aziende lo fanno rispetto alle nostre tasche e al pianeta\u00bb. Che prima o poi presenter\u00e0 il conto.<\/p>\n<p>E gli esempi sono tanti. Come quello di Carlo Maria Recchia che in brianza ha iniziato a coltivare un\u2019antichissima variet\u00e0 di mais nero, facendosi spedire i semi dal Polo Nord. \u00abCerto, fare l\u2019agricoltore non \u00e8 facile -dice- ma ti d\u00e0 una grandissima soddisfazione perch\u00e9 con il contatto con la natura ti fa creare qualcosa di concreto\u00bb ma sopratutto \u00abfare impresa si pu\u00f2, partendo da zero:<strong> io non avevo niente, n\u00e9 terreni n\u00e9 soldi. Avevo un\u2019idea. E ce l\u2019ho fatta<\/strong>\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Competenze agricole, tecnologiche, economiche ed ecologiche. 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