{"id":39523,"date":"2014-03-14T00:00:00","date_gmt":"2014-03-14T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2014-03-14T00:00:00","modified_gmt":"2014-03-14T00:00:00","slug":"gelato-e-cioccolato-il-corso-di-formazione-lo-propone-ascom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2014\/03\/gelato-e-cioccolato-il-corso-di-formazione-lo-propone-ascom\/39523\/","title":{"rendered":"Gelato e cioccolato, il corso di formazione lo propone Ascom"},"content":{"rendered":"<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"310\" vspace=\"5\" hspace=\"5\" height=\"250\" border=\"1\" align=\"left\" src=\"https:\/\/www3.varesenews.it\/immagini_articoli\/201402\/tmax600x480_707123432_choco2.jpg\" alt=\"\" \/>Un corso di formazione per un settore &quot;di nicchia&quot;<\/strong>: in tempi di crisi, pu&ograve; essere l&rsquo;occasione per intraprendere una nuova attivit&agrave;. E&rsquo; quanto propone<strong> Confcommercio Ascom Varese con il nuovo &ldquo;Corso base di gelateria e cioccolateria&rdquo; <\/strong>organizzato presso la CamBar di Azzate.<br \/>\nIl corso, aperto a tutti, si svolger&agrave; <strong>dal 17 al 20 marzo<\/strong>, per un totale di 16 ore di formazione, dalle ore 20 alle 23 circa, con un programma completo sulla gelateria che va dall&rsquo;analisi delle materie prime, alle miscele, le attrezzature del negozio, la mantecazione dei gusti e dei sorbetti, la produzione di gusti crema e frutta, la conservazione, l&#8217;esposizione e la vendita, le nuove tecniche di gelateria. C&rsquo;&egrave; poi la parte dedicata al cioccolato, con la spiegazione, teorica e pratica, di come avviene la lavorazione e la produzione di tavolette e cioccolatini, consigli sulla loro presentazione e degustazione.<br \/>\nDocente sar&agrave; il Maestro Alessandro Racca.<br \/>\nLe lezioni si svolgeranno nella sede C.A.M.BAR di Azzate, in via Piave 169.<br \/>\n<strong><br \/>\nInformazioni e iscrizioni<\/strong>: ufficio Formazione Confcommercio Ascom Varese, tel. 0332.342139 email: corsi@ascomva.it, CamBar Azzate sig. Fausto Brianza, tel. 3485275115<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si svolger\u00e0 dal 17 al 20 marzo, per un totale di 16 ore di formazione. 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