{"id":371144,"date":"2015-05-14T18:04:26","date_gmt":"2015-05-14T16:04:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=371144"},"modified":"2015-06-12T12:13:45","modified_gmt":"2015-06-12T10:13:45","slug":"miele-varese-la-dop-e-in-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2015\/05\/miele-varese-la-dop-e-in-tavola\/371144\/","title":{"rendered":"Miele Varese: la Dop \u00e8 in tavola"},"content":{"rendered":"

L\u2019impegno della Camera di Commercio c<\/strong>on gli operatori e le loro associazioni di categoria e di tutte le istituzioni locali ha portato i suoi frutti: il nostro \u201coro delle Prealpi\u201d \u00e8 pronto per offrirsi col suo bel marchio Dop al palato dei ghiottoni, e soprattutto di chi cerca un cibo energetico che possa saziarlo in modo sano e nutriente.<\/p>\n

Dopo aver superato il traguardo dell\u2019ottenimento del riconoscimento di qualit\u00e0 nella primavera 2014, quando sulla Gazzetta Ufficiale dell\u2019Unione Europea \u00e8 stata pubblicata la sua iscrizione nel registro delle Denominazioni di origine protette (Dop), per il Miele Varesino d\u2019acacia sono in vista altri giorni importanti. Nelle scorse settimane, infatti, il Ministero delle Politiche agricole forestali e alimentari ha approvato il piano dei controlli cui saranno sottoposti gli apicoltori che intendono certificare il Miele Varesino Dop nella campagna 2015.\u00a0\u00abQuesto risultato \u00e8 stato possibile\u00a0\u2013 spiega il presidente del Consorzio Qualit\u00e0 Miele<\/strong> Varesino Pietro\u00a0La Placa<\/strong>\u00a0\u2013\u00a0non solo con l\u2019impegno degli imprenditori e delle associazioni di categoria del comparto agricolo, ma soprattutto con il sostegno fattivo della Camera di Commercio che, nei nostri ventisei anni d\u2019attivit\u00e0, non ha mai fatto mancare il supporto economico e la sua vicinanza alle progettualit\u00e0 del Consorzio. Ora vogliamo continuare nell\u2019attivit\u00e0 di promozione del nostro miele e nel sostegno ai produttori che stanno intraprendendo questa nuova sfida di mercato\u00bb.<\/p>\n

\u00c8 dunque giunto il momento di valorizzarsi ancor meglio per uno dei pi\u00f9 importanti prodotti dell\u2019agricoltura varesina: considerano le\u00a0 essenze floreali (acacia e castagno) dal cui nettare si ricava e includendo pure il tipo \u201cmillefiori\u201d, sono circa 550mila i chilogrammi di miele all\u2019anno, per un valore commerciale di oltre 3 milioni di euro.<\/strong><\/p>\n

I circa 600 produttori varesini<\/strong> con le loro arnie, in quest\u2019attivit\u00e0 di valorizzazione, potranno contare anche sul supporto dei nuovi club di prodotto turistico promossi dalla Camera di Commercio. Club di prodotto che hanno nella proposta di alimenti tipici, sani e gustosi uno degli elementi di attrazione per i turisti.\u00a0\u00abSiamo pronti ad avviare col Consorzio Qualit\u00e0 Miele Varesino un fattiva collaborazione\u00a0\u2013 sottolinea Lara Luz<\/strong>, presidente del club di Varese \u201cLago Maggiore Bike Hotels\u201d \u2013\u00a0gi\u00e0 oggi questo nostro prodotto rientra appieno nella dieta del nostro cliente target, che di norma \u00e8 uno sportivo. Per chi ha bisogno di elementi facilmente digeribili e, al tempo stesso, ricchi di carica energetica per affrontare in bicicletta i magnifici percorsi che il nostro territorio offre, il miele varesino \u00e8 un\u2019autentica manna. I primi vasetti col marchio Dop serviti a tavola, ne sono convinta, renderanno questa produzione ancora pi\u00f9 attrattiva. Perch\u00e9 no, allora, ad azioni di co-marketing? Noi ci stiamo\u00bb.<\/p>\n

Dietro i fornelli e le ricette della sua cucina ad alta professionalit\u00e0, il presidente del club di prodotto \u201cVarese Food and Wellness<\/strong>\u201d Giordano Ferrarese rilancia:\u00a0\u00abNoi gi\u00e0 utilizziamo con soddisfazione il miele varesino: nei nostri piatti stiamo addirittura cercando di farne il sostituto dello zucchero raffinato. Oltre a essere un dolcificante naturale, il nostro miele ha infatti altissime qualit\u00e0 antibiotiche che ben si sposano con quella ricerca del \u201cwellness a tavola\u201d che \u00e8 al centro del nostro impegno. Accompagnato poi da formaggi tipici del territorio \u00e8 una vera prelibatezza, molto apprezzata dai consumatori\u00bb.<\/p>\n

Un ultimo approfondimento va quindi riservato alle caratteristiche del \u201cmiele monofloreale di acacia\u201d, che a Varese ha un elevato grado di purezza dal punto di vista dell\u2019origine del nettare. Il miele d\u2019acacia varesino \u00e8 peculiarmente liquido e presenta un colore chiaro, da trasparente a giallo paglierino, un odore leggero e delicato, privo di odori marcati e un sapore molto dolce. L\u2019aroma \u00e8 delicato, confettato e vanigliato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dopo il riconoscimento, ecco la prima produzione col marchio di qualit\u00e0. I club di prodotto turistico promossi dalla Camera di Commercio pronti a valorizzare il nostro \u201coro delle Prealpi\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,52],"tags":[371,127],"acf":[],"yoast_head":"\nMiele Varese: la Dop \u00e8 in tavola<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"miele dop varese prima produzione\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2015\/05\/miele-varese-la-dop-e-in-tavola\/371144\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Miele Varese: la Dop \u00e8 in tavola\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"miele dop varese prima produzione\" 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