{"id":517057,"date":"2016-05-11T14:06:03","date_gmt":"2016-05-11T12:06:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=517057"},"modified":"2016-05-11T14:06:03","modified_gmt":"2016-05-11T12:06:03","slug":"a-torba-marco-bianchi-presenta-le-tradizioni-culinarie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/a-torba-marco-bianchi-presenta-le-tradizioni-culinarie\/517057\/","title":{"rendered":"A Torba, Marco Bianchi presenta le tradizioni culinarie"},"content":{"rendered":"

Luned\u00ec 23 maggio 2016<\/strong>, ore 19.30, al Monastero di Torba a\u00a0Gornate Olona<\/strong> (Via della Stazione – fraz. Torba), \u00a0Marco Bianchi,<\/strong> divulgatore scientifico Fondazione Umberto Veronesi, tratter\u00e0 il tema: \u201cNoi ci vogliamo bene con la cucina Made in Italy”.<\/strong><\/p>\n

La serata verr\u00e0 introdotta da Daniele Pozzi, docente LIUC – Universit\u00e0 Cattaneo,<\/strong> che parler\u00e0 delle tradizioni culinarie italiane.
\nLa dieta mediterranea \u00e8 stata recentemente dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanit\u00e0 dall’UNESCO: un riconoscimento che premia una tradizione fatta di semplicit\u00e0 e amore. Con la guida dello chef-scienziato Marco Bianchi,<\/strong> verr\u00e0 riscoperto\u00a0il tesoro delle tradizioni alimentari Made in Italy attraverso gli strumenti della nutraceutica, nella suggestiva cornice medievale del Monastero di Torba, bene tutelato dal Fondo Ambiente Italiano, FAI.<\/p>\n

L’incontro fa parte del progetto Impariamo e raccontiamo il gusto Made in Italy,<\/strong> nell’ambito del\u00a0<\/span>programma Made in Italy \u2013 Un modello educativo lanciato dal MIUR all’interno del Piano nazionale per la Promozione del Made in Italy.<\/p>\n

Il progetto vede la collaborazione dell’ISISS \u201cDon Lorenzo Milani\u201d di Tradate<\/strong>, in rete con l’IC \u201cGalileo Galilei\u201d di Tradate e l’ \u201cIC Guglielmo Marconi\u201d di Venegono<\/strong> e ha come partner<\/strong> alcune delle unit\u00e0 di ricerca della LIUC – Universit\u00e0 Cattaneo di Castellanz<\/strong>a (Archivio del cinema industriale e della comunicazione d’impresa, Master in Food Management MAFOOD; Osservatorio sul Made in Italy).<\/p>\n

L’incontro pubblico con Marco Bianchi si colloca a conclusione della prima fase del progetto, in cui i\u00a0<\/span>ragazzi dell’ISISS hanno partecipato a incontri didattici organizzati dai docenti LIUC e gli studenti degli IC hanno portato a termine un sondaggio online sulle abitudini alimentari dei loro coetanei e delle loro famiglie, raccogliendo e analizzando oltre 600 questionari.<\/strong> Il lavoro proseguir\u00e0 nei prossimi mesi con la realizzazione di alcuni video, che vedranno la collaborazione degli studenti dei due cicli di formazione, assistiti in alcune fasi da tutor selezionati tra gli studenti del master MAFOOD di LIUC.<\/p>\n

A seguito alla conferenza, sar\u00e0 possibile degustare una cena basata sulla filosofia alimentare e sulle\u00a0<\/strong><\/span>ricette di Marco Bianchi<\/strong> nel ristorante del monastero, La Cucina del Sole, gestito dalla ONLUS il Giardino del Sole.<\/strong> Si tratta di una cooperativa che si impegna nell’inserimento lavorativo di persone che si trovano in situazione di grave disagio, che ha recentemente avviato l’esperienza di
\ncoltivazione biologica nell’azienda agricola il Roccolo di Venegono Inferiore,<\/strong> da cui provengono i prodotti di stagione utilizzati per la cena.<\/p>\n

La partecipazione all’incontro \u00e8 gratuita fino a esaurimento posti,<\/strong> mentre, per chi volesse partecipare\u00a0<\/span>anche alla cena, \u00e8 richiesto un contributo di \u20ac 28,00<\/strong> (\u20ac 23,00 per i Soci FAI), che sar\u00e0 devoluto al FAI e al Giardino del Sole.<\/p>\n

Le prenotazioni<\/strong> vengono raccolte dall\u2019ISISS \u201cDon Milani\u201d, attraverso il modulo online disponibile http:\/\/www.donmilaniva.gov.it\/<\/a>
\nInformazioni sull\u2019evento possono essere richieste alla sede di Venegono Inferiore dello stesso Istituto: tel. 0331. 866450.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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