{"id":517252,"date":"2016-05-11T18:55:23","date_gmt":"2016-05-11T16:55:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=517252"},"modified":"2016-05-11T18:55:23","modified_gmt":"2016-05-11T16:55:23","slug":"cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/","title":{"rendered":"Cucina a Km 0 e racconto delle mense antiche, appuntamento al Monastero di Torba"},"content":{"rendered":"<p>Una cucina a km zero ed il racconto delle mense antiche, vi aspettano <strong>al Monastero di Torba il 13 maggio<\/strong>. Alle ore 19 gli ospiti potranno incontrarsi al Monastero e seguire una visita guidata che insieme alla storia dei luoghi, racconter\u00e0 le abitudini alimentari e le capacit\u00e0 di produzione agricola nei secoli e nelle culture che hanno toccato la vita del Monastero.<\/p>\n<p>Una particolare attenzione sar\u00e0 dedicata ai risultati delle analisi dei reperti ossei provenienti dagli scavi del Monastero, che molto ci dicono della vita quotidiana del passato. L\u2019accurata scelta del men\u00f9 e dei prodotti che lo compongono \u00e8 stata condotta in collaborazione tra il ristorante La Cucina del Sole e la condotta locale di Slow food. Le tomelle di Maccagno, i salumi del Roccolo, gli asparagi di Cantello e le erbe amare di campo, i prodotti dolciari realizzati con la meliga: tutto \u00e8 selezionato dal territorio, per imparare a riconoscere la variet\u00e0 dei luoghi di produzione, a rispettare i ritmi delle stagioni e del convivio.<\/p>\n<p><strong>La visita guidata si svolger\u00e0 dalle ore 19 alle 20.15, la cena sar\u00e0 servita a partire dalle ore 20.30 circa con il seguente men\u00f9:<\/strong> &#8211;\u00a0Antipasto di salumi del Roccolo e tomelle di Maccagno, Risotto agli asparagi di Cantello, \u00a0Filetto di maiale con erbe amare di campo, Biscotti di meliga con zabaione.Vino Cascina Ronchetto, Merlot 2014. Si ringrazia Slow Food Provincia di Varese. Prezzo (ingresso al Monastero + visita guidata + cena): Iscritti FAI \u20ac 35 &#8211; Intero \u20ac 40<\/p>\n<p>Prenotazione obbligatoria Info T. 328 8377206 &#8211; T. 0331 820301 &#8211; faitorba@fondoambiente.it.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cena e visita guidata in programma venerd\u00ec 13 maggio nello splendido monastero <\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,21],"tags":[1247,53446,1248],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Cucina a Km 0 e racconto delle mense antiche, appuntamento al Monastero di Torba<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cena e visita guidata in programma venerd\u00ec 13 maggio nello splendido monastero\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cucina a Km 0 e racconto delle mense antiche, appuntamento al Monastero di Torba\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cena e visita guidata in programma venerd\u00ec 13 maggio nello splendido monastero\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-05-11T16:55:23+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Adelia Brigo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@AdeliaBrigo\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Adelia Brigo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"NewsArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/\"},\"author\":{\"name\":\"Adelia Brigo\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/272ac0f5b2dbfd572218c2d86e013f1a\"},\"headline\":\"Cucina a Km 0 e racconto delle mense antiche, appuntamento al Monastero di Torba\",\"datePublished\":\"2016-05-11T16:55:23+00:00\",\"dateModified\":\"2016-05-11T16:55:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/\"},\"wordCount\":257,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\"},\"keywords\":[\"FAI\",\"fai-fondo ambiente italiano\",\"monastero di torba\"],\"articleSection\":[\"Saronno\/Tradate\",\"Tempo libero\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/\",\"name\":\"Cucina a Km 0 e racconto delle mense antiche, appuntamento al Monastero di Torba\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-05-11T16:55:23+00:00\",\"dateModified\":\"2016-05-11T16:55:23+00:00\",\"description\":\"Cena e visita guidata in programma venerd\u00ec 13 maggio nello splendido monastero\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"VN\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Aree Geografiche\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Saronno\/Tradate\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/saronno-tradate\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Cucina a Km 0 e racconto delle mense antiche, appuntamento al Monastero di Torba\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization\",\"name\":\"VareseWeb Srl\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png\",\"width\":304,\"height\":304,\"caption\":\"VareseWeb Srl\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/\",\"https:\/\/twitter.com\/varesenews\",\"https:\/\/instagram.com\/varesenews\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/272ac0f5b2dbfd572218c2d86e013f1a\",\"name\":\"Adelia Brigo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/adelia_brigo_colori_500.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/adelia_brigo_colori_500.jpg\",\"caption\":\"Adelia Brigo\"},\"description\":\"Giornalista pubblicista, lavoro a VareseNews dal 2007 e mi occupo di cronaca locale e del settore dedicato alla cultura. In questi anni ho seguito diversi progetti di comunicazione, amo sperimentare strategie per i Social Network e raccontare storie. Varesina, classe 1984, sono laureata in Scienze della Comunicazione.