{"id":405746,"date":"2015-09-30T19:16:29","date_gmt":"2015-09-30T17:16:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=405746"},"modified":"2015-09-30T19:16:29","modified_gmt":"2015-09-30T17:16:29","slug":"lo-spreco-parte-dal-frigo-aziende-e-ricercatori-uniti-per-fermarlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2015\/09\/lo-spreco-parte-dal-frigo-aziende-e-ricercatori-uniti-per-fermarlo\/405746\/","title":{"rendered":"Lo spreco parte dal frigo, aziende e ricercatori uniti per fermarlo"},"content":{"rendered":"<p>Nasce una nuova iniziativa tutta dedicata al settore food all\u2019interno della <b>piattaforma regionale di open innovation<\/b> della Regione Lombardia: a dare il via la Liuc attraverso il suo centro di ricerca che lavorer\u00e0 insieme all\u2019associazione <b>SIFooD<\/b> (nata nel 2012 per aggregare diversi imprenditori lombardi del comparto alimentare), all\u2019Unione degli Industriali della Provincia di Varese, a Confindustria Como, a ComoNExT e ad imprese del calibro di\u00a0<b>Whirlpool R&amp;D, MPG Manifattura Plastica, Goglio, Ghelfi, Holonix, Moxoff, Principium Europe, Dow Italia, Human Lab, Thusia, Farcos<\/b>.<\/p>\n<p>Una rete di soggetti che si costituiranno nella <b>Community SIFooD<\/b> <b>(Science &amp; Innovation Food District) <\/b>con l\u2019obiettivo di condividere conoscenze e opportunit\u00e0 di business e creare valore all\u2019interno del sistema economico regionale e nazionale, secondo la logica dell\u2019open innovation.<\/p>\n<p>\u00abQuesto progetto -spiega Valentina Lazzarotti che con Raffaella Manzini segue il progetto per l&#8217;ateneo castellanzese- vuole\u00a0 i<strong>ncentivare l\u2019avvio di iniziative di collaborazione nel settore food in Lombardia,\u00a0 finalizzate a monitorare e ridurre il processo di deperimento del cibo<\/strong> a casa tramite sistemi di tracciabilit\u00e0, conservazione e cottura\/rigenerazione e per ridurre gli sprechi alimentari e di packaging lungo tutta la filiera food. L\u2019intenzione \u00e8 quella di promuovere la cosiddetta innovazione aperta attraverso uno strumento snello quale quello\u00a0 di una piattaforma, messa a disposizione da Regione Lombardia. Un luogo virtuale in cui confrontarsi sui temi di comune interesse e porre le basi per future collaborazioni\u00bb.<\/p>\n<p>A partire dalla piattaforma verranno sviluppati nelle prossime settimane altri strumenti di comunicazione tra i vari partner, come <b>blog, forum, newsletter,<\/b>\u00a0 al fine di per rendere ancora pi\u00f9 semplice l\u2019interazione tra i vari soggetti della community. \u00abLa creazione di questa community -aggiunge Fausto De Angelis, Consigliere Delegato &amp; Cluster Manager di SIFood- rappresenta un importante risultato nel percorso di sviluppo di SIFood quale soggetto aggregatore sul territorio lombardo di imprese del settore Food che mettono a fattor comune conoscenze e progettualit\u00e0 con l&#8217;obiettivo di fare rete e promuovere innovazione\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il progetto di Liuc e SIFooD fa nascere una nuova piattaforma per il settore alimentare in Lombardia con l&#8217;obiettivo di ridurre lo spreco 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