&nbsp;\",\"sameAs\":[\"AdeliaBrigo\",\"https:\/\/twitter.com\/AdeliaBrigo\"],\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/persona\/adelia_brigo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cucina a Km 0 e racconto delle mense antiche, appuntamento al Monastero di Torba","description":"Cena e visita guidata in programma venerd\u00ec 13 maggio nello splendido monastero","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Cucina a Km 0 e racconto delle mense antiche, appuntamento al Monastero di Torba","og_description":"Cena e visita guidata in programma venerd\u00ec 13 maggio nello splendido monastero","og_url":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/","og_site_name":"VareseNews","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/","article_published_time":"2016-05-11T16:55:23+00:00","author":"Adelia Brigo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@AdeliaBrigo","twitter_site":"@varesenews","twitter_misc":{"Scritto da":"Adelia Brigo","Tempo di lettura stimato":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/"},"author":{"name":"Adelia Brigo","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/272ac0f5b2dbfd572218c2d86e013f1a"},"headline":"Cucina a Km 0 e racconto delle mense antiche, appuntamento al Monastero di Torba","datePublished":"2016-05-11T16:55:23+00:00","dateModified":"2016-05-11T16:55:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/"},"wordCount":257,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization"},"keywords":["FAI","fai-fondo ambiente italiano","monastero di torba"],"articleSection":["Saronno\/Tradate","Tempo libero"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/","name":"Cucina a Km 0 e racconto delle mense antiche, appuntamento al Monastero di Torba","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#website"},"datePublished":"2016-05-11T16:55:23+00:00","dateModified":"2016-05-11T16:55:23+00:00","description":"Cena e visita guidata in programma venerd\u00ec 13 maggio nello splendido monastero","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"VN","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Aree Geografiche","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Saronno\/Tradate","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/category\/aree-geografiche\/saronno-tradate\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Cucina a Km 0 e racconto delle mense antiche, appuntamento al Monastero di Torba"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#website","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/","name":"VareseNews","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.varesenews.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#organization","name":"VareseWeb Srl","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png","contentUrl":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/VARESEWEB.png","width":304,"height":304,"caption":"VareseWeb Srl"},"image":{"@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\/","https:\/\/twitter.com\/varesenews","https:\/\/instagram.com\/varesenews\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/272ac0f5b2dbfd572218c2d86e013f1a","name":"Adelia Brigo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/adelia_brigo_colori_500.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/adelia_brigo_colori_500.jpg","caption":"Adelia Brigo"},"description":"Giornalista pubblicista, lavoro a VareseNews dal 2007 e mi occupo di cronaca locale e del settore dedicato alla cultura. In questi anni ho seguito diversi progetti di comunicazione, amo sperimentare strategie per i Social Network e raccontare storie. Varesina, classe 1984, sono laureata in Scienze della Comunicazione.&nbsp;","sameAs":["AdeliaBrigo","https:\/\/twitter.com\/AdeliaBrigo"],"url":"https:\/\/www.varesenews.it\/persona\/adelia_brigo\/"}]}},"post_meta":{"_edit_lock":"1462986637:32","_edit_last":"32","_category_permalink":"21","ratings_users":"0","ratings_score":"0","ratings_average":"0","wdfb_og_title":"","wdfb_og_type":"","wdfb_og_description":"","wdfb_og_images":"a:1:{i:0;s:0:\"\";}","wdfb_og_custom_name":"a:1:{i:0;s:0:\"\";}","wdfb_og_custom_value":"a:1:{i:0;s:0:\"\";}","foto":"532493","firma_come_redazione":"1","argomento":"Gornate Olona","_jd_twitter":"","_jd_tweet_this":"yes","_wpt_short_url":"http:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/","_wp_jd_target":"http:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/","_jd_wp_twitter":"a:1:{i:0;s:206:\"Cucina a Km 0 e racconto delle mense antiche, appuntamento al Monastero di Torba http:\/\/www.varesenews.it\/2016\/05\/cucina-a-km-0-e-racconto-delle-mense-antiche-appuntamento-al-monastero-di-torba\/517252\/ #FAI\";}","_wpt_status_message":"Tweet inviato con successo."},"photos":[{"original":"https:\/\/www.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2016\/04\/il-monastero-di-torba-di-fil-va-532493.jpg","full":"https:\/\/www.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2016\/04\/il-monastero-di-torba-di-fil-va-532493.1024x768.jpg","large":"https:\/\/www.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2016\/04\/il-monastero-di-torba-di-fil-va-532493.610x431.jpg"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/517252"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/comments?post=517252"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/517252\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/media?parent=517252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/categories?post=517252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/tags?post=517252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